Rezepte vom Oktober 2011

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Rezepte

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17 Oktober 2011

Damhirschragout mit Rosenkohlgemüse

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Das Rezept aus dem Kochbüchlein Neues vom Wild gehört zu der Kategorie “Aufwendig, aber es lohnt sich!”. Stefanie Czybik, die es anlässlich der (...)
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2 Oktober 2011

Eingelegte Feigen in Wodka

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Zutaten für 1 Glas :300 g frische Feigen1 Stange Zimt1 Msp. Kardamom1 Stück Orangenschale1 EL Puderzucker1/2 l WodkaZubereitungsschritte :Die Früchte gut (...)
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3 Oktober 2011

Rucola-Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

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30 Oktober 2011

Ideen für halloween buffet nr. 7 lakritz spinnen.

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Für die Lakritze Spinnen braucht man eine Tüte Lakritzschnecken oder Schnüre. Die Lakritzschnecken abrollen und mit einer Schere in 8 – 10 cm Lange Stücke (...)
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22 Oktober 2011

Süße Fische aus Seen und Flüssen

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Acht Nachbarländer hat die schöne Alpenrepublik Österreich. Betrachtet man die Lage des kleinen Landes auf der Landkarte sucht man eines vergebens: ein (...)
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14 Oktober 2011

Eiweiß abendbrot – krabbenbrot mit rührei

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Da hat sich jemand was zu Abendbrot und der „Schlank im Schlaf“- Methode einfallen lassen und endlich gibt es das Brot auch bei uns! Dass die Methode (...)
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7 Oktober 2011

Knusper knusper knäuschen - dinkel knäckebrot

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Es gibt so Dinge, die finde ich spannend auszuprobieren. Wie zum Beispiel Knäckebrot. Bei Knäckebrot ist man geschmacklich doch sehr festgelegt. Und die (...)
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2 Oktober 2011

Mousse au Chocolat Torte

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Ein Gedicht zu Ehren von Mousse au Chocolat :Moschoschokolah, mit drei O und ein'm A!Du bist so schön braun, dich mögen alle Frau'n!Außer meiner Oma, die fällt (...)
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12 Oktober 2011

Mozzarella-Kirschtomaten-Spieße

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Eigentlich eine abgenudelte Kombination. Aber die Marinade für den Mozzarella bringt eine überraschende Wendung mit gebackenen Paprikastückchen, Zitrone. Öl, (...)
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30 Oktober 2011

Halloween buffet ideen: gruseliges grabstein tiramisu

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Friedhof! Eindeutig!… hieß in meinem Gästebuch die Widmung zu diesem Mitbringsel einer meiner Gäste an einer Halloween-Party. Ein Friedhof – Tiramisu, als (...)
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10 Oktober 2011

Cranachan crumble mit zimt und äpfeln

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Der Cranachan Crumble basiert auf einem berühmten schottischen Rezept, einer Kombination aus Himbeeren, gerösteten Haferflocken, Whisky, Honig und Sahne. (...)
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3 Oktober 2011

Schlesische Kartoffelklöße Kluski

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Heute widme ich einen ganzen Beitrag nur der Beilage: den schlesischen bzw. polnischen Kartoffelklößen und finde, das haben sie verdient. Diese in ganz Polen (...)
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16 Oktober 2011

Tomaten-Rosmarin-Baguette

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So, kurz vor Mitternacht schaffe ich es auch noch und präsentiere mein Brot, das ich für Zorra gebacken habe, die dieses Jahr zum wiederholten Male den World (...)
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12 Oktober 2011

Scampi-Spieße mit Pesto

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Die Spieße aus Scampi und Kirschtomaten schmecken, wie gegrillte Scampi mit gegrillten Kirschtomaten eben schmecken (was natürlich sehr von der Qualität der (...)
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1 Oktober 2011

Herbstliche gefüllte Kartoffelpuffer mit Waldpilzen

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Franzi und Anna von “Wo geht’s zum Gemüseregal?” haben bei Ihrem ersten Blogevent dazu aufgerufen herbstliche, vegetarische Gerichte einzureichen. Da mache ich (...)
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22 Oktober 2011

Puten mit Äpfeln und Calvados

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Bonjour liebe geduldige Leser. Ich habe endlich wieder Zeit euch zu schreiben. Ich habe in den letzten Monaten sehr viel...
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12 Oktober 2011

Zitronenmuffins

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Schon eine Woche her, dass wir die Zitronenmuffins gebacken haben, wie man unschwer an dem schönen, sonnigen Foto sehen kann.. Im Tshirt in der Sonne auf einer (...)
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29 Oktober 2011

Aus dem Ofen: Kartoffel-Apfel-Sellerie Gratin

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Heute sollte es erstens schnell gehen und zweitens gut vorzubereiten sein. Und da kam mir dieses Gratin gerade recht, der Ofen machte die ganze Arbeit fast (...)
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30 Oktober 2011

Gefüllte weinblätter, sambusek, falafel und hangover

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Hallo ihr Lieben!!! Ich hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende!!! Meines war toll, einfach toll!! Durch die drei freien Tage davor war ich total entspannt und (...)
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4 Oktober 2011

Fenchel-Orangensalat auf Rucola mit karamellisierten Walnusskernen

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Schon herbstlich inspiriert, aber erfrischend bei spätsommerlichem Sonneschein. Eine kleine Abwandlung des Originalrezepts Fenchel-Orangensalat Für 2 Personen: (...)
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23 Oktober 2011

Herbstliche ideen für halloween buffet ziegenfrischkäse pralinen mit gerösteten walnüssen

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Ich liebe die Kombination von Käse und Walnüssen. Leider bekommt man im Handel oft den Schmelzkäse mit allerlei Zusätzen. Also mache ich mir meine (...)
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10 Oktober 2011

Birnen-Tarte mit Mascarpone und Mandeln

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Mein Favorit war die Birnentarte mit Mandeln und Mascarpone. Die ist einfach zuzubereiten und im Nu fertig. Es wird empfohlen, reife Birnen zu verwenden, die (...)
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12 Oktober 2011

Apfel-Pudding-Kuchen

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Ist heute Sonntag? Ich glaube schon. Genauso komisch wi [...] Der Beitrag Apfel-Pudding-Kuchen erschien zuerst auf HighFoodality.
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18 Oktober 2011

Auberginentürmchen

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Kennen Sie den alten Hausfrauensatz: "Lieber Mann schimpf mich nicht aus, es wird nur immer Gulasch draus!", der aus den 50er oder 60er Jahren des vergangenen (...)
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8 Oktober 2011

Gegrillte Rinder-Rippen mit Barbacoa-Soße

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Hand aufs Herz: Wer hat schon einmal Rinder-Rippen gegrillt? - Seit dem letzten September-Wochenende kann immerhin ich selbst Vollzug melden! Auf das Rezept (...)