Nierenzapfen, Kronfleisch, Saumfleisch, Onglet, Thick Shirt oder Lombatello mit Selleriepüree
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Der Nierenzapfen ist ein kräftiger Muskel mit großem Wohlgeschmack, an dem in der Bauchhöhle die Nieren (deshalb Nierenzapfen) hängen. Er gehört im weitesten Si (...)
