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100gr (vegane) Schokolade/Kuvertüre zartbitter* 100gr (vegane) Schokolade/Kuvertüre weiß* 3 El (veganer) Kaffeeweißer* 1 El gehackte Haselnüsse* 20 ml (Soja) Sahne* SilikonpralinenformDie gehackten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten.(Soja-) Sahne zusammen mit dem Kaffeeweißer leicht erhitzen und 100gr weiße (...)
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Über meine wundervollen stinknormalen Sonntagabende … oder … ein Tatort ohne was zum Knabbern geht mal gar nicht // Ich liebe Wochenenden und ich bin mir sicher, dass es Euch da nicht anders geht. Früher habe ich mich während der Woche vom Wochenende erholt (ich erinnere mich vage an wild durchtanzte Nächte (...) 6 Nov 2015, 6:57
Quitten-Apfel Chutney
Von meiner lieben Nachbarin habe ich leckere Quitten aus ihrem Haus-Garten erhalten. Mit einem Teil der Früchte habe ich Marmelade gekocht und mit dem anderen Teil, dieses leckere Chutney, das beim Essen alle Geschmacksnoten durchwandert von süß - säuerlich und leicht scharf am Ende. - so viel Geschmacksrichtungen in (...) 6 Nov 2015, 6:06
Chinese Chews Kuchenecken Weihnachtsgebäck
Zu Weihnachten komme auch ich am Backen nicht vorbei. Das ist besonders schwer, weil ich persönlich wenig oder gar nichts Süßes esse. Beim Backen geht es für mich deswegen mehr um den Prozess an sich. Also ein Projekt mit offenem Ausgang. Umso dankbarer war ich, als mir meine Kollegen bestätigt haben, dass dieses (...) 6 Nov 2015, 4:09
Kalt räuchern
Ich habe mir eine neue Räucherspirale, genannt auch Sparbrand, zugelegt. Bei meiner alten Spirale hatte ich immer das Problem, dassdas Räuchermehlmeist nicht komplett durch glimmte.Ich glaube es lag auch daran, dass die Spiralwindungen zu dicht aneinander lagen und dadurch zu wenig Luft an das Räuchermehl kamen.Auch (...) 6 Nov 2015, 0:12
Französisches Weißbrot
Es mußte nun mal wieder ein schönes Weißbrot sein. Ich habe mal ein bißchen gestöbert, hier und da etwas zusammen geschrieben und am Ende kam dieses Rezept heraus.Ich habe es einfach ausprobiert und siehe da, es ist tatsächlich auch etwas geworden. Geschmacklichwar es wirklich gut, eine leichte Säure und die Krume war (...) 5 Nov 2015, 22:12
Kranz aus Papierrollen
was man so alles im WorldWideWeb findet. . . Ich schaue immer wieder gerne mal bei Youtube vorbei, was da so alles gebastelt wird. Und so entdeckte ich letztens einen wie ich finde wunderschönen Papierkranz. Wie ihr euch nun denken könnt, habe ich mir das Video direkt angeschaut und auch sofort in die Tat umgesetzt.. . (...) 5 Nov 2015, 17:18
Super einfache und leckere selbstgemachte Müslikekse- Backmischung
Dieses Rezept für Müslikekse ist in der ursprünglichen Form ein altes Familienrezept einer guten Freundin von mir. Sie hat es an mich weitergegeben und mir auch erlaubt es euch vorzustellen. Ich habe diese leckeren Kekse das erste Mal gebacken und bin ebenfalls ganz hin und weg….ich muss mich richtig (...) 5 Nov 2015, 12:18
Vegane Apfel ~ Quinoa ~ Pancakes
Zutaten :300 g Dinkelmehl60 g gepuffter Quinoa3 TL Weinsteinpulver2 Prise Salz500 ml Haferdrink2 TL heller Essig4 dicke, süße ÄpfelAgavendicksaftZucker & ZimtKokosfett zum AusbackenZubereitung :Essig mit dem Haferdrink vermischen und zur Seite stellen. Durch den Essigflockt der Haferdrink etwas, also nicht erschrecken, (...) 5 Nov 2015, 12:06
Linguine mit Kürbis und Ziegenkäse
Heute gibt es meinmomentanes Lieblingsgericht: Linguine mitKürbis und Ziegenkäse. Jetzt im Herbst sind die Foodblogs und Kochzeitschriften nur so überflutet von Kürbis-Rezepten. Das ist aber auch kein Wunder, wenn einem auf demBauernmarkt Kürbisse in allen Größen, Farben und Formen angeboten werden. Da schwimme ich (...) 5 Nov 2015, 8:48
Die besten Weihnachtsrezepte der Blogger
Die Weihnachts- und Adventszeit ist eine gemütliche und besinnliche Zeit im Jahr. Ich finde gerade an Weihnachten schwingen viele schöne Kindheitserinnerungen mit. An einige Leckereien kann ich mich immer noch erinnern. Als kleines Kind war das Schönste, die klassischen Ausstechplätzchen mit vielen bunten (...) 5 Nov 2015, 0:57
Zimtsterne und passendes Backblech
Zimtsterne backen ist schon eine recht umständliche Geschichte.Erst muss der klebrige Teig irgendwie ausgerollt werden (meist bleibt er am Nudelholz kleben) und nach dem ausstechen der Plätzchen muss dann noch der Eischnee auf den Plätzchen verteilt. Mir ist das nie so richtig schön gelungen. Und die Zimtsterne wurden (...) 5 Nov 2015, 0:15
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