hühnerfond

Meine Oma kochte immer Erbsen mit Klump, ein echtes Sommerrezept. Klump, das waren mit einem Eßlöffel abgestochene Griesnocken, die mir als Kind riesig vorkamen und die Suppe war eine gute Brühe mit den ersten Erbsen, die unser Garten hergab. Meine Variante ist etwas vielfältiger, was die Gemüsesorten angeht. Außerdem gibt es bei mir es auch nur Klümpchen, denn sie werden mit einem Teelöffel

Wer hat noch keinen Hühnerfond selbstgemacht? Dann dem Link folgen und beim nächsten Regentag selbermachen! Alle Anderen dürfen weiterlesen und sich inspirieren lassen, was sie mit dem Fleisch des ausgekochten Suppenhuhns Leckeres anstellen könnten

Es ist leicht, sich in Sicherheit zu wiegen. Je älter man wird, desto mehr an Erfahrungen und Erlebnissen haben sich angesammelt. Wird man mit Neuem…mehrSammelsurium 2.0

Ick kann auch noch kochen! Die Durststrecke ist um – di [...] Der Beitrag Möhrencrèmesuppe mit gebratenem Chicorée erschien zuerst auf HighFoodality.

Lang ist’s her (nämlich hier), dass ich versprach, etwas über einen meiner Lieblings Risotto Reissorten zu schreiben – und zwar über den Acquerello. Acquerello-Risotto-Reis ist ein Premium Reis, der am Fuße des Mont Blanc angebaut wird. Die Reiskörner werden über ein Jahr speziell gelagert, bevor sie in den Verkauf kommen. Der Reiskern trocknet durch die […]