So sah die Vorbereitung zu meinem Kaninchenconfit aus. Ich habe dieKaninchen vor dem zerteilen noch einmal abgebrannt, damit kein Fell mehr dran ist. Danach hab ich sie zerteilt und in Gänse- und Schweinefett angebraten und ein paar Stunden ziehen lassen. Danach ist das Fleisch schön zart und kann mundgerecht zerteilt werden.
Ich will mal ausprobieren, wie es schmeckt wenn man ein Kaninchen vor dem Braten etwas räuchert. Ich habe das gute Stück zwei Tage kaltgeräuchert über Buchenrauch. Ich lasse mich überraschen und sage euch nächstes Jahr Bescheid, wenn ich es irgendwann mal fertig gemacht hab.
Pupsen ist ja so eine Sache, über die man sonst eigentlich nicht redet, aber für Osterhasen-Pups mache ich heute mal eine Ausnahme, denn ich finde sie total niedlich. Ein paar schnöde Schokoladen-Eier im Garten verstecken kann … Weiterlesen Der Beitrag {DIY} zuckersüßer Osterhasen-Pups erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.
Liebe auf den ersten Blick beschreibt wohl am besten das, was passiert ist, als ich diese zuckersüßen Osterhasen-Kokos-Cupcakes dank Pinterest hier entdeckt habe. Die MUSSTE ich einfach ausprobieren, also Idee gemerkt, eingekauft & gebacken, allerdings … Weiterlesen Der Beitrag Supersaftige Osterhasen-Kokos-Cupcakes erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.
Heute haben wir wieder Verkostung im kleinen Kreise gemacht. Ich habe alle aktuellen Sorten Schinken hauchdünn aufgeschnitten und schön zurecht gelegt. Die Wurst haben wir in mundgerechten Stücken auf Brotscheiben verteilt. Es hat allen Anwesenden sehr gut geschmeckt, was mich sehr gefreut hat. Ich finde es schön, wenn ein Abend so verläuft.
