was süasses

Was wäre Wien ohne die süssen Nachspeisen?.. Alle Naschkatzen werden begeistert sein! Zutaten für die Palatschinken: 130 Gramm glattes Mehl 1 Prise Salz 250 ml Milch 1 Ei 1 Dotter Zutaten für die Vanillesauce: 90 ml Schlagobers 90 ml Milch 20 Gramm Zucker 15 Gramm Vanillezucker 1 Vanilleschote 1 EL […]

Ein mmmmmmh… wäre für diesen Leckerbissen wohl untertrieben … Ich schweife wieder mal ab… und zwar zu den herrlichen Geburtstagen in meiner Kindheit – denn ein „richtiger“ Geburtstag musste immer auch eine Schwarzwälder Kirschtorte oder gedeckten Apfelkuchen von meiner Oma beinhalten. Der Apfelkuchen wird immer noch streng nach Omas Vorgaben […]

Dieser Apfelkuchen, darf auf keinem Geburtstagsfest fehlen :) Zutaten: 28 dag Mehl 14 dag Butter (zimmerwarm) 10 dag Zucker 4 EL Milch 1/2 Packerl Backpulver 50 dag Apfel Rosinen nach Geschmack Zimt & Zucker 2 Dotter (zum Bestreichen) eine Hand voll Mandelsplitter (zum Bestreuen) Immer wenn in unserer Familie jemand […]

Der Heidelbeerstreuselkuchen sieht nicht nur köstlich aus, er ist es auch … Zutaten für Blech: 500 Gramm Mehl 400 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 375 Gramm Butter 1 Päckchen Backpulver 750 Gramm Blaubeeren 1 Liter Milch 2 Päckchen Vanillepudding 60 Gramm Zucker Das Backrohr auf 175°C Heißluft vorheizen. Aus den […]

An unserem dritten und leider letzten Tag in Niederösterreich, gibt es noch einen süssen Gruss aus dem Waldviertel, … Als Teil der habsburgischen Erblande war „Österreich unter der Enns“ übrigens Erzherzogtum und gehörte gemeinsam mit Oberösterreich zu den Kernländern Österreichs. Auf einer Fläche von knapp 20.000 km² erstrecken sich die […]

Marille und Vanille bilden zusammen eine herrliche Kombi – das ganze in einem warmen Griessstrudel, perfekt … Zutaten für 4 Personen: 500 ml Milch 1 EL Butter 1 TL Vanillezucker 1 Vanilleschote 75 Gramm Kristallzucker 170 Gramm Weizengriess die Schale einer unbehandelten Zitrone die Schale einer halben unbehandelten Orange 6 […]

Was wäre das Leben ohne Torte? :) … ich glaub nur schlanker :-p … Diesen Kuchen gab’s zum Einstand – neue Arbeit bedeutet neuer Kuchen :) … Und an diesem Tag war mir nach: Die Innentorte ist wieder einmal ein ganz einfacher Becherkuchen mit Himbeercreme (ein Päckchen Himbeeren pürieren und […]

… mit der Becherkuchenbasis, einen saftigen Mohnkuchen zaubern … Zutaten für einen Gugelhupf: 4 Eier ein Becher Mohn ein Becher Zucker ein Becher Rahm ein Becher Kakao ein halben Becher Öl ein Becher Mehl ein Becher Nüsse 1 Packerl Backpulver 1 Packerl Vanillezucker ein paar Schokoladenstücke eine Hand voll Semmelbrösel […]

9 Bundesländer, mehr als 50 Rezepte und eine wunderbare Freundschaft – doch da steckt mehr dahinter… Einen wunderschönen guten Morgen ihr lieben. Für mich ist heute ein besonderer Tag. In den vergangenen Wochen war es wieder etwas ruhiger, doch heute darf ich euch endlich ganz herzlich zum gemeinsamen Road Trip […]

Ich würde sagen das ist DER Traditions-Kuchen schlechthin ;) … 4 Eier 110 Gramm Butter, zimmerwarm 70 Gramm Staubzucker 1 TL Vanillezucker 1 Zitrone unbehandelt, Zeste 170 Gramm Mehl, glatt 5 Gramm Backpulver 1 Prise Salz 70 Gramm Kristallzucker 8 EL Milch 10 Gramm echtes Kakaopulver 15 Gramm Kakao 1 […]

Wenn die kleine süsse Maus Geburtstag hat, dann darf sie sich natürlich eine Torte wünschen :) … Und sie tat es … Ariel war die Vorgabe, weil Rosa Kitsch Torten sind gerade nicht in Mode und die kleine Meerjungfrau ist nun mal superniedlich. Die Überraschung war gross – und ebenso […]

Danke an Ursula für das tolle Rezept !!!! Zutaten: 40 dag Topfen 40 g Mehl 10 dag Butter 10 dag Kristallzucker 1 Becher Sauerrahm 4 Eidotter 4 Eiklar 1 EL Vanillezucker Zitronenschale, Salz Für die Eiermilch: 3 Eier 250 ml Milch 20 g Staubzucker 1 TL Vanillezucker Butter zum bestreichen […]

Schneller, saftiger Kuchen und er ist für jeden Anlass geeignet! Zutaten: 4 Eier, getrennt 1 Becher Sauerrahm 1 Becher Öl 1 Becher Zucker 1 Becher Mehl Vanillezucker 3/4 eines Backpulverpäckchens eine Prise Salz etwas Butter (für die Form) etwas Mehl (für die Form) Ein Glas entkernte Weichseln Zuerst den Backofen […]

… gestern stand ein ganz besonderer Geburtstag an – Fabian wurde „echte“ 8 Jahre alt… Unser lieber Fabian ist in Jahren natürlich etwas älter, da sich der 29. Februar in manchen Jahren allerdings gut zu verstecken weiss, gibt es nur alle Schaltjahre einen echten Geburtstag. Und zum richtigen braucht’s ein […]

Tradition, nur etwas aufgepeppt … Zutaten für ca. 2 Liter: 20 Holunderblüten 2 Liter Apfelsaft 2 Zitronen 1 kg Gelierzucker (2:1) Für die Herstellung gebt 20 Blüten (frei von Käfern und Co.) gemeinsam mit dem Apfelsaft in ein Gefäss mit Deckel und lässt das Ganze 24 Stunden ziehen. Danach die […]

Schoko und Nuss -abgerundet mit etwas Marmelade – einfach herrlich! Zutaten: 200 g weiche Butter 70 g Staubzucker 6 Dotter 1 Pkg Vanille Zucker 1 Prise Salz 2 KL Lebkuchengewürz 1 KL Zimt 200 g erweichte Schokolade 1 EL Nutella 6 Eiklar 100 g Zucker 200 g Mehl 150 g […]

Diese wunderbare arabische Speise habe ich von meinem lieben Bruder Laurenz gebacken bekommen, … Ich war wieder mal auf „Heimaturlaub“ und natürlich wohne ich dann bei meinem lieben Bruder Laurenz in Tullnerbach. Da ich meist recht spät in der Nacht ankomme, richtet er mir meistens eine Kleinigkeit zu essen – […]

Nougat, Griess und Butterbrösel, also wer da nicht schwach wird … Zutaten für etwa 4 Personen: Für die Knödel: 500 ml Milch 120 Gramm Butter 3 EL Kristallzucker 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 130 Gramm Weizengriess die Schale einer unbehandelten Zitrone 2 Eier verquirlt 100 Gramm Nougat Für das […]

Eine besondere Köstlichkeit für ein besonderes Geburtstagskind Zutaten: eine gute Idee zwei kreative Freundinnen jede Menge Liebe Dieser Geburtstagskuchen war eine besondere Herausforderung! Welchen Kuchen kann man im Garten und möglichst handlich kreieren? Ganz einfach – Mini-Himbeer-Schokomousse-Fondantküchleins! An einem Wochenende im April war es dann soweit, Jasmina und ich haben […]

Ein Ruck Zuck Kuchen, der herrlich schmeckt! … Zutaten für einen Gugelhupf: 4 Eier einen Becher Zucker einen Becher Rahm einen Becher Kakao einen halben Becher Öl einen Becher Mehl einen Becher Nüsse 1 Packerl Backpulver 1 Packerl Vanillezucker ein paar Schokoladenstücke eine Hand voll Semmelbrösel Das Backrohr auf 175 […]

Mal was anderes aus dem Land der Topfenliebhaber … 250 Gramm Blätterteig ausgerollt 250 Gramm Topfen 80 Gramm Staubzucker 1 EL Maisstärke 1 Stück Eidotter 1 Packung Vanillezucker Abgeriebene Schale einer unbehandelten 10 Gramm Butter 50 Gramm Rosinen 1 verquirlter Eidotter (Bestreichen innen) 1 Stück Ei (Bestreichen) Ihr kennt bestimmt […]

Mein erster Topfenkuchen, ein idealer Valentinsgenuss… Der Kuchen ist für ca. 8 Personen gedacht. Zutaten Mürbteig: 60 Gramm weiche Butter 30 Gramm Staubzucker 1 Prise Salz 1 Dotter 90 Gramm Mehl Zutaten Füllung: 2 Eigelb Schale & Saft von einer Bio-Zitrone 1 Päckchen Vanillezucker 150 Gramm Staubzucker 40 Gramm Maizena […]

Eine meiner Lieblingsnachspeisen

Für alle Zitronenliebhaber … Zutaten: eine Packung Biskotten ca 100 ml Limonchello zusätzlich mit Wasser verdünnen! 2 Zitronen 3 EL Zucker 250 Gramm Mascarpone 50 – 100 Gramm Zucker (je nach Vorliebe) Für den tollen „look“ bereitet man die kleinen Köstlichkeiten gleich im Glas zu. Zuerst die beiden Zitronen auspressen […]

Dieser Kuchen ist umwerfend köstlich

Der Millennium Falke (auch Rasender Falke oder einfach Falke genannt) war ein stark modifizierter YT-1300-Frachter, der nach zahlreichen Besitzerwechseln zuerst Senator Garm Bel Iblis, Lando Calrissian und später dem Corellianer Han Solo gehörte. Und nun gehört er in Kuchenform dem lieben Joshua, der heute seinen 9. Geburtstag feiert. Die Aufgabe […]

Die liebe Kollegin Maria geht in Mutterschutz, das ist doch DIE GELEGENHEIT um ein paar Babytorten zu zaubern. Besser gesagt, drei (die eine hat es leider nicht mehr aufs Bild geschafft – sie war unverzüglich aufgegessen). Als gebührenden Abschied habe ich mir gedacht, es wäre fein wenn die liebe Kollegin […]

Himmlisch … Zutaten für eine kleine Nascherei

Mit so wenigen Zutaten ein schmackhaftes Gericht zaubern, genau wie es der Kaiser gern gegessen hat Zutaten für ca 3-4 Portionen: 4 Eier 200 Gramm Mehl 300 ml Milch 30 Gramm Zucker 1 Prise Salz 40 Gramm Butter 30 Gramm Rosinen (optional) Zimt etwas Staubzucker Apfelmus Das Backrohr auf 180 […]

Warm oder kalt, schmeckt auch herrlich mit Vanilleeis Zutaten für eine 22cm Tortenform: 250 Gramm Kochschokolade 200 Gramm zimmerwarme Butter 150 Gramm Staubzucker 5 Eier 1 EL Mehl Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen (Unter- Oberhitze). Die Schokolade in Stücke brechen und gemeinsam mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen […]