topfbrote

Mein Lievito madre ist einfach wunderbar. Dieses Dinkelbrot ist super aufgegangen, die sogenannte italienische Mutterhefe hat ihre Arbeit getan. Ein sehr lecker (...)

Mittlerweile backe ich dieses Brot sehr regelmäßig, es ist super im Geschmack, hat eine schöne Kruste und eine lockere und große Porung, ausserdem ist es so ein (...)

Mein Hunger nach anderen Varianten für "No Knead Bread" ist noch lange nichtvorbei, immer wieder überlege ich welche Veränderungen ich noch vornehmenkönnte. Hie (...)

Hier noch ein weiteres "No Knead Bread". Das Grundrezept habe ich in aus dem Buch "Brot aus dem Topf" von Gabriele Redden (Peter Berleys No Knead Bread), allerd (...)

Ich mußte eben noch schnell mal ein Brot für meinen lieben Mann backen, da ich für eine Woche auf Reisen gehe. Also habe ich gestern Abend einen Teig zusammen g (...)

Zum Vergleich habe ich zeitgleich ein Dinkelbrot mit Dinkelsauerteig angesetzt. Außerdem habe ich Sonnenblumen-und Kürbiskerne dazu gegeben. Aus Platzgründen ha (...)

Wie ihr sicherlich schon bemerkt habt, liebe ich No Knead Brote, in allen Variationen.Ich probiere hin und wieder einfach mal andere Mehle, Zutaten, mehr oder w (...)

Auch wenn das "No Knead Bread" immer noch zu meinen Lieblingsbroten gehört,backe ich natürlich auch Brote bei denen ich den Teig noch kneten muss.Aber so ganz k (...)