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Ob es Euch gefällt oder nicht, Kürbisse sind das sicherste Zeichen, dass der Herbst gekommen ist. Es gibt hunderte Variationen in unendlich vielen Formen, Größen, Farben und Mustern. Einer meiner Favoriten ist ein süßer kleiner Kürbis, der auf den Namen „Hokkaido“ hört. Seine Spezialität ist, dass sogar die Haut essbar (...)
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Nudel Lucia
Wie oft haben wir diese Köstlichkeit schon verspeist ??? Kann ich nicht mehr zählen und die Kalorien will ich gar nicht nachrechnen; da würde die Rechenmaschine daran ersticken. Diese Pasta ist unheimlich lecker, sie sättigt und wärmt ungemein. Ein Essen für kalte Tage (die wir jetzt momentan noch nicht haben – die (...) 20 Okt 2015, 6:12
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Geschmorte Kalbsbäckchen sind schon was leckeres. Eigentlich ein Festtagsmenü. Aber man gönnt sich ja sonst nichts.Sie haben nur einen kleinen Nachteil, man bekommt sie nicht ohne weiteres zu kaufen. Man muss sie beim Metzger seines Vertrauens vorbestellen.Man sollte auch den Metzger bitten die Bäckchen von (...) 20 Okt 2015, 0:03
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Es ist Herbst, das lässt sich leider langsam nicht mehr leugnen... die Bäume vor dem Balkon fangen an ihre Blätter gelb und orange abzuwerfen und nach einem schönen Sommer verlagert sich das Leben langsam drinnen, ins Warme. Herbst ist auch Kürbis High-Season und ich liebe v.a. die unkomplizierten, süßen Hokkaidos in (...) 19 Okt 2015, 16:30
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Für den Boden: 150gr Mehl 50gr Zucker 100gr Butter/ Alsan/ Margarine 30gr Apfelmus ½ Tl Zitronensaft ½ Tl Backpulver 50gr Schokolade/ Kuvertüre zartbitter Öl für die Form Semmelmehl für die FormButter / Margarine oder Alsan auf Zimmertemperatur erwärmen zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem (...) 19 Okt 2015, 15:39
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