Rezepte der Woche 28/2025

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Rezepte

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12 Juli 2025

Gebratene rettich-taler auf lauwarmem linsensalat mit vollkorn-croutons

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Ein leichtes, vegetarisches Wohlfühlgericht mit gebratene Rettich-Taler, Linsensalat und knusprigen Vollkorn-Croutons – einfach, gesund und voller Geschmack!
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8 Juli 2025

Asiatischer Gurkensalat

33 0Speichern
Gurkensalat ist nicht so meins. Früher gab es ihn zu Hause nur als in hauchdünne Scheiben geschnittener Salat, der mit einer Kondensmilch - Essigsauce (...)
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11 Juli 2025

Marmorbrownies vom Blech

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Für eine Radtouristikfahrt hatte ich vor einiger Zeit für das Kuchenbuffet wie jedes Jahr Kuchen gebacken. Ein Käsekuchen mit Mandarinen geht immer und ist (...)
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11 Juli 2025

Malawach – buttriges fladenbrot mit 4 zutaten und 4 tipps

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Mallawach, ein knuspriges und zugleich blättriges Fladenbrot, in der Pfanne gebacken. Das war die Aufgabe beim Synchronbacken im Juli 2025. Zorra Kochtopf rief (...)
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8 Juli 2025

Soba-Nudelsalat mit Miso-Dressing

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Mein Soba-Nudel-Salat mit Miso ist ein leichtes, schnelles Gericht mit Buchweizennudeln, knackigem Gemüse und einem würzigen Miso-Dressing. Das leckere (...)
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13 Juli 2025

Warmer kartoffelsalat mit räucherlachs und spinat

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Ein warmer Kartoffelsalat im skandinavischem Stil: Das grüne Dressing aus Spinat und Petersilie mit einem Hauch Zitrone verleiht diesem einfachen (...)
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10 Juli 2025

Gemüsepfanne mit hähnchen, brokkoli und zuckerschoten

5 0Speichern
Diese leckere Gemüsepfanne mit Hähnchen, Brokkoli und Zuckerschoten kannst du immer machen, wenn es mal schnell gehen soll. In nur 20 Minuten ist das (...)
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13 Juli 2025

Bohnenstampf mit Peperonata

25 0Speichern
Sommerlich lecker… 4 Portionen Für die Peperonata: 15 ml Olivenöl nativ extra (1 EL) 200... [weiter]Der Beitrag Bohnenstampf mit Peperonata erschien zuerst auf (...)
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11 Juli 2025

Pissalat Brotaufstrich aus Nizza

21 0Speichern
Wer schon einmal in Nizza war, kennt die bekannte Pissadalière: eine Art-Flammkuchen mit vielen Zwiebeln, Anchovis und Oliven. Also wer zu Hause diese (...)
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7 Juli 2025

Tarte mit Ziegenkäse und Spitzkohl

12 0Speichern
Immer auf der Suche nach neuen und vor allem leckeren Verwendungsmöglichkeiten für das, was der Garten gerade so liefert, sind wir auf ein Rezept für eine (...)
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8 Juli 2025

Zucchiniröllchen Auflauf

11 0Speichern
Gesehen und sofort gewusst: „wird nachgebaut!“.Da fangen im Garten die Zucchinipflanzen gerade richtig an Erträge zu produzieren und dann sieht man in einer (...)
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7 Juli 2025

Tomatensalsa mit Tortillachips

10 0Speichern
Es ist immer praktisch beim Grillabend etwas in petto zu haben wenn das Gegrillte doch nicht so schnell fertig ist wie gedacht (also fast immer…).Hier kommen (...)
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12 Juli 2025

Brennnessel-Gnocchi aus Kartoffelteig

9 0Speichern
Zart-flaumige Gnocchi aus Kartoffelteig mit reichlich frischen Brennnesselspitzen – ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie.Hab ich euch schon mal von meiner (...)
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10 Juli 2025

Pad kee mao – gebratene reisnudeln mit garnelen

9 0Speichern
Das thailändische Gericht Pad Kee Mao ist mein absoluter Favorit in dem Kochbuch „Thai Kitchen" der Autorin Orathay Souskisavanh. Garnelen mit Nudeln, dazu (...)
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11 Juli 2025

Bunter mangold mit knusprigem knoblauch und pasta

9 0Speichern
Hallo, so viel Knoblauch? Zehn Zehen? In einem Gericht? Kann doch wohl nicht wahr sein? Wie soll das mein Magen verkraften? Eins kann ich…Der Beitrag Bunter (...)
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11 Juli 2025

Som tum thai – thailändischer papayasalat

9 0Speichern
Mit einer grünen Papaya und dem passenden Schneider von Kiwi wage ich mich endlich an den ersten selbst gemachten Papayasalat. Fantastisch schmeckt das (...)
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10 Juli 2025

Tomatisiertes Salatdressing

9 0Speichern
„Ja, da ist ja schon wieder eins…“. Richtig, da haben wir schon wieder ein neues Salatdressing!Bei der Menge an Salat, die wir dieses Jahr unserem Garten zu (...)
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8 Juli 2025

Persischer wassermelonensalat mit feta und gurke

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Dem vor einigen Jahren grassierenden Wassermelone-mit-Feta-Salat-Hype konnte ich nicht viel abgewinnen. In Schümbergs & Waldmüllers „persischer“ Fassung, in (...)
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8 Juli 2025

Heisse Beeren auf Eis

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Heisse Beeren auf EisPane-bistecca Dieses Dessert, Heisse Beeren auf Eis, ist perfekt in der heissen Zeit, denn es ist in Windeseile gemacht! Heisse Beeren, (...)
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9 Juli 2025

Müsli chüechli mit salbeiblättern im bierteig

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Noch nie selbst gemacht und das letzte Mal vor geschätzten 30 Jahren gegessen.Und nachdem ich hier vor ein paar Wochen über meine Salbei Schwemme geklagt (...)
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9 Juli 2025

Johannisbeer-Quarkcreme-Kuchen

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„Der Kaffee ist fertig…“, aber nicht nur der! Dazu gibt es heute noch ein leckeres Stücken Kuchen…Die Johannisbeeren leuchteten richtig rot am/im Busch, sie (...)
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9 Juli 2025

Malawach – jemenitisches Pfannenbrot, einfach und köstlich

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Hhhmmm Pfannenbrot geht immer! Dieses Rezept solltet ihr unbedigt mal probieren. Es erfordert nur wenige Zutaten für den Teig nicht mehr als Mehl, Wasser und (...)
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13 Juli 2025

Sole rückwärts sous vide gegart mit sauce alla Café de Paris

8 0Speichern
Dieses wunderbare Stückchen Fleisch „Sole“ kennen und lieben wir schon länger.Bei der Sauce, die wir erstmals – aber garantiert nicht letztmals (!) – (...)
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12 Juli 2025

Kroketten aus der Heißluftfritteuse

7 0Speichern
Die Kroketten sind noch nicht der Weisheit letzter Schluss…Geschmacklich super, aber Farbe und „Crispy“ lassen noch zu wünschen übrig.Aber, wir arbeiten (...)
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10 Juli 2025

Kirsch-Bananen Muffins

7 0Speichern
Diese lecker fluffigen Kirsch-Bananen-Muffins sind eine Hommage an die 90er Jahre, in denen die Kombination aus gekühltem Kirsch- und Bananensaft DAS (...)