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Die Tage werden wieder länger. Die Sonne zeigt sich – der Frühling ist da! Zu dieser Zeit bekomme ich immer Lust in der Mittagspause eher gesund und leicht zu essen. Aus diesem Grund gibt es pünktlich zum bevorstehenden Frühlingsanfang ein Rezept für thailändische Sommerrollen. Damit sind natürlich nicht die (...)
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Gesunde Zucchini-Waffeln
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Rezepte zu überprüfen heute!
Schwedische Zimtknoten
Mein Rezept für klassisch amerikanische Zimtschnecken á la „Cinnabon“ kennt ihr ja bereits. Am Wochenende habe ich mich an mein Auslandssemester in Stockholm zurückbesinnt und klassisch schwedische/skandinvische Zimtknoten gebacken. Aber wo liegt denn nun eigentlich der Unterschied? Der (...) 26 Apr 2017, 10:30
Chia-Vollkornbrot
Der Samstag war an diesem Wochenende wohl mein Backtag. Neben einem leckeren Rhabarber-Baiser Kuchen mit frischem Rhababer vom Markt habe ich mir auch wieder ein selbstgemachtes Brot gebacken. Diesmal wurde es ein Chia-Vollkornbrot aus einer Dinkel- und Weizenvollkorn Mischung. Natürlich kamen auch wieder jede Menge (...) 26 Apr 2017, 10:30
Bürolunch #3: Stulle 2.0. – klassiche Brotzeit in neuem Gewand.
Viele von euch kennen es bestimmt noch aus der Grundschule – das Pausenbrot. Von der Mutter oder dem Vater mit viel Liebe zubereitet, meist recht einfach mit deftiger Butter, Käse oder Wurst belegt. Für mich war es jedenfalls ein täglicher Begleiter in der Grundschulzeit. Sobald man eine weiterführende Schule (...) 26 Apr 2017, 10:30
Rhabarber-Baiser Kuchen
Am Wochenende sprang mir der frische rote Rhabarber auf dem Samstagsmarkt förmlich ins Gesicht. Es sah so frisch und knackig aus. Er roch nach Frühling und flehte mich an, einen Kuchen aus ihm zu backen. Dem konnte ich natürlich nicht widerstehen und so gab es bei mir bereits Ende März den ersten Rhabarberkuchen mit (...) 26 Apr 2017, 10:30
Bürolunch #4: Superfood-Bowls mit Couscous-,Hirse- oder Quinoa
Wenn die Tage im Frühjahr wieder länger und wärmer werden, habe ich meist weniger Lust auf deftiges Mittagessen. Die Zeit für luftig, lockere Salate mit Joghurt-Dip und vielen frischen Zutaten ist gekommen! So ein grüner Salat macht aber leider so gar nicht satt, daher greife ich gerne auf Salate mit einer guten (...) 26 Apr 2017, 10:30
Karotten-Walnuss Gugelhupf
Im Februar habe ich bereits ein Karotten-Walnuss-Brot gebacken und war völlig begeistert. Letzte Woche war ich drauf und dran das Brot wieder zu backen, dabei hatte ich noch Brot daheim. Daher entschloss ich mich kurzerhand eine süße Variante aus Karotte und Walnuss zu zaubern. Herausgekommen ist ein super-saftiger (...) 26 Apr 2017, 10:26
Bürolunch #5: Herzhafte Pizza-Muffins
Wo sind die Muffin Liebhaber? Und warum sollen Muffins eigentlich immer süß sein? Warum nicht auch mal herzhaft mit Vollkorn-Dinkelmehl, Ei, würzigem Käse und eurem Lieblingsgemüse? Ich nenne sie auch liebevoll Pizza-Muffins. 26 Apr 2017, 10:26
Gesunde Vanille-Haferflocken-Waffeln
Waffelrezepte gibt es ja bereits wie Sand am Meer, dennoch habe ich an allen Rezepten immer etwas verändert oder war nicht ganz zufrieden mit dem Ergebnis. Diesmal war ich jedoch vollends glücklich, weshalb es nun doch ein Waffel-Rezept auf den Blog schafft. Nämlich dieses Rezept für traumhaft saftige (...) 26 Apr 2017, 10:26
Bürolunch #6: Spirelli-Salat Bowl mit Falafel
Heute gibt es wieder ein super schnelles Rezept, dass ihr auch problemlos für eure Mittagspause am nächsten Tag vorbereiten könnt. Eine schnelle Spirelli-Salat Bowl mit Falafel und Granatapfel. Die sieht nicht nur super farbenfroh aus, sondern schmeckt für mich persönlich auch einfach nach Frühling 26 Apr 2017, 10:26
Gesunde Donuts aus dem Backrohr
Mein Liebster isst ja generell sehr wenige Süßigkeiten. Mit einem Schokohasen zu Ostern oder frisch gebackenem Kuchen kann ich ihm tatsächlich nur selten eine Freude machen. Einerseits weil er sehr figurbewusst und sportlich ist, andererseits ist er aber einfach nicht so ein Süßschnabel wie ich. Ich könnte Kuchen (...) 26 Apr 2017, 10:26
Vanilla-Overnight-Oats mit Chia-Pudding und Erdbeeren
Vanilla-Overnight-Oats mit Chia-Pudding und Erdbeeren – ein super schnelles Frühstück, dass ihr bereits am Vorabend vorbereiten könnt und am Morgen nur noch mit frischen Früchten aufpeppen müsst. Ich selbst habe zwei Lieblings-Varianten für Overnight-Oats: Die Beeren-Variante mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder (...) 26 Apr 2017, 10:26
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