13 Februar 2014
Marokkanische miesmuscheln mit afghanischem naan brot
Marokkanische MiesmuschelnAfghanischen Naan BrotNachdem letzte Woche the Desk essen war und wir nicht selber gekocht haben mussten wir dieses Wochenende (...)
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13 Februar 2014
Käse Spätzle
Käse SpätzleGestern gab es bei uns Käse Spätzle und ich mag euch natürlich nicht das rezept vorenthalten. Das ganze haben wir in so einem Shaker zubereitet, (...)
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13 Februar 2014
Avocado-Marzipan-Creme
Avocado-Marzipan-CremeDieses Dessert hab ich schon vor einiger Zeit gemacht, es geht sehr fix und eignet sich für einen heißen Sommertag. Allerdings kann man (...)
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10 Februar 2014
Köfte
Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl, Klopse, Hackepeter, Gewolfte, Burger, Köfte, Hackbällchen, Leibchen, Bratlinge, Bremsklotz, Fleischküchle, Faschierte (...)
Allerley goude Spisen
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13 Februar 2014
Cafe de Paris Butte
Cafe de Paris ButterIm Gegensatz zu dem was man bei diesem Namen vermuten würde, stammt diese Kräuterbutter aus Genf und wurde dort in den 1920er Jahren von (...)
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13 Februar 2014
Mangalitza rücken in salbeimilch mit vanille rüben, schalotten jus und mediterraner kartoffelmousseline
Mangalitza Rücken in SalbeimilchVanille RübenSchalotten JusMediterraner KartoffelmousselineDas Mangalitza Wollschwein (Mangalica):In Zeiten von (...)
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13 Februar 2014
Mousse au chocolat
Mousse au chocolatVergangenes Wochenende haben wir Mousse au Chocolat zubereitet.Hier nun das Rezept:150 g Zartbitterschokolade2 Eier250 g Schlagsahne2 EL (...)
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13 Februar 2014
Gemüse Confit
Gemüse ConfitDies ist ein weiteres Grundrezept auf welches ich des Öfteren verweisen werde. Allgemein geht es beim Confit um das langsame Garen des Gemüses in (...)
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13 Februar 2014
Hirschrücken mit maronensoße, kürbis und rübe, semmelknödel
HirschrückenMaronensoßeKürbisSemmelknödelDiese Woche haben wir vonwww.Gourmetstar.deHirschrücken bekommen und haben uns natürlich sofort daran gemacht ein (...)
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13 Februar 2014
Lasagne Bolognese
Lasagne BologneseSamstag hatten wir Lasagne Bolognese und ich möchte euch noch das Rezept nachreichen. Vor Allem mein Sugo-Rezept sollte wohl noch öfter (...)
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13 Februar 2014
Cocktail: Bellini
BelliniDiesmal starten wir in der neuen Wohnung mit einem kleinen netten Cocktail :)Dem Bellini:benötigt wird eine Dose Pfirsich, welchen wir püriert haben. (...)
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13 Februar 2014
Kudu in ceshew mit nusssoße und pommes
KuduCeshew - NusssoßePommesFür dieses Rezept haben wir uns ca. 500g Kudusteaks aus der Keule vonGourmetstar.debesorgt.Das Kudu ist ein ganz toll mageres, (...)
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13 Februar 2014
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln
Zwetschgenkuchen mit ZimtstreuselnIch habe vor 2 Wochen endlich mal wieder einen Kuchen gebacken und hier ist das Rezept dazu.Für den Teig benötigt man:150 g (...)
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13 Februar 2014
Spargel mit schinken und sauce hollandaise
SpargelKochschinkenSauce HollandaiseDies haben wir vor einigen Tagen gegessen und ich wollte euch das Rezept nicht vorenthalten, jetzt zur Spargelzeit :)Ihr (...)
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13 Februar 2014
Frankfurter grie soß grüne soße vegetarisch
Frankfurter "Grie Soß"KartoffelnAuf der Suche nach Spargel haben wir uns kurzfristig zu Grie Soß entschieden, da es ja jetzt auch die perfekte Zeit dafür (...)
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13 Februar 2014
Bratapfel mit Vanillesoße
BratapfelVanillesoßeFür 4 Personen benötigt man:4 Äpfel100 g Marzipanrohmasse50 g Mandelblättchen1 Tl ZimtApfelsaftZitronensaftVanillesoße zum Anrühren250 ml (...)
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13 Februar 2014
Kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokokern
Kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem SchokokernGestern gab es ein sehr leckeres Dessert, das sehr flott zubereitet war.Für 2 kleine Schokokuchen benötigt (...)
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15 Februar 2014
Mandeln Zitronen Tarte
...wird mit jedem Tag besser und saftiger.Erprobter Weise ist sie bis 4 Tage nach Herstellung sehr gut zu essen.Der Versuch konnte nicht länger fortgeführt (...)
Irmakocht
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16 Februar 2014
Navajas a la plancha
SchwertmuschelWeißwein-SoßeBrotBeim örtlichen Fischhändler gab es die Woche wieder Schwertmuscheln und diesmal haben wir zugeschlagen. Da es allerdings nur (...)
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13 Februar 2014
Pappardelle al sugo di coniglio
Parppdelle al sugo di coniglioAm heutigen Sonntag haben wir den Versuch unternommen das erste mal Kaninchen zu machen. Dafür waren wir gestern in der (...)
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15 Februar 2014
Karamell Schokolade Tarte
Es hat ein paar Versuche gebraucht,bis die Tarte so war, wie sie mir gefällt.Zu weiches Karamell- weil zu vorsichtig,verbranntes Karamell-weil 2 Sekunden (...)
Irmakocht
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10 Februar 2014
Mein erstes rezept für hochzeitstorte zur goldenen hochzeit
Der heutige (und allererste!) Post ist zwei ganz bestimmten Personen gewidmet: Monika und Kurt. Ich kenne die Zwei schon seit ich ganz klein bin und nun haben (...)
My simplest happiness
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13 Februar 2014
Impala steak in wacholder pfefferkruste mit gin-soße, grünen bohnen und bratkartoffeln
ImpalaSteakWacholder-PfefferkrusteGin-SoßeBohnenBratkartoffelnHeute gab es Impala, welches wir aufwww.gourmetstar.debestellt hatten. Das Impala Fleisch ist (...)
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13 Februar 2014
Geschmorte Lammschulter mit Kartoffelstampf
Geschmorte LammschulterKartoffelstampfDa wir Samstag ja schon richtig Gas gegeben haben gehn wir es Sonntag etwas entspannter an. Dieses Rezept läßt sich super (...)
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13 Februar 2014
Txogitxu café de paris mit getrüffeltem selleriepüree
Txogitxu Café de Paris ButterSelleriepüreeBurgunder Trüffel***KäseauswahlMimoletteLe RoucoulonsGorgonzola RomeoTxogitxu:Normalerweise ist man gewohnt (...)
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