Risotto mit Erbsen und halbgetrockneten Tomaten

Arancini

Etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber einfach unglaublich lecker. Die ganzen Innereien, die die Sizilianer da eigentlich reinpacken, habe ich allerdings durch normales Hackfleisch und mehr Gemüse ersetzt:REZEPT LESEN

Waldbeeren-Joghurt-Eis ohne Eismaschine

Danke ertsmal an mein liebstes Nordlicht für diese tolle Idee! Leider gab es keine vernünftigen Mangos um sein Originalrezept auszuprobieren, aber zumindest mit Beeren war es schon mal sehr lecker! Natürlich ist es nicht ganz so luftig wie richtiges Milcheis. Aber immerhin schmeckt sahniger und cremiger als normales (...)

Überbackener brasilianischer Schichtreis

Manche Gerichte vergisst man einfach, und kramt sie erst wieder aus der Zettelbox, wenn man zufällig genau die richtigen Zutaten zuhause hat. Aber immerhin erfüllt der Blog somit seinen Zweck! Die Schichten sind bei mir leider mal wieder zerfallen, da ich den Reis mit relativ viel Brühe in einer ziemlich kleinen (...)

Grüner Salat mit Speckwürfeln, glasierten Äpfeln und Brotchips-Croûtons

Es ist soweit: Mein Mann ist der erste Gastautor in meinem Blog! Leider mag mich seine Kamera nicht besonders, aber letztendlich haben wir auch noch ein ganz gutes Foto zu unserem leckeren Resteessen hinbekommen:REZEPT LESEN

Bunte Hähnchenspieße mit Reis und fruchtig-scharfer Curry-Soße

Ich hab die schicke Variante gemacht, natürlich kann man alle Zutaten auch ganz faul ohne Spieße in einer Pfanne zubereiten. So ganz hab ich mich mit Ollis Kamera noch immer nicht angefreundet, aber irgendwann werden wir sicher auch noch Freunde. Bis dahin lernen wir unsere Schwächen kennen und lernen damit umzugehen. (...)

Bunter Tomatensalat

Schmeckt nur ein kleines bisschen anders, sieht aber viel viel besser, bunter, lustiger, gesünder und leckerer aus: Salat aus einem wilden Tomaten-Mix:REZEPT LESEN

Gurken-Suppe mit Croûtons

Nachdem ich das letzte Mal ja lieber was abgefahrenes aus meiner Gurke gemacht hab, kommt heute dann doch die gute Hausmannskost. Wenn auch natürlich mit Croûtons dazu. Auf das Grünzeug hab ich heute mal verzichtet:REZEPT LESEN

Zwetschgenknödel mit Bröselbutter

Die wirken Wunder bei ekligem Herbstwetter! Aber auch sonst sind sie definitiv immer gut, wenn man schlechte Laune hat! Meines Erachtens so lecker, das sie immer gehen - ob als Dessert oder auch als süße Hauptspeise. Wem das den Rest des Jahres aber zu weihnachtlich ist, geizt einfach etwas mit dem Zimt!Ich hab mir (...)

Mal wieder Fertigessen: Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Kräuter-Füllung

Wenn es so stressig ist, wie bei mir die letzten Tage, gibt es bei den meisten Tiefkühlpizza. Allerdings bin ich eigentlich nur dann ein Fan von Tiefkühlpizza, wenn man sie noch mit mindestens einer doppelt so hohen weiteren Schicht unterschiedlichster Beläge bestückt. Außerdem hab ich keinen Gefrierschrank.Also gibt (...)

Recette réunionnaise: Ananas mit Piment la Pâte oder Chilli-Öl

Manche Dinge geraten wirklich vollkommen in Vergessenheit! Auf Réunion bin ich jeden Tag an mindestens einem Stand vorbeigelaufen, an dem man nicht nur einfach kleingeschnittene Ananas kaufen konnte, sondern immer auch Ananas mit Piment la Pâte. Oder kleine Victoria-Ananas mit Chilli-Öl. Selbst auf allen anderen (...)

Linsen und Spätzle

Heute gab es mal wieder was schwäbisches. Ich hab es noch nie komplett selbst zubereitet, aber mit fertigen Spätzle (bzw. heute Knöpfle, mehr gab mein Küchenschrank nicht mehr her) und Linseneintopf aus dem Päckchen schmeckt es auch super lecker und ist auf jeden Fall schneller und einfacher zubereitet:REZEPT LESEN