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Hallo ihr Lieben! Ich bin gerade dabei, ein paar überschüssige Pfunde loszuwerden, bin dabei aber nicht bereit komplett auf Süßes zu verzichten – das geht bei mir einfach nicht. Da kommen mir Mini-Gugelhupfe und Mini-Muffins gerade recht, denn da kann man sich etwas Leckeres gönnen ohne danach gleich 2 Stunden (...)
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Nudel Lucia
Wie oft haben wir diese Köstlichkeit schon verspeist ??? Kann ich nicht mehr zählen und die Kalorien will ich gar nicht nachrechnen; da würde die Rechenmaschine daran ersticken. Diese Pasta ist unheimlich lecker, sie sättigt und wärmt ungemein. Ein Essen für kalte Tage (die wir jetzt momentan noch nicht haben – die (...) 20 Okt 2015, 6:12
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Selleriestampf
Geschmorte Kalbsbäckchen sind schon was leckeres. Eigentlich ein Festtagsmenü. Aber man gönnt sich ja sonst nichts.Sie haben nur einen kleinen Nachteil, man bekommt sie nicht ohne weiteres zu kaufen. Man muss sie beim Metzger seines Vertrauens vorbestellen.Man sollte auch den Metzger bitten die Bäckchen von (...) 20 Okt 2015, 0:03
Apfel-Kürbis Marmelade mit Vanille & Zimt
Es ist Herbst, das lässt sich leider langsam nicht mehr leugnen... die Bäume vor dem Balkon fangen an ihre Blätter gelb und orange abzuwerfen und nach einem schönen Sommer verlagert sich das Leben langsam drinnen, ins Warme. Herbst ist auch Kürbis High-Season und ich liebe v.a. die unkomplizierten, süßen Hokkaidos in (...) 19 Okt 2015, 16:30
Birnen-Vanillecreme-Torte
Für den Boden: 150gr Mehl 50gr Zucker 100gr Butter/ Alsan/ Margarine 30gr Apfelmus ½ Tl Zitronensaft ½ Tl Backpulver 50gr Schokolade/ Kuvertüre zartbitter Öl für die Form Semmelmehl für die FormButter / Margarine oder Alsan auf Zimmertemperatur erwärmen zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem (...) 19 Okt 2015, 15:39
Curry-Lachs-Auflauf
Zutaten200g Champignons3 EL Butter200g Reis400ml Gemüsebrühe600g Lachsfilet ohne Haut und GrätenSalzfrisch gemahlener Pfeffer175g tiefgekühlte ErbsenSoße2 Zwiebeln1 Bund glatte Petersilie4 EL Butter2 EL Curry3 EL Weizenmehl200ml Milch200g SchlagsahneBrösel2 geh. EL Kokosraspel2 geh. EL Semmelbrösel3 EL weiche (...) 19 Okt 2015, 14:30
Hackfleisch-Kichererbsen-Pfanne mit Hirtenkäse
Ich liebe es, viele verschiedene Gewürze in der Küche zu haben. Da ich am liebsten alle Gewürze im Schrank haben würde, freue ich mich immer besonders, wenn ich ein tolles Rezept mit Gewürzen, die ich noch nicht habe, finde. ;-D Diesmal konnte ich meine Gewürzsammlung um Cumin, auch unter dem Namen Kreuzkümmel bekannt, (...) 19 Okt 2015, 11:45
Gerstentopf mit Pesto (Zitrone-Spinat)
Seit ich Rollgerste wieder entdeckt habe, fallen mir ständig neue Einsatzmöglichkeiten ein. Zum Beispiel dieser Gerstentopf mit Pesto (Zitrone-Spinat). In einer Schüssel ganz einfach Getreide, frisches Gemüse und was Euch sonst noch einfällt oder gerade in der Küche ist zusammen mischen. Also zum Beispiel Rollgerste, (...) 19 Okt 2015, 5:12
Kürbisblechkuchen
So, und nun noch etwas süßes aus dem großen Kürbis.Durch den Zimt hat der Kuchen eine leichte weihnachtliche Note. Der Kürbis macht den Kuchen schön feucht.Zum raspeln des Kürbis habe ich die Küchenmaschine verwendet, das reiben mit einer Handreibe ist durch recht mühsam.Ich fand den Kuchen sehr lecker.Das Rezept ist (...) 19 Okt 2015, 0:06
Italienische Sonne auf dem Teller
Hallo ihr Wunderbaren!Pasta ist eines meiner Top 10 Nahrungsmittel. Vielseitig, lecker und schnell zubereitet. Ich bin kein großer Freund der klassischen Nudelsauce a la Bolognese oder Napoli.Meine Pasta al Pomodoro ist ein Mitbringsel aus studentischen Ausflugszeiten, an dem ich ein paar Gewürze verändert habe. (...) 18 Okt 2015, 20:12
Selbstgemachte Suppenwürze- statt einem klassischen Brühwürfel
Beitrag und Rezept von Kerstin S. Mein Beitrag zu Deinem Blogevent ist eine Suppenwürze für den Winter. Mit dieser Würze hat man das ganze Jahr über die Möglichkeit, Eintöpfe, Suppen, Braten, Soßen und viele andere herzhafte Gerichte zu verfeinern und sie eignet sich als tolles Mitbringsel. Zutaten: 1 kg gelbe (...) 18 Okt 2015, 19:54
Gerollter Kirschenkuchen
Diesen Kuchen hab ich mal in irgendeiner Facebook Kochgruppe gelesen, hab mir aber leider den Namen der Dame nicht gemerkt die ihn gepostet hat und die Gruppe auch nicht Ich fand die Herstellung so witzig das ich das unbedingt mal probieren musste. Und – ich muss sagen, wirklich sehr gut. (...) 18 Okt 2015, 18:27
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