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Lachslasagne4 Lachsfilets, TK1/2 Paket Blattspinat, TK100g Pecorino oder Parmesanfertige Lasagneblätter aus dem Kühlregal oder halbe Menge Pastateig wie hier beschrieben60g Butter50g Mehl210g Milch30g Senf20g Honig120g Wasser2 EL Zitronensaft1 TL gekörnte BrüheSalz,Pfeffer2 Tomaten1 EL ZwiebelgranulatDie Lachsfilets (...)
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Piña Colada Crème
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Krustenbraten aus dem Thermomix
Krustenbraten aus dem Thermomix1 Zwiebel1 Knoblauch1 Möhre60g Sellerie60g Speckwürfel20g Öl500g Wasser330g Bier (Pils, alkoholfrei)1 TLgekörnte Brühe1,5 Kilo Schweinebraten mit Schwarte, ungepökelt1 dicke Kartoffel1 Pastinake2 TL Kümmel1 EL RübenkrautSalz, PfefferDie Zwiebel und den Thymian in den Mixtopf geben und 5 (...) 7 Feb 2017, 14:36
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TomatensauceReicht für 500g Nudeln und ein Vorratsglas voll1 Zwiebel2 Knoblauchzehen60g Sellerie150g Lauch150g Möhren30g Olivenöl30g Balsamico rosso2 EL Zucker1 große Dose Tomaten1 TL gekörnte Gemüsebrüheje 1 TL Oregano, Rosmarin und ThymianSalz und Pfeffer6 Zweige BasilikumIm ThermomixDie Zwiebel und den Knoblauch in (...) 7 Feb 2017, 14:36
Chia-Brot
Chia-Brot1 TL Chiasamen100g Wasser250g Wasser20g frische Hefe1/2 TL Zucker500g Mehl, 550er125g gekochte Kartoffeln, zerdrückt2 TL Salz2 EL Balsamico bianco1 EL Chiasamen1 TL Chiasamen in 100g Wasser 30 Minuten einweichen (kann auch länger)Im Thermomix250g Wasser, die Hefe und den Zucker in den Mixtopf geben und 3 (...) 7 Feb 2017, 14:36
Heidelbeer-Zimt Chia Oats
Heidelbeer-Zimt Chia Oats2 Portionen100g kernige Haferflocken300g Mandelmilch2 EL Chiasamen3 TL Zimt200g Quark100g Heidelbeeren2 TL MandelblättchenDie Haferflocken, Mandelmilch, Chiasamen und den Zimt in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 3 verrühren.Den Mix in zwei Gläser füllen.Darauf erst den Quark und dann die (...) 7 Feb 2017, 14:36
Salat Niçoise
Salt Niçoise400g kleine, festkochende Kartoffeln400g grüne BohnenSalz2 Knoblauchzehen30g Balsamico bianco20g Zironensaft80g Olivenöl1 TL DijonsenfSalz, Pfeffer2 EL Honig1 grüner Salat, z.B. Eichblatt2 Dosen Thunfisch4 hartgekochte Eier4 Tomaten2 rote Zwiebeln4 SardellenfiletsIm ThermomixDie Kartoffel schälen, längs (...) 7 Feb 2017, 14:36
Schmorgurken
Schmorgurken mit Frikadellen und Kartoffeln2 kleine Zwiebeln, 80g1 Kilo Schmorgurken20g Öl1 TL gek. Gemüsebrühe1 TL Senf150g SchmandPrise ZuckerSalz, PfefferDill, abgezupftIm ThermomixDie Zwiebel pellen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Die Gurken schälen, enkernen, in ca. 1cm dicke Scheiben (...) 7 Feb 2017, 14:36
Pflaumenmus
PflaumenmusErgibt 2 große Gläser á 400g1,3 Kilo Pflaumen1 Vanilleschote130-150g Zucker, je nach Süße der Pflaumen2 ZimtstangenDie Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.4 Kerne aufbewahren, für ein feines Marzipanaroma kochen wir sie mit.Die Vanilleschote halbieren und auskratzen.Im ThermomixDie Pflaumen in den (...) 7 Feb 2017, 14:36
Zwetschgenknödel
Zwetschenknödel brauner Butterergibt 16 Knödel500g Magerquark120g weiche Butterabgerieben Schale von 1 Biozitrone2 Eier, Größe M360g Mehl1/4 TL Salz100g Zwieback16 Zwetschgen16 Stück Würfelzucker2 TL Zimt2 EL Zucker100g ButterIm ThermomixDen Quark in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und in den Mixtopf geben.Die (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Kürbiskern-Basilikumpesto140g Parmesan70g Kürbiskerne3 kleine Knoblauchzehen1/2 Pfefferschote2 Bund Basilikumblätter180g Olivenöl1/2 TL Salz,PfefferIm ThermomixDen Parmesan in Stücke schneiden und im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern,Die restlichen Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 7 pürieren.Mit Salz und Pfeffer (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Mandelstuten250g Milch20g frische Hefe60g Butter1 TL Zucker530g Mehl, 550er50g Mandelblättchen80g Zucker1 TL Salz50g Weißwein1 EigelbIm ThermomixDie Milch mit der Hefe, der Butter und dem Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 vermischen.Die übrigen Zutaten (bis auf das Eigelb) hinzufügen und 3 (...) 7 Feb 2017, 14:36
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