Mein Mann und ich kommen ja aus Hessen. Genauer gesagt aus dem Frankfurter Umland. Und obgleich unsere Eltern keine gebürtigen Hessen sind, so sind wir doch mit der ein oder anderen hessischen Tradition verbunden. So zum Beispiel mit dem guten „Äppler“, der aus einem „Gerippten“ entweder pur oder sauer gespritzt (bitte nicht süß gespritzt) getrunken wird. Oder... Lesen... Der Beitrag Frankfurter Grüne Soße (Grie Soß) erschien zuerst auf Madame Cuisine.
Ei, Ei, Ei, was könnte wohl ein schönes Thema sein für unsere entstaubten Archiv-Rezepte diesen Monat? Natürlich! Es muss etwas mit Ei sein! Natürlich freue ich mich über ALLE Rezepte, die von Euch aus den Tiefen der Rezeptarchive wieder ans […]
Die Truppe von „Wir retten was zu retten ist“, ist mal wieder aktiv und hat sich dieses Mal der Rettung von „Tapas, Pinchos und Co.“ verschrieben. Da sind wir natürlich dabei! Wir haben uns, obwohl Tapas, Pinchos und Co. eher… Weiterlesen →
Heute ist #grünesossetag2019 in Frankfurt und weit darüber hinaus. Denn heute isst sich meine Geburtsstadt zum Weltrekord. Du rufst jetzt: “Isch glaab’s ned?!” Doch! Alle Infos rund um die Grüne Soße findest Du auf dieser 90er-Jahre-artigen Website. Aus Anlass dieses […]
Als wir diese Idee entdeckt haben, da war klar, das müssen wir nachbauen!Ein Wrap mit den Kräutern der grünen Soße, das darf man sich nicht entgehen lassen! Zutaten für 3 Wraps: 3 Weizen-Tortillas, Rezept siehe >>> hier
Eine herrlich, frische Kräutersuppe mit den typischen Kräutern der „Frankfurter Grünen Soße“. Zutaten für 2 Personen: 150 g Kartoffeln (mehlig kochend oder vwf) 1/2 Zwiebel 1 EL Butter 1/2 l Spargel-Sud *) Salz weißer Pfeffer, frisch gemahlen 100 g Schmand… Weiterlesen →
Ein „Frankfurter Schnitzel“ ist eigentlich nichts anderes als ein „Schnitzel Wiener Art“ mit „Grüner Soße“. „…nichts anderes als..“ klingt abwertend, ist es aber nicht! Die Kombination des Frankfurter Nationalgerichts „Grüne Soße“ mit einem „normalen Schnitzel“ ist schon etwas ganz besonderes… Weiterlesen →
Das Rezept stammt von Thomas Wagner (siehe >> Helden am Herd). Es hat uns bei einer Küchenparty mit/bei ihm so gut geschmeckt, dass wir es gleich nachkochen mussten. Danke, Thomas, für das tolle Rezept – die kleinen Abwandlungen wirst du… Weiterlesen →
Ich, als eingefleischter Grüne-Soßen-Fan, hätte mir früher nie träumen lassen, dass ich Grüne Soße mal mit etwas anderem als ausschließlich Salzkartoffeln essen würde – das ist mein absolutes Lieblings-Lieblingsgericht. Aber, wenn man mal etwas zu wenig von der Grünen Soße… Weiterlesen →
