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Krustenbraten aus dem Thermomix1 Zwiebel1 Knoblauch1 Möhre60g Sellerie60g Speckwürfel20g Öl500g Wasser330g Bier (Pils, alkoholfrei)1 TLgekörnte Brühe1,5 Kilo Schweinebraten mit Schwarte, ungepökelt1 dicke Kartoffel1 Pastinake2 TL Kümmel1 EL RübenkrautSalz, PfefferDie Zwiebel und den Thymian in den Mixtopf geben und 5 (...)
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TomatensauceReicht für 500g Nudeln und ein Vorratsglas voll1 Zwiebel2 Knoblauchzehen60g Sellerie150g Lauch150g Möhren30g Olivenöl30g Balsamico rosso2 EL Zucker1 große Dose Tomaten1 TL gekörnte Gemüsebrüheje 1 TL Oregano, Rosmarin und ThymianSalz und Pfeffer6 Zweige BasilikumIm ThermomixDie Zwiebel und den Knoblauch in (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Chia-Brot1 TL Chiasamen100g Wasser250g Wasser20g frische Hefe1/2 TL Zucker500g Mehl, 550er125g gekochte Kartoffeln, zerdrückt2 TL Salz2 EL Balsamico bianco1 EL Chiasamen1 TL Chiasamen in 100g Wasser 30 Minuten einweichen (kann auch länger)Im Thermomix250g Wasser, die Hefe und den Zucker in den Mixtopf geben und 3 (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Salat Niçoise
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Pflaumenmus
PflaumenmusErgibt 2 große Gläser á 400g1,3 Kilo Pflaumen1 Vanilleschote130-150g Zucker, je nach Süße der Pflaumen2 ZimtstangenDie Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.4 Kerne aufbewahren, für ein feines Marzipanaroma kochen wir sie mit.Die Vanilleschote halbieren und auskratzen.Im ThermomixDie Pflaumen in den (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Zwetschenknödel brauner Butterergibt 16 Knödel500g Magerquark120g weiche Butterabgerieben Schale von 1 Biozitrone2 Eier, Größe M360g Mehl1/4 TL Salz100g Zwieback16 Zwetschgen16 Stück Würfelzucker2 TL Zimt2 EL Zucker100g ButterIm ThermomixDen Quark in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und in den Mixtopf geben.Die (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Kürbiskern-Basilikumpesto140g Parmesan70g Kürbiskerne3 kleine Knoblauchzehen1/2 Pfefferschote2 Bund Basilikumblätter180g Olivenöl1/2 TL Salz,PfefferIm ThermomixDen Parmesan in Stücke schneiden und im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern,Die restlichen Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 7 pürieren.Mit Salz und Pfeffer (...) 7 Feb 2017, 14:36
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