Schweinekrustenbraten NT

Tofu Stroganoff (2P)

200gr Tofu (natur) 250gr Champignons 1 Zwiebel 150gr Saure Gurken 1 El Senf 2 El Tomatenmark 150ml Gemüsefond 50ml Saure Gurkensud 50ml (Pfanzen-) Sahne Salz & Pfeffer 1 Tl 8-TK-Kräuter 1 El Öl 1 Tl StärkeDen Tofu kleinschneiden, in einer Pfanne mit Öl kross anbraten. Die Champignons in Scheiben schneiden und zum Tofu (...)

Backmischung für Rotweinkuchen mit Schokolade

 Ich liebe diesen Rotweinkuchen mit Schokolade. Dieses Rezept mit gemahlenen Nüssen und Schokoladenstückchen ist sehr saftig, locker, fluffig und nicht vergleichbar mit einem “Sandkuchen”. Denn sandig und trocken ist dieses Rezept überhaupt nicht. Deswegen gibt es nun eines meiner Lieblingsrezepte auch (...)

Avgolemono... griechische Hühnersuppe mit Zitrone und Ei im Coney Island Style.

Ich bin total baff! Heute gibt es die beste Hühnersuppe, die ich jemals in meinem kleinen bescheidenen Dasein gegessen habe. Echt jetzt! Da brauche ich keine stundenlang zubereiteten Menüs, kein zuckersüßes mit Meringen verziertes Dessert und auchder saftigsteSchokoladenkuchen dieser Erde könnte mich nichtdavon (...)

Sumach Linsen mit Persimonen

Linsen sind bei mir in der Küche immer eine gute Wahl. Sie sind voller Proteine und so einfach zu kochen (genauso leicht wie Nudeln oder Reis, aber viel gesünder). Vor allem muss man sie nicht einweichen, wie z.B. dicke Bohnen. Für Sumach Linsen mit Persimonen habe ich Beluga Linsen genommen. Diese Linsensorte mag ich (...)

Wurzelgemüse aus dem Ofen

Ein Lebensmittelgeschäft bot vor ein paar Tagen eine Packung unterschiedlicher Wurzelgemüse an. Auf der Verpackung war auch gleich ein Rezept aufgedruckt.Die Packung wanderte in meinen Einkaufswagen.Es befanden sich Möhren (hauptsächlich), Pastinake, Petersilienwurzel und Rote Bete in der Packung.Ich glaube der Händler (...)

Vegetarische Frühlingsrollen

komisch, jedes Mal, wenn wir zum Chinesen gehen, dann muss ich unbedingt auch eine Frühlingsrolle essen. Sie sind zwar dort recht groß, rechteckig und sehr knusprig, aber oft ist die Füllung viel zu gering für die Größe der Frühlingsrolle.Von daher habe ich schon vor einiger Zeit mal was ausprobiert. . . ich habe (...)

Im Reich der Sonnenschweine ~ Labonca Biohof

Kannst Du nicht in Urlaub, dann hol dir den Urlaub nach Hause ... Im Reich der Sonnenschweine Labonca Biohof / Sicher - Transparent - Ehrlich Fleisch von glücklichen Schweinchen, es zählt geschmacklich zum Besten Fleisch Österreichs!Ich zeige Euch jetzt mal mein Genießerpaket ...Kleine Boncalini mit Bergkäse, (...)

Vitello Tonnato Schneckerei

 Ich liebe Vitello Tonnato und sobald wir zum Italiener essen gehen und ich es auf der Speisekarte erblicke muss ich es auch bestellen. Also man könnte fast behaupten, dass ich diesbezüglich ein kleines Suchtpotential entwickelt habe:-). Da wir dieses Wochenende beim Italiener essen waren und ich ein köstliches (...)

Spaghetti mit Erbsen und Parmesan

In letzter Zeit habe ich unter der Woche weniger Zeit zum Kochen. Deshalb gibt es bevorzugt schnelle und einfache Gerichte. Dennoch probiere ich stets neue Rezepte aus. Diesmal gab es Spaghetti mit Erbsen und Parmesan - eine sehr leckere Kombination. :-)Zutaten (für 5 Portionen/2-3 Personen)300g Spaghetti450g Erbsen (...)

Apfeltorte mit Haselnuss-Streusel

Im Herbst, pünktlich zur Apfel-Ernte-Zeit hat man wieder richtig Lust auf eine gute Torte mit dieser vielseitig verwendbaren Frucht. Mit Äpfeln kann man die Menschen immer wieder verführen und einem Apfelkuchen kann sowieso niemand wiederstehen. So geht es auch der lieben Nadine von Sweet Pie , die derzeit im totalen (...)

Fleischbällchen mit Pilzen

Nicht nur schön, sondern sehr lecker sind diese Bällchen. am besten schmecken sie aber warm. Wenn sie im Vorfeld zubereitet werden, soll man sie am besten im Backofen vor dem servieren aufwärmen - funktioniert hervorragend. Zutaten: 600 g Hänchenbrust* 150 g Creme Fraiche 2 EL Paniermehl 1 EL Senf 2 große Zwiebeln (...)