mak kham

Tamarinde (Thai: Mak Kham; China: Asam Koh; Indonesien: Asam Java; ) Der Tamarindenbaum wird hauptsächlich in Indien und Südostasien gepflanzt. Die braunen Fruchtkapseln des Baumes sind etwa 15 bis 20 cm lange, leicht gekrümmte, im Querschnitt runde Hülsen, in deren Innerem die Samen liegen, die von einer bräunlichen bis schwarzroten Masse (Pulpa), dem Fruchtmark, eingehüllt […] Dieses Posting Tamarinde / Tamarindpaste erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.