Wenn es um Spargel geht gibt es für mich eigentlich nur ein Rezept. Oder viel mehr eine Zubereitungsart, die beliebig variiert werden kann, sodass immer wieder ein neues Geschmackserlebnis entsteht. Mein persönliches Geheimnis heißt dabei ... Der Beitrag Grüner Spargel im Ofen – Mit Aprikose und Feta erschien zuerst auf Knusprig & Fein.
Nun werden die Temperaturen draußen endlich etwas kälter und man bekommt Appetit auf herzhafte Speisen. Und oft soll es auch schnell gehen in der Küche. Und mit (...)
Mindestens ein Mal im Jahr muss ich meine Friesentorte backen. Vor allem im Herbst, wenn es wunderbare Zwetschgen gibt, dann wird diese Torte gebacken.Die Torte (...)
Alle Jahre wieder teile ich gerne das Rezept meines gedrehten Baguettes mit euch, was ich schon im Jahr 2007 beim "Chefkoch" eingestellt habe. Einige von euch w (...)
Heute habe ich mal etwas, wie ich finde, "Abgefahrenes" für euch. Ich habe meine Kreation "Kölsche Hochstapelei" genannt. In Köln und dem umliegenden Rheinland (...)
Was war das heute für mich ein schöner Tag. Die Sonne schien und ich bin heute Mittag nach Köln zum WDR gefahren. Eine nette Redakteurin vom WDR hatte mich in d (...)
Meine Güte, was ist das im Moment für eine Hitzewelle . . . Wie kühlt ihr euch mit Getränken bei der Hitze ab? Wasser oder kalten Früchtetee kann und mag man au (...)
Wer schon mal im Rheinland unterwegs war, der kommt im Brauhaus und im Wirtshaus am bodenständigen Gericht "Himmel & Ääd" nicht vorbei. Also Himmel & Erde. Der (...)
Frühling ist etwas wunderbares. Es gibt so tolle Gemüse, die so lecker sind, dass man sie fast täglich essen könnte. So ergeht es uns im Moment mit Zucchini und (...)
"knuspriger Mürbeteig trifft auf Brandteig, dazwischen ist Preiselbeerkompott und eine üppige Sahneschicht". Das ist meine Beschreibung für meine absolute Liebl (...)
Jetzt betreibe ich meinen Blog schon über 3 Jahre und ich habe euch immer noch nicht mein Rezept der Sauce Bolognese verraten. Das soll sich nun ändern. Endlich (...)
