28 Februar 2016
Boquerones fritos
Hier muss ich zugeben, dass der Fischhändler eine wichtige Rolle spielt. Wenn wir ihm gut kennen, wird er gern die Boquerones sauber machen!!Es handelt sich (...)
22 April 2017
Gulas al Ajillo
Zwei Minuten und einfach genießen!!!20 Min Zutaten500 gr Gulas del Norte4 Knoblauchzehen1/2 Chilischote3 EL Olivenöl, Salz Zubereitung Olivenöl erhitzen und (...)
25 Juni 2016
Spanische muffins - magdalenas
40 Min Zutaten 2 Eier250 gr Mehl (Volkornmehl optional)8 gr Backpulver170 gr Zucker100 ml Olivenöl100 ml Milch Zubereitung Eier schlagen und nach und nach 150 (...)
7 Mai 2017
Gefüllte eier mit thunfisch und mayonnaise
Heute möchte ich noch etwas einfach und mit typischen Zutaten der spanischen Küche: wie Thunfisch und die Soße Mayonnaisevorstellen:Mit Thunfisch gefüllten (...)
13 Mai 2017
Brenjenes rebozadas
Für mich ist diese Frucht wie Kaviar -sie ist eine Frucht, nicht Gemüse- . Heute habe ich die Gelegenheit dieses einfaches Rezept zu vorbereiten. Panierte (...)
6 Mai 2017
Boquerones in Essig
Noch einmal unseren Gästen, mit so ein einfaches und erfrischendes Rezept überraschen!!30 Min Zutaten1Kg Boquerones (mittlere Größe)200 ml Weißweinessig3 (...)
25 Juni 2016
Venusmuscheln à la marinera
Muscheln sind eine Delikatesse. Heute werden wir in drei Schritte eine der kostbarsten Muschelnsrezepte kennenlernen.Arbeitszeit: ca. 30 Min4 (...)
25 Juni 2016
Madrider Eintopf
"El Cocido madrileño" ist das typische Hauptgericht Madrids, und, obwohl esnicht um eine Tapa sich handelt, wird es sich lohnen dieses Rezept kennenzulernen.50 (...)
29 Februar 2016
Maresmer Soße
15 Min Zutaten 3 reifen Tomaten 2 Knoblauchzehen5 EL OlivenölSalz und Pfeffer Zubereitung Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden. Genauso die (...)
15 Mai 2017
Feigen-Konfiture
30 Min Zutaten 1 kg Feigen -die ersten von Juni,Juli-500 gr Gelierzucker1 Zitrone2 EL Rum Zubereitung Die vollreifen Feigen waschen, trocken und den (...)
12 August 2017
Vittello Tonnato
Wenn ich Zeit habe, und noch dazu ein Stück Rindfleisch im Gefrierfach finde, was ich sicher koche ist dieses super einfaches Rezept. "Vittelo Tonnato" 60 Min (...)
25 Juni 2016
Gegrillte Riesengarnelen
Hier noch eine Delikatesse. Kühlschrank leer? Kein Problem, nur wenige Zutaten sind für dieses Rezept nötig. Gegrillte Garnelen / Langostinos (...)
25 Juni 2016
Huevos estrellados
Hier eine Version von den berühmten ......"Huevos estrellados"Zutaten (für 4 Personen):800 g. Kartoffeln3Eier1 Zwiebel 1 Blutwurst / (...)
29 August 2017
Pfilzen-Kroketten
Zutaten600 g Pfilzen (divers)Bechamel:750 ml Milch, lauwarme40g Butter 2 EL Mehl1 Ei(er)SalzPfefferFrischkäse Zubereitung > Die Pfilzen gründlich saubern, und (...)
28 Februar 2016
Babytintenfische in eigener Tinte
Heute möchte ich noch ein Klassiker der spanischen Küche vorstellen. Ich bin fast davon überzeugt, Ihnen mit dem einzigartigen Geschmack dieses Gerichtes zu (...)
25 Juni 2016
Klassiker Meeresfrüchte der spanischen Küche
Heute möchte ich noch Euch ein paar Tippsüber die Klassiker Meeresfrüchte der spanischen Kücheverraten:„Rico, rico!!!“Diese Liste bietet einen allgemeinen (...)
22 April 2017
Wachteln in spanischer Marinade Escabeche
"Codornices escabechadas"Diese Soße; „Escabeche“ ist eine traditionelle Marinade der spanische Küche, die sowohl für Fleisch als auch für Fisch verwendet wird. (...)
25 Juni 2016
Kabeljau Riojaner Art
In Spanien ist der Kabeljau ein sehr beliebter Fisch. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für dieses Rezept: Man kann entweder Kabeljaufilets verwenden oder was (...)
25 Juni 2016
Linsensalat mit frittierten Sardellen
"Ensalada de Lentejas con boquerones fritos", könnte es noch besser sein??!Ich würde euch vorschlagen, dieses einfaches und köstliches Rezept nicht zu (...)
10 August 2017
Bohnensalat
Lust auf etwas Einfaches, genauso lecker wie alle Salatesorten und an Gesundheit gewinnen? Dann jetzt weiter mit diesem Rezept!!!50 Min Zutaten500 g (...)
25 Juni 2016
Erfrischendes Gazpacho Rezept
Ich würde euch vorschlagen, dieses Rezept nicht zu verpassen!Eines der bekanntesten Gerichte in Spanien heißt:"Gazpacho"Gründe dafür sind:>hohes Vitamingehalt (...)
7 April 2016
Spanische Nachspeisen
Hier werde ich versuchen, einige Süßigkeiten der spanischen Gastronomie darzustellen.Zur Liste TORRIJASDiese Köstlichkeit bitte nicht verpassen!Weiter lesen (...)
3 Februar 2016
Chueca Gastronomische Route
AUF EINEM BLICK > CHUECA RESTAURANTS KÜCHE TAPAS TOP Repräsentativ 1 ANGEL SIERRA Tapas 2 CERVECERIA CRUZ BLANCA Traditionelle 3 LA REVOLTOSA Traditionelle 10 (...)
11 Juli 2016
Tortilla Española
Es gibt so viele Varianten von derTortilla de patatas-Kartoffel Tortilla-, dass ich in künftigen Anlasse neue oder moderne Versionen hier darstellen (...)
