kaffeeklatsch

Zwar fängt der astronomische Herbst erst nächstes Wochenenende an, aber als mir meine Vermieter 2kg Zwetschgen vor die Tür stellten, konnte ich einfach nicht an (...)

Ofenpfannkuchen! Wenn ihr noch nach einem Rezept für die Feiertage sucht, was schnell und einfach gemacht ist, total wandelbar ist und echt was her macht auf dem Frühstückstisch dann hätte ich da eine Idee für euch: Dutch Baby, Baby! Wenn ihr genauso auf Pfannkuchen steht, wie ich, werdet ihr dieses Rezept lieben! Der Teig ist […] Read more...

Na, ihr Lieben, wie geht es Euch? Habt ihr die Weihnachtsfeiertage gut überstanden? Habt ihr den Weihnachtsbraten und die Keks-Galoren bereits verdaut? Dann hätte ich heute noch ein letztes süßes Rezept in diesem Jahr für Euch: Einen wunderbar saftigen Schwarzwälder-Kirsch Gugelhupf mit dickem Schokoguss. Wahrscheinlich habt ihr nach dem Weihnachtsfest keine Lust Ewigkeiten in der […] Read more...

Dänisches Plundergebäck mit Erdbeeren und Vanillecreme! Ohh das ist so gut, Leute! Dieser weiche buttrige Plunderteig, gefüllt mit duftender, selbstgemachter Vanillecreme (und mehr dazu) und frischen Erdbeeren. Hach, ich bin im frühsommerlichen Geschmackshimmel. Und hier ist gerade große Dänemark Vermissung angesagt – das dänische Plundergebäck hilft ein bisschen gegen dem PfingstenkeinUrlaub- und Schlechtwetter-Blues! Hier bekommt […] Read more...

Artikel und Rezept entstanden für die Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW Ihr Lieben, der Frühling steht vor der Tür! Juhuu. Und mit ihm die Lust auf Hefegebäck oder etwa nicht !? Ich habe heute ein tolles Rezept für Himbeer-Creamcheese-Babka für Euch: saftiger Hefezopf mit fruchtigem Himbeer-Swirl. Wenn ihr auch so auf Hefegebäck steht, müsst ihr diese fantastische, [...]

Samstag war Kaffeeklatschtag und dafür hab ich den richtigen Kuchen gesucht. Auflecker.debin ich fündig geworden :)Himbeer-StreuselkuchenReicht für 16 StückZuta (...)

Der Stoff aus dem Rezepte für so richtige Lieblingskuchen sind? Erstmal müssen sie vielfach erprobt sein und deutlich hörbare mhhhs und ooohs auslösen. Sie dürfen gerne ganz schnell zusammengerührt sein und trotzdem das gewisse Etwas haben, saftig und mampfig muss er sein. Ich würde sagen check, check, check, check und Voila: einer der eindeutigen Lieblingskuchen […] Read more...

Stollen gehört für uns zu Weihnachten einfach dazu. Früher war ich zugegebener Maßen kein großer Fan davon, mittlerweile möchte ich ihn zum Weihnachtsfest nicht mehr missen. Leider wohnt meine Freundin Jasmin, die uns in den letzten Jahren immer mit einem grandiosen selbst gebackenen Stollen versorgte (und übrigens auch hier schon ihr tolles Familien-Rezept für den […] Read more...

Oh diese Vanille-Donuts aus dem Backofen mit Schoko-Glasur und Streuseln müsst ihr probieren! Eine meiner Lieblings-Anschaffung des Jahres in der Küche ist dieses Donut-Blech! Verrückt oder? Ja stimmt! Aber ich war echt mehr als begeistert wie gut, einfach und schnell sich Donuts im Ofen backen lassen. Fluffig und lecker sind sie auch, dabei spart man […] Read more...

Hallo Erdbeersaison! Herzlichst Willkommen ihr süßen roten Lieblingsfrüchte! Heute habe ich ein Rezept für himmlische Erdbeertörtchen: schnelle Mandel-Griess-Küchlein mit Erdbeersahne für Euch. Die Mandel-Griess-Küchlein sind aus wenigen Zutaten schnell zusammengerührt und gebacken. Mit Dattelzucker im Teig werden sie nicht zu süß dafür wunderbar karamellig. Grieß und gemahlenen Mandeln sorgen für eine tolle körnige Konsistenz. Hach, [...]

Her mit dieser Torte! Ich sag nur luftig-lockerere Bisquitböden, sahnige Joghurtcreme und Himbeermarmelade, darauf hübsche Blumendeko, Himbeeren und Meringues…wenn das keine Mädchentorte ist. Auch ein perfektes Verwöhn-Geschenk zum Muttertag, würde ich sagen. Bei uns gab es das Himbeer-Törtchen neulich zu einem Babyshower einer lieben Freundin. Und ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass diese Törtenböden […] Read more...

Ihr Lieben, ich hoffe ihr seid nicht allzu sehr im Vorweihnachtsstress. Die Wenigsten von Euch werden wohl jetzt noch zu der Teigerolle und den Keksausstechern greifen…ich gebe zu, die Rezepte für meine gesünderen Mandel-Spekulatius und Honig-Vanille-Plätzchen zum Ausstechen, kommen arg spät. Trotzdem wollte ich sie euch nicht vorenthalten. Vielleicht habt ihr ja doch noch Lust […] Read more...

Werbung für Hobbybäcker.de Konfettialarm, Party-Vibes on und Jippe-Yay… heute gibt es Brownie-Cheescakes am Stiel mit Schokoüberzug und bunten Sprinkles. Diese Cake Sticks sind der Knaller zur Geburtstagsparty oder einem Gute-Laune-Get-Together mit den besten Freundinnen. Jetzt haltet Euch fest: eine Schicht saftige Brownies und darüber eine Schicht cremigster New York Cheesecake, das Ganze verziert mit zart […] Read more...

Hallo Herbst: es gibt ein Rezept für eine knusprige Apfel-Tarte mit Karamell-Walnüssen und Zimtzuckerherzchen für Euch. Endlich Erntezeit, Endlich Apfelkuchen. InhaltWarum diese Apfel-Tarte absolutes Herbst-Glück ist...Rezept für knusprige Apfel-Tarte mit Karamell-Walnüssen und ZimtzuckerherzchenHallo Herbst: #Bloggerbacken im Herbst!Mehr Apfelkuchen Rezepte bei feiertäglich: Diese Apfel-Tarte könnte man auch Erntedank-Tarte nennen :-). Wir haben nämlich erst Äpfel und [...]

Hefegebäck und Ostern gehören zusammen wie Hase und Ei. Natürlich gibt es also von mir auch, grad noch rechtzeitig, in diesem Jahr ein Rezept mit Hefe: Mohnkringel oder Hefekränze mit Mohnfüllung. Ein Rezept ergibt gleich 4 kleine Hefekränze. Wie ihr die dann aufteilt bleibt natürlich euch überlassen…2 zum selber Naschen, 2 zum Verschenken oder alle […] Read more...

Diese Himbeer-Muffins sind wirklich schnell gerührt. Und der Duft von warmen Himbeeren mit einem Hauch von Vanille und Zimt zieht durch die Wohnung. Ich brauche so etwas einfach gegen diese Grauer-Himmel-Nieselregen-Stimmung. Diese Muffins versüßen den Tag und heben die Laune. Denn der Frühling lässt ja scheinbar noch auf sich warten. Da muss man sich die […] Read more...

Also so Beeren-Streusel-Muffins sind wirklich immer eine gute Idee. Sie sind schnell gemacht, ein perfektes Mirbringsel zur Party, zum Picknick oder ein Gaumenschmaus für die Seele an verregneten Sommertagen, wie (die gesamte) letze Woche. Weicher, fluffiger Teig, fruchtige Sommerbeeren und knusprige Streusel, na wie klingt das für Euch? Zum Zugreifen? Dann nix wie ran an […] Read more...

Dänische Zimtschnecken wie im Urlaub – Heute habe ich endlich mein langbewährtes Rezept für original Kanelsnegle für Euch. Tatsächlich habe ich lange an dem Rezept gefeilt, um sie genau so hinzubekommen wie ich sie haben wollte... außen knusprig, innen fluffig weich mit kräftig zimtiger Füllung, schön handlich klein und in Form geblieben. Und es gibt [...]

Ein Rührkuchen wie er auf der Wunschliste des Osterhasen steht: Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäse-Frostig. Es gibt nämlich definitiv zu wenig Carrot-Cake Rezepte hier auf dem Blog! Nicht nur zu Ostern macht sich dieser schnelle Kastenkuchen gut auf dem Tisch. Wir können ihn auch Carnot-Cake-Bread nennen…ach nee, wir bleiben bei Kastenkuchen :-) Er schmeckt jedenfalls so […] Read more...

Heute habe ich ein Rezept für süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig für Euch, Backen mit Kindern steht ja gerade hoch im Kurs… Ihr Lieben, unfassbar, was seit meinem letzten Blogpost passiert ist! Corona hat die Welt fest im Griff. Noch vor 2 Wochen hätte ich geschlossene Kitas, Schulen, Spielplätze, Theater, Geschäfte und Kinos nicht für […] Read more...

Dieser vegane Cashew-Kokos-Cheesecake mit Mango & Maracuja war in diesem Jahr mein Geburtstagskuchen und ich sage Euch er war wirklich ’ne Wucht. Er schmeckt einfach nach Sommer und macht so richtig sonnig-gute Urlaubs-Laune. Ich mache momentan endlich mal wieder eine kleine Entgiftung und streiche dafür Industriezucker, Gluten und Kuhmilchprodukte von meinem Speiseplan. Sich gesünder ernähren […] Read more...

Lieblingwaffeln: Pumpkin-Spice-Waffeln! Diese Kürbis-Waffeln sind so super saftig durch das Kürbisfruchtfleisch und so wunderbar würzig und aromatisch. Genau das Richtige für einen verregneten Herbsttag, wie diesen. Sie schmecken lauwarm oder kalt. Pur oder mit Topping. Wir lieben dazu cremigen griechischen Joghurt, knackige Pekannüsse und extra Ahornsirup. Dazu ein guter Milchkaffee...Mein persönliches Herbst-Glück! Perfekt zum Nachmittag [...]