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PflaumenmusErgibt 2 große Gläser á 400g1,3 Kilo Pflaumen1 Vanilleschote130-150g Zucker, je nach Süße der Pflaumen2 ZimtstangenDie Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.4 Kerne aufbewahren, für ein feines Marzipanaroma kochen wir sie mit.Die Vanilleschote halbieren und auskratzen.Im ThermomixDie Pflaumen in den (...)
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Mandelstuten250g Milch20g frische Hefe60g Butter1 TL Zucker530g Mehl, 550er50g Mandelblättchen80g Zucker1 TL Salz50g Weißwein1 EigelbIm ThermomixDie Milch mit der Hefe, der Butter und dem Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 vermischen.Die übrigen Zutaten (bis auf das Eigelb) hinzufügen und 3 (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Pilzsauce mit Kartoffelwaffeln400g gemischte Pilze2 EL Butter2 EL Öl1 ZwiebelSalz, Pfeffer, Muskat100g Sahne300g MilchDie Pilze putzen und eventuell klein schneiden.Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Pilze bei mittlerer Temperatur anbraten.Die Zwiebel pellen, fein würfeln und zu den angebratenen Pilzen geben.Mi (...) 7 Feb 2017, 14:33
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