17 Dezember 2009
Uwes Mayonnaise
Die klassische Mayonnaise ist eine kaltgerührte Sauce und dient als Grundlage für viele Saucen. Die Mayonnaise kommt durch eine Emulsion zustande und wurde (...)
HighFoodality
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14 Dezember 2009
Penne alla carbonara nach stefano manti
Penne alla Carbonara ist ein Klassiker, der für mich den Geschmack der Studienzeiten bewahrt: Lustige Improvisation und Spontanitäten bestimmten die Tage und (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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14 Dezember 2009
Champignons gefüllt mit Gorgonzola und Honig
Das köstliche Rezept hat der Autor für das Kochbuch Fantastico! Neue italienische Küche verfasst, das dem Motto „Minimaler Aufwand – maximaler Genuss!“ treu (...)
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16 Dezember 2009
Blanquette de veau Kalbsfrikassee französischer Art
Diese Woche haben wir deutsche Freunde zum französischen Dinner eingeladen. Zum Essen habe ich an etwas typisch französisch gedacht :...
Französisch Kochen by Aurélie Bastian
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14 Dezember 2009
Germknödel mit Mohn und Zwetschgenmus
Gastautorin Stefanie Czybik wagte sich das erste Mal an die Zubereitung von Germknödel. Zunächst nagte kurz der Zweifel: “Zerfallen mir die Knödel?” Aber er (...)
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14 Dezember 2009
Überbackene auberginen mit spinat und pecorino
Ich glaube, dass die Aubergine auch deshalb häufig im Einkaufskorb landet, weil sie von vollendeter Schönheit ist, aber auch etwas Rührendes an sich hat. Sie (...)
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17 Dezember 2009
Jägerinnenpunsch mit holundersaft, zimt und nelken
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch Klassische Wildküche von dem Historiker Tilmann Schempp und Annabel Fagner, die aus einer Familie mit Jagdtradition stammt. (...)
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14 Dezember 2009
Penne mit thunfisch-tapenade von stefano manti
Pasta geht immer, finden wir! Das gilt insbesondere für Rezepte, bei der die Dauer der Saucen-Zubereitung mit dem Kochen der Nudeln identisch ist. Dieses (...)
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15 Dezember 2009
Meringues von Pierre Hermé
Für diesen 3. Advent habe ich mir vorgenommen euch noch eine kleine Sünde zu backen : „les Meringues“. Ich hatte...
Französisch Kochen by Aurélie Bastian
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14 Dezember 2009
Pasta alla Boscaiola mit Steinpilzen
Für Gorgonzola hat Gastautorin Christiane, die das Rezept von Stefano Manti ausprobiert hat, eine Schwäche. Bei der Farfalle auf Holzfäller-Art – so die (...)
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14 Dezember 2009
Filetpfanne mit schweinefilet und kräutern in sahnesauce
Das Schweinefilet wird butterweich in einer würzigen Sahnesauce geschmort. Eine besondere Note bekommt das Gericht durch frische Kräuter wie Majoran und (...)
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14 Dezember 2009
Marokkanische Pasta von Gino D’Acampo
Stefanie Czybik fand die Soße aus Tomaten, Kichererbsen, Mandelscheiben, Zimt, Kreuzkümmel und Kräutern umwerfend gut! Sind frische Tomaten und Koriander/ (...)
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15 Dezember 2009
Mini-quiches mit apfel, speck und roten zwiebeln
Schon lange waren diese putzigen Mitbringsel auf meiner To-cook Liste gestanden – heute hat sich endlich mal eine Gelegenheit ergeben – Mädels-Weihnachtsfeier. (...)
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19 Dezember 2009
Ananas und Baiser Nachspeise
Also für diesen 4. Advent habe ich euch eine schöne Nachspeise aufbewahrt. An solchen Festtag überlege ich mir immer was...
Französisch Kochen by Aurélie Bastian
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14 Dezember 2009
Lizchens feine Vanillekipferl
Alle Jahre wieder gehören sie dazu, meine Vanillekipferl. Mag sein, dass manches Jahr nicht so viele Sorten Weihnachtsplätzchen gebacken werden, aber sie sind (...)
Smooth Breeze 7's | Lizerls Schmankerlblog
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20 Dezember 2009
Geniale Kokosmakronen und Beth-Fladen
Simple-Weihnachts-Food: Geniale Kokosmakronen und desaströse Beth-Fladen. Related posts: Gehört zum Weihnachtsterror einfach dazu: Mein geliebtes Rezept für (...)
Der magische Kessel
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19 Dezember 2009
Freestyle Früchtebrot
Rezept für Freestyle-Früchtebrot - fruchtig, lecker, beschwippst & simpel. Related posts: Weihnachtlicher Honigkuchen oder auch: Kampf mit dem Goo *kleb* (...)
Der magische Kessel
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