Rezept hinzugefügt , Autor Markus Hollandt. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Zutaten:Roggensauerteig:105g Mehl Typ 1150100g ml Wasser10 ml BalsamicoessigVorteig (poolish):155g Mehl Typ 630 (Dinkelmehl)155 ml Wasser5g frische HefeRestliche Zutaten:260g Mehl Typ 105090 ml Wasser10g frische Hefe10g SalzDie Zutaten für die beiden Vorteige werden jeweils in einer Schüssel verrührt und müssen (...)
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