7 Oktober 2011
Knusper knusper knäuschen - dinkel knäckebrot
Es gibt so Dinge, die finde ich spannend auszuprobieren. Wie zum Beispiel Knäckebrot. Bei Knäckebrot ist man geschmacklich doch sehr festgelegt. Und die (...)
Salzkorn – meine Gartenküche
salzkorn.blogspot.com
3 Oktober 2011
Schlesische Kartoffelklöße Kluski
Heute widme ich einen ganzen Beitrag nur der Beilage: den schlesischen bzw. polnischen Kartoffelklößen und finde, das haben sie verdient. Diese in ganz Polen (...)
Essen ohne Grenzen
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4 Oktober 2011
Fenchel-Orangensalat auf Rucola mit karamellisierten Walnusskernen
Schon herbstlich inspiriert, aber erfrischend bei spätsommerlichem Sonneschein. Eine kleine Abwandlung des Originalrezepts Fenchel-Orangensalat Für 2 Personen: (...)
Lebensart im Markgräflerland
markgraeflerin.wordpress.com
8 Oktober 2011
Gegrillte Rinder-Rippen mit Barbacoa-Soße
Hand aufs Herz: Wer hat schon einmal Rinder-Rippen gegrillt? - Seit dem letzten September-Wochenende kann immerhin ich selbst Vollzug melden! Auf das Rezept (...)
Aus meinem Kochtopf
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6 Oktober 2011
Baggers mit Lachsconfit
Zu dem feinen Lachsconfit kommen wir gleich. Zuerst geht es um fränkische "Baggers". Die einen nennen sie Kartoffelpuffer, die anderen Reibekuchen, (...)
Aus meinem Kochtopf
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6 Oktober 2011
Pasta mit Muscheln in Sahnesauce
Die Pasta mit den Muscheln hat alle Anlagen, ein Lieblingsessen zu werden. Da hat die e&t nicht zuviel versprochen. Ich erkoche mir noch mein Abo ;O)! Aber ich (...)
Salzkorn – meine Gartenküche
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3 Oktober 2011
Rote Beete Salat wie er knackig wird
Rote Beete ist sehr gesund, vor allem soll sie äußerst wirksam gegen Krebs vorbeugen. Ich persönlich esse Rote Beete gerne als Salat. Leider lümmeln die (...)
Abenteuer Kochen
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6 Oktober 2011
Abgedrehte aus Franken
Gniedla, Gniedli, Kließ oder Klöß: Eigentlich egal, wie sie in Franken heißen — Hauptsache, sie munden. In Nürnberg stellt (Stand Okt. 2011) nur noch ein (...)
Aus meinem Kochtopf
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4 Oktober 2011
Vieux Mot
Wie hervorragend Holunderblüten-Likör als Aromageber und Süßungsmittel in einem Sour funktioniert, beweist der Vieux Mot - eine Anspielung auf den bekannten (...)
HighFoodality
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5 Oktober 2011
Pochierter tafelspitz auf süßkartoffel-polenta mit zwiebel-chutney
Ich habe mich (mal wieder) geärgert. Ich verlasse morge [...] Der Beitrag Pochierter Tafelspitz auf Süßkartoffel-Polenta mit Zwiebel-Chutney erschien zuerst (...)
HighFoodality
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6 Oktober 2011
Bohnensalat – gesund und aus frischen Bohnen
Grüne Bohnen sind der Renner gegen Stress. Sie enthalten unter anderem einen hohen Anteil an Pantothensäure und sind somit Nerven- und Gehirnnahrung. Allem (...)
Abenteuer Kochen
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3 Oktober 2011
Pappa al pomodoro – toskana tomatenbrotsuppe
Die „Pappa col pomodoro“ oder auch „Pappa al pomodoro“, eine toskanische Tomatenbrotsuppe, war ursprünglich ein echtes „Arme-Leute-Essen“. Versinnbildlicht (...)
7 Oktober 2011
Lauwarmes Zimt-Zucker Zupfbrot
Wenn man mich nach meinem Lieblinggewürz fragen würde, dann wäre meine Antwort eindeutig: ZIMT. Ich mag dieses Gewürz wirklich sehr gerne – und zwar zu jeder (...)
Essen ohne Grenzen
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3 Oktober 2011
Zwiebel-Chutney
Rezept für ein Zwiebel-Chutney, perfekt zu Gegrilltem aber auch zu Käse. Der Beitrag Zwiebel-Chutney erschien zuerst auf HighFoodality.
HighFoodality
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4 Oktober 2011
Besuch in Bordeaux
Von Nürnberg nach Bordeaux sind es rund 1.275 Kilometer. Bordeaux liegt für uns also auch nicht um die Ecke. Die Hauptstadt der Region Aquitanien hat circa (...)
Aus meinem Kochtopf
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5 Oktober 2011
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Die Initiative VEGGIDAY ruft auf zum wöchentlichen Veggiday fürs Klima auf. 1x pro Woche aufs Fleisch zu verzichten und damit einen aktiven Beitrag zum (...)
Essen ohne Grenzen
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5 Oktober 2011
Pino persico kalabrien nürnberg mallorca
Aus diesem Buch wird man so schnell nicht schlau. "Pino Persico" steht sehr groß auf der Titelseite. So als müsste man den Mann kennen. Darunter steht, schon (...)
Aus meinem Kochtopf
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9 Oktober 2011
Sonntagsbraten: saftiges Roastbeef mit Kräuter-Senf-Haube
Leider ist die Tradition des Sonntagbratens, wenn sich die ganze Familie Mittags pünktlich um den Esstisch versammelte, fast in Vergessenheit geraten. Der (...)
Essen ohne Grenzen
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