Was koche ich heute? Grünkohl mit veganer Bratwurst

Apfelpfannkuchen

Zutaten:50g Buchweizenmehl50g Mehl Typ 10503 Eier125 ml Milch125 ml Sahne125 ml Selter30g Butter2 Äpfel3 EL Zucker1/2 TL ZimtAlle Zutaten, bis auf die Äpfel werden miteinander verrührt. Die Äpfel werden geschält, entkernt und in kleine Stückchen geschnitten. Anschließend gibt man die Äpfel zum Teig. In einer Pfanne (...)

Osterbrunch- herzhafte und süße Quark Ölteig Hasen mit Dip

Diese kleinen süßen Häschen werden der Hingucker auf dem Oster-Tisch sein. Und das Beste daran ist, dass ihr mit einem Grundteig gleich süße sowie herzhafte Häschen backen könnt. Also einfach einen Grundteig zubereiten und ihr zaubert ein wenig Osterfeeling auf euren Brunch-Tisch. Aber nicht nur zur Osterzeit sind (...)

Steak Sous Vide im Thermomix ® – einfach und lecker

Sous vide Garen ist derzeit einer der Foodtrends. Wie ihr Sous vide im Thermomix ® einfach und lecker selbst zubereiten könnt, erfahrt ihr hier im Rezept. Sogar ganz ohne Vakuumierer. Natürlich […] Der Beitrag Steak Sous Vide im Thermomix ® – einfach und lecker erschien zuerst auf Joyful Food.

Vorstellung des Blogs ‚Dila vs. Kitchen‘.

  … weil Schwaben nicht nur Spätzle schaben Dieser eine Satz, der Teil des Logos von Monicas Food und Lifestyle Blog Dila vs. Kitchen ist, ist symptomatisch dafür, was euch auf ihrem Blog erwartet: Jede Menge leckerer Rezepte, klassisch oder auch neu interpretiert, Berichte über Foodtrends, Hotspots, die man (...)

Nachgemacht: Chicoréesalat mit Forelle und Avocado

Im Winter mag ich mein Gemüse lieber warm, aber ab und zu gibt's einen Salat, zur Abwechslung. Auch da mag ich es lieber gehaltvoll und schaue mich um, was es an pfiffigen Rezepten gibt. Bei Petra lachte mich ein farbenfroher Chicoreesalat mit Räucherforelle und Avocado auf Röstbrot an. Schön frisch mit Zitrone und (...)

Sonnenblumen-Leinsamenbrot

Diesen Blog gibt es nun schon seit Juli 2013. Zum Anfang postet man ja fast täglich. Später werden die Zeitabstände immer größer. Man kocht ja nun nicht jeden Tag etwas anderes.Einige Rezepte versprechen mehr als sie am Ende halten oder man muss an ihnen noch experimentieren.Aber dieses Brot ist gelingsicher. Man muss (...)

Neues aus Essen und Trinken: ab März 2017

Neues aus Essen und Trinken: ab März 2017 Es istsoweit. Der März steht unter einem ganz besonderen Zeichen - der Fastenzeit. Ab Aschermittwoch beginnen 7 Wochen ohne. Okay, die Fastenzeit ist eigentlich mit Glauben behaftet. Die Kirche hat dieses Jahr auch ein schönes Motto ("7 Wochen ohne sofort"). Doch ich nutze (...)

Erdbeer ~ Chutney

Zutaten für 2 Gläser : 750 g Erdbeeren 1 kleine Chili *oder 2-3 TL eingelegter grüner Pfeffer3 Schalotten1-2 Knobizehen100 g brauner Zucker80 ml Quittenessig MeersalzZitronensaft Zubereitung : Erdbeeren waschen, putzen und in feine Würfel schneiden.Die Chili halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die (...)

Frikadellen

Frikadelle mit Steckrüben-Kartoffelgemüseergibt 8 große Frikadellen2 altbackene Brötchen200g Bier oder andere Flüssigkeit200g Zwiebeln, in feinen Würfeln1 Kilo Gehacktes 1/2+1/22 Eier, M2 EL scharfer Senf1 TL Thymian2 TL Salzordentlich PfefferButterschmalzDie Brötchen in Würfel schneiden und mindestens 20 Minuten im (...)

Steckrüben-Kartoffelgemüse

Steckrüben-KartoffelgemüseSteckrüben-Kartoffelgemüse mit Frikadelle1 Bund Petersilie2 dicke Zwiebeln20g Öl400g Kartoffeln, in Würfeln800g Steckrübe, in Würfeln1 EL Majoran1 EL Honig1 TL Salz2 TL gekörnte GemüsebrühePfeffer100g Milch150g KochsahneIm ThermomixPetersilienblättchen abzupfen, in den Mixtopf geben, 6 (...)

Schokoladiger Karottenkuchen Backmischung

Wann, wenn nicht zur Osterzeit, ist die perfekte Zeit für köstlichen Karottenkuchen mit Nüssen und Schokolade? In mein Rezept kommen nicht nur gemahlene Mandeln, sondern auch Haselnüsse. Aber ihr müsst dieses fantastische Rezept einfach probieren, denn der Kuchen wird ganz fluffig, locker und saftig. Die Gläser findet (...)