Rezept hinzugefügt , Autor irmi. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Kochen ohne Zwiebel kann ich mir eigentlich gar nicht vorstellen. Wenn die schönen Röst-Aromen, die durch das Anbraten der Zwiebel entstehen, fehlen, hat das Essen nur wenig Geschmack. Aber es gibt auch Menschen, die Zwiebel nicht vertragen oder nicht leiden können, das ist dann natürlich ein anderes Thema; in einem (...)
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Gründe regionale und saisonale Produkte zu kaufen
Leider können nicht alle Lebensmittel in Deutschland wachsen. Zum Beispiel kann ich nicht ohne Avocados leben. Aber es gibt auf jeden Fall 7 Gründe regionale und saisonale Produkte zu kaufen anstatt sie einfliegen zu lassen. Deswegen meine klare Empfehlung: richtet Euren Speiseplan nach der Saison und nehmt dann die (...) 8 Nov 2015, 4:03
Rhabarbermarmelade
Zutaten für Rhabarber-Bananen-Marmelade:1000g Gelierzucker 1:1500g reife Bananen500g Rhabarber 2 Vanilleschoten1 Spritzer Zitronensaft Zutaten für Rhabarber-Erdbeer-Marmelade:800g Gelierzucker 1:1400g reife Erdbeeren400g Rhabarber1 Vanilleschote1 Spritzer Zitronensaft Zutaten für Erdbeer-Rhabarber-Mango-Marmelade:670g (...) 7 Nov 2015, 20:45
Kürbis-Ingwer-Chili-Marmelade
Kürbis ist sehr vielfältig, dieses Mal als leckeren Brotaufstrich. Da ich sehr gerne auchsüß/scharfe Marmelade mag, habe ich Ingwer und Chili zugefügt.Besser geht fast gar nicht, dazu noch ein frisches Kürbisbrot, perfekt.Zutatenca.800-900 g Kürbisfleisch (Muskatkürbis oder Hokkaido)500 g Gelierzucker 2:11 Btl. Gelfix (...) 7 Nov 2015, 10:48
Quarksoufflé mit Johannisbeeren
Während ich diesen leckeren Post schreibe- läuft gerade im Fernsehen “Das perfekte Dinner” und dort gibt es lustigerweise in diesem Augenblick ein Himbeersoufflé. Allerdings ist dieses gerade schief gegangen und wurde flüssig. Aber das Rezept war auch ein völlig anderes, als ihr es hier bei mir (...) 7 Nov 2015, 9:15
Gurkensalat wird asiatisch
Zutaten: 1 Salatgurke 1 Esslöffel Limettensaft 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Sesamöl 20 g frischer Ingwer 1 kleine rote Chilischote Salz und Pfeffer 1 Esslöffel geröstete Sesamsaat Zubereitung: Die Salatgurke waschen und in große Würfel schneiden. Limettensaft mit der Sojasauce und dem Sesamöl verrühren. Gurken mit (...) 7 Nov 2015, 8:06
Rindersteak mit Käsesauce und Reis
Zutaten (4 Personen)400g Rinderhüftsteak2 Paprika2 ZwiebelnSalzCherrypfefferButter zum anbratenZutaten Käsesauce200g Frischkäse pur300ml helles Bier200g CheddarSalzPfefferPetersilieZubereitungFleisch für gut 30 Minuten ins Tiefkühlfach legen, dann mit einem scharfen Messer oder einer Schneidemaschine in 1-2 Zentimeter (...) 6 Nov 2015, 20:39
Orangen-Mohn-Gugelhupf
Zutaten1 kleine Orange250g Butter200g Zucker1 Prise Salz5 Eier125g Crème fraîche425g Mehl1 Päckchen Backpulver250g Mohn2 EL PuderzuckerFett und Paniermehl für die FormZubereitungOrange bei Wunsch fein abreiben, dann auspressen. Butter, Zucker, Salz (Orangenschalen) cremig rühren. Eier einzeln zugeben. Creme fraiche und (...) 6 Nov 2015, 20:39
Einladung zum BBD#78
Es ist wieder soweit, nach dem World Bread Day 2015den Zorrawieder wunderbar präsentiert hat,darf ich euch heute zum Bread Baking Day#78 einladen. Zorra hat mich schon vor längerer Zeit gefragt, ob ich auch mal einen BBD ausrichten möchte, mehr oder weniger war es ein Überfall. Ich war derzeit noch im Urlaub und (...) 6 Nov 2015, 16:30
'Milchcreme'-Haselnuss-Pralinen
100gr (vegane) Schokolade/Kuvertüre zartbitter* 100gr (vegane) Schokolade/Kuvertüre weiß* 3 El (veganer) Kaffeeweißer* 1 El gehackte Haselnüsse* 20 ml (Soja) Sahne* SilikonpralinenformDie gehackten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten.(Soja-) Sahne zusammen mit dem Kaffeeweißer leicht erhitzen und 100gr weiße (...) 6 Nov 2015, 14:51
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Über meine wundervollen stinknormalen Sonntagabende … oder … ein Tatort ohne was zum Knabbern geht mal gar nicht // Ich liebe Wochenenden und ich bin mir sicher, dass es Euch da nicht anders geht. Früher habe ich mich während der Woche vom Wochenende erholt (ich erinnere mich vage an wild durchtanzte Nächte (...) 6 Nov 2015, 6:57
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