kaffeeklatsch

Welches Gebäck ist für Euch so richtig Frühling? Für mich Waffeln! Diese Zitronen-Quark-Waffeln sind wunderbar saftig und ganz schnell gemacht. Und mit einer guten Portion Zitrone im Teig kitzeln sie den Gaumen wach. Warum Waffeln für mich ein Frühlingsgebäck sind? Ganz einfach: bei den ersten warmen Sonnenstrahlen, kann man sie auch kurzerhand Draußen backen! Sie [...]

Werbung für Hobbybäcker.de Konfettialarm, Party-Vibes on und Jippe-Yay… heute gibt es Brownie-Cheescakes am Stiel mit Schokoüberzug und bunten Sprinkles. Diese Cake Sticks sind der Knaller zur Geburtstagsparty oder einem Gute-Laune-Get-Together mit den besten Freundinnen. Jetzt haltet Euch fest: eine Schicht saftige Brownies und darüber eine Schicht cremigster New York Cheesecake, das Ganze verziert mit zart […] Read more...

Dieses Rezept für unseren liebsten Zitronenkuchen, wollte ich schon so lange mit Euch teilen! Wir lieben ihn sehr. In unseren Augen ist es der welbeste Zitronenkuchen! Er ist so toll saftig und zitronig, einfach gemacht und immer gut! Bei uns gibt es ihn meistens zum Geburtstag. Warum dies der weltbeste Zitronenkuchen für uns ist: Wir [...]

Oh diese Vanille-Donuts aus dem Backofen mit Schoko-Glasur und Streuseln müsst ihr probieren! Eine meiner Lieblings-Anschaffung des Jahres in der Küche ist dieses Donut-Blech! Verrückt oder? Ja stimmt! Aber ich war echt mehr als begeistert wie gut, einfach und schnell sich Donuts im Ofen backen lassen. Fluffig und lecker sind sie auch, dabei spart man […] Read more...

Ihr Lieben, ich hoffe ihr seid nicht allzu sehr im Vorweihnachtsstress. Die Wenigsten von Euch werden wohl jetzt noch zu der Teigerolle und den Keksausstechern greifen…ich gebe zu, die Rezepte für meine gesünderen Mandel-Spekulatius und Honig-Vanille-Plätzchen zum Ausstechen, kommen arg spät. Trotzdem wollte ich sie euch nicht vorenthalten. Vielleicht habt ihr ja doch noch Lust […] Read more...

Dänisches Plundergebäck mit Erdbeeren und Vanillecreme! Ohh das ist so gut, Leute! Dieser weiche buttrige Plunderteig, gefüllt mit duftender, selbstgemachter Vanillecreme (und mehr dazu) und frischen Erdbeeren. Hach, ich bin im frühsommerlichen Geschmackshimmel. Und hier ist gerade große Dänemark Vermissung angesagt – das dänische Plundergebäck hilft ein bisschen gegen dem PfingstenkeinUrlaub- und Schlechtwetter-Blues! Hier bekommt […] Read more...

Ich habe heute einen Blaubeer-Swirl-Gugelhupf für Euch – ein Geburtstagskuchen, nicht nur für kleine und große Meerjungfrauen. Oder auch einfach so ein leckerer Sommerkuchen mit fruchtigem Blaubeermuster. Dieser Rührkuchen ist schnell gebacken und macht trotzdem was her. Dazu noch ein bisschen Konfetti wie dieses * und Luftschlangen*, fertig ist die Meerjungfrauen-Party-Stimmung. Der Sommer ist da! […] Read more...

Mein allerliebstes Bananenbrot, zuckerfrei, vegan, superlocker, supersaftig. Ich backe es ständig. Man kann es auch gut zusammen mit Kindern backen, denn es ist turboschnell gerührt. Ich bringe es mit zu Kindergeburtstagen oder Kaffeenachmittagen, verschenke es an Freundinnen im Wochenbett, serviere ein Scheibchen davon meiner Tochter zum Frühstück, sie kennt es schon als Beikost und als […] Read more...

Lieblingskuchen im Spätsommer und Herbst? Zwetschgenkuchen mit Hefeteig! Süß, saftig, fluffig. Genau so! Vorlieblich mit selbst gepflückten Zwetschgen, versteht sich. Und dann genüsslich draußen im warmen Septemberlicht geniessen. Mein Lieblingsrezept für den einfachen (und perfekten) Hefeteig mit Trockenhefe möchte ich heute mit Euch teilen. Den Teig könnt ihr natürlich auch ganz klassisch auf einem Blech [...]

Nun neigt sich der August tatsächlich schon seinem Ende zu und damit müssen wir uns wohl oder übel auch von der diesjährigen Beerensaison verabschieden… puh, wie soll ich das bloß meinem kleinen Mädchen erklären, sie hat in diesem Jahr die große Beerenliebe und war ein super Erntehelfer. Jetzt noch schnell, schnell…denn ein Rezept muss ich […] Read more...

Heute habe ich hier ein Rezept für leckeres Bananenbrot mit Nüssen und Datteln für Euch. Ein Rezept direkt uns meinem aktuellen Leben gegriffen…denn es ist schnell gerührt, gebacken und liefert schnelle Energie. Die Fotos sind vielleicht nicht ganz so, wie ihr sie von mir gewohnt seid. Sie entstanden quasi „mit dem Baby unter den Arm […] Read more...

Zwar fängt der astronomische Herbst erst nächstes Wochenenende an, aber als mir meine Vermieter 2kg Zwetschgen vor die Tür stellten, konnte ich einfach nicht an (...)

Hallo Herbst: es gibt ein Rezept für eine knusprige Apfel-Tarte mit Karamell-Walnüssen und Zimtzuckerherzchen für Euch. Endlich Erntezeit, Endlich Apfelkuchen. InhaltWarum diese Apfel-Tarte absolutes Herbst-Glück ist...Rezept für knusprige Apfel-Tarte mit Karamell-Walnüssen und ZimtzuckerherzchenHallo Herbst: #Bloggerbacken im Herbst!Mehr Apfelkuchen Rezepte bei feiertäglich: Diese Apfel-Tarte könnte man auch Erntedank-Tarte nennen :-). Wir haben nämlich erst Äpfel und [...]

Ja, ist denn schon Spätsommer? Wo ist die Zeit hin. Aber spätestens wenn die Zwetschgen reif an den Ästen im warmen Sonnenlicht baumeln, kann man es nicht mehr leugnen. Ja, der Sommer geht in die letzte Runde. Machen wir das beste draus: Zwetschgen-Crumble! Ich habe für euch heute DAS Rezept für einen himmlischen, knusprigen Zwetschgen-Crumble, [...]

Hej Sommer, hej Erdbeerkuchen! Gibt es einen Kuchen der besser zum Sommer passt als Erdbeerkuchen? Ich behaupte: NEIN und habe heute auch prompt ein Rezept für einen Turbo schnellen Erdbeer-Joghurt-Kuchen für Euch. Wer will im Sommer auch lange in der Küche, geschweige denn am warmen Backofen stehen. Ratz fatz ist der Teig gerührt, mit Erdbeeren […] Read more...

Besuch hatte sich angekündigt, mit einem „glutenfreien” Gast. Bis auf die selbstgemachten Pralinen war nichts glutenfreies im Haus. Im Buch „Kochbuch für Feste” (...)

Diese Himbeer-Muffins sind wirklich schnell gerührt. Und der Duft von warmen Himbeeren mit einem Hauch von Vanille und Zimt zieht durch die Wohnung. Ich brauche so etwas einfach gegen diese Grauer-Himmel-Nieselregen-Stimmung. Diese Muffins versüßen den Tag und heben die Laune. Denn der Frühling lässt ja scheinbar noch auf sich warten. Da muss man sich die […] Read more...

Artikel entstanden für die Milchwirtschaft NRW Schon mal Milch Scones probiert? Mit diesem einfachen und schnellen Grundrezept gelingen sie garantiert und ihr werdet das Rezept bestimmt nicht mehr missen wollen. Bei uns gehört dieses Gebäck jedenfalls zu den Klassikern. Nieselregen-Herbstwetter und keine Lust zum Brötchen holen aus dem Haus zu gehen? Diese schnellen Scones sind [...]

Ich habe in meinem Leben schon viele Streuselkuchen gebacken und auch hier auf dem Blog könnt ihr bereits so Einige finden. Streusel und Früchte sind immer eine gute Idee…aber dieser Streuselkuchen mit Blaubeeren ist ohne Zweifel bisher mein bester! Weltklasse, behaupte ich jetzt einfach mal. Weicher, richtig mampfiger Teig, Blaubeeren und knusprige, buttrige Streusel mit […] Read more...

Heute habe ich ein Rezept für süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig für Euch, Backen mit Kindern steht ja gerade hoch im Kurs… Ihr Lieben, unfassbar, was seit meinem letzten Blogpost passiert ist! Corona hat die Welt fest im Griff. Noch vor 2 Wochen hätte ich geschlossene Kitas, Schulen, Spielplätze, Theater, Geschäfte und Kinos nicht für […] Read more...

Hey, wo sind die Chocoholics unter Euch, die zusätzlich auf Peanuts stehen? Aber trotzdem gesünder, zuckerfrei und glutenfrei naschen wollen? Hör ich Dich gerade HIIIER schreien? Dann ist das genau das richtige Rezept für Dich: Vegane salted Peanut Brownies. Sooo so so gut! Gesünder Naschen par excellence würde ich sagen. Ganz viel glücklich machender Kakao, [...]

Hallo Dezember, hallo Adventszeit! Ich habe heute ein Rezept für eine weihnachtliche Bratapfel-Tarte mit Mandelcreme & Romrosinen für Euch. Apfelkuchen ist ja eigentlich immer eine gute Idee. Und wenn er dann noch so weihnachtlich daher kommt, mit einer guten Portion Zimt in leckerer Mandelcreme und kleinen Kekssternchen, erst recht, oder? Perfekt für die gemütliche Kaffeetafel […] Read more...

Der Zwetschgenbaum meiner Eltern läuft in diesem Jahr zu Höchstleistungen auf. Er produziert Mengen an wunderbar süßen, aromatischen Zwetschgen. Was ein Glück, dass ich ich einen großen Eimer der Ernte abbekommen habe! Wie mögt ihr Zwetschgen am liebsten? Also ich eigentlich direkt vom Baum, Von der Hand in den Mund…kurz mit den Fingern der länge […] Read more...

Hejho ihr Lieben, bei mir gibt es heute Sommerglück pur: Diese kleinen Beeren Tartelettes mit Vanille-Schmand sind so knusprig, cremig, vanillig und dabei so fruchtig! Sie schmecken fantastisch lauwarm, direkt frisch aus dem Ofen. Wer warten kann, darf sie natürlich auch abgekühlt naschen. Perfekte kleine Küchlein, um sie direkt nach der Beerenernte im Garten zu [...]