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Beim Salat geht es leider schon wieder in den Endspurt…möglichst viel noch bevor der Winter Einzug hält (so er denn kommt) verbrauchen oder sagen wir besser „genießen“, das trifft es besser.Bis vor einigen Jahren kannten wir Frisée gar nicht so… Weiterlesen →

Wenn wir sonst von einem „leckeren Salat“ reden bzw. schreiben, dann müssen wir hiervon einem super leckeren Salat sprechen!Da ist einfach von allem etwas dabei: würzig, süß, fruchtig, knusprig, leichte Säure…Ihr seht, der Feigen-Essig hat es uns angetan: schon wieder… Weiterlesen →

Nach einem Vortrag zum Thema *Wie wollen wir leben in Europa*, den ich mir online anschaute, schloß sich eine Podiumsdiskussion an zu der Frage, wie realistisch es ist, das Recht auf analoges Leben einzufordern.Pfffhhhtsssss... oder? Alleine die Fragestellung *Recht auf analoges Leben* - wie skurril ist das?!? Schließlich gehöre ich selbst zu den Dinos, die genau so aufgewachsen sind. Da gabs den

Und wieder ein Salat…ja, sorry, aber wir können doch nichts dafür, dass Salat so lecker ist ????Heute beim Dressing eine eher ungewöhnliche Kombi aus Speck und Apfelsaft, die aber überraschend lecker ist und absolut überzeugt! Zutaten: 400 g Feldsalat 75… Weiterlesen →

Den Salat kann man sowohl als „großen Beilagensalat“ als auch als vegetarisches Hauptgericht genießen. Zutaten für 2 Hauptgerichte oder 4 Beilagensalate: 200 g Feldsalat 100 g weiße Trauben 100 g blaue Trauben 2 Feigen 50 g Maronen (Nettogewicht) 175 g… Weiterlesen →

Wenn ihr euch fragt, warum wir zwei Tartes auf einmal backen, dafür gibt es mehrere Gründe: erstens kann man das eine Ei im Teig schlecht halbieren, zweitens haben wir nette Nachbarn, die uns drittens mit diesen sehr leckeren Trauben versorgt… Weiterlesen →

Rezept für einen frisch gepressten Saft mit Trauben, Birnen, Paprika und Petersilie. Der Saft ist in wenigen Minuten zubereitet, schmeckt wunderbar fruchtig und (...)

Alles neu macht der Mai! Warum erst der Mai? Wir machen mal „alles“ – na ja, zumindest „etwas“ – neu im Februar! Wir machen unser Wildschweingulasch mal ganz anders! Mit Nüssen und Früchten…soll ja gesund sein…und es schmeckt auch noch!… Weiterlesen →

Ein Rezept für einen Herbstsalat mit Birne, Trauben, Walnüssen, Schinken und Gouda. Dazu gibt es ein Honig-Senf-Dressing. Ideal im Herbst, wenn es draußen kühle (...)

Ein leckerer Wassermelonen Obstsalat mit Bananen, Trauben, Mango und Minze. Das Rezept benötigt wenige Zutaten und kann gut vorbereitet werden. Ein einfacher, f (...)

Freakshakes sind gerade überall zu sehen. Das Problem ist nur, dass die hauptsächlich aus Zucker und Kalorien bestehen. Ein Freakshake ist meistens ein Milchsha (...)

Ziegenfrischkäse im Brick mit Feigen-ChutneyEin kleines Menu stand vor der Tür, spontan, und vieles sollte so ähnlich sein, wie in dem schönen Resto, ihr wißt vielleicht noch, das mit der oberübersensationellen Blumenkohlcrème mit raz-el-hanout. Zuminest Vorspiese und Dessert waren SCHWER davon beeinflußt. Und da gibts - jetzt keine Überraschung für euch mehr - ein echtes Lieblingsheft von e&t (