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Manche Dinge geraten wirklich vollkommen in Vergessenheit! Auf Réunion bin ich jeden Tag an mindestens einem Stand vorbeigelaufen, an dem man nicht nur einfach kleingeschnittene Ananas kaufen konnte, sondern immer auch Ananas mit Piment la Pâte. Oder kleine Victoria-Ananas mit Chilli-Öl. Selbst auf allen anderen (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Linsen und Spätzle
Heute gab es mal wieder was schwäbisches. Ich hab es noch nie komplett selbst zubereitet, aber mit fertigen Spätzle (bzw. heute Knöpfle, mehr gab mein Küchenschrank nicht mehr her) und Linseneintopf aus dem Päckchen schmeckt es auch super lecker und ist auf jeden Fall schneller und einfacher zubereitet:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:36
Butterbrot mit frischer Kresse
Lecker, gesund und einfach mal was anderes auf dem Brot als immer nur Wurst und Käse:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:36
Tomaten-Brot
Und gleich nochmal frisches "Grünzeug" auf dem Brot:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:36
Lachs im Röstimantel mit kalter Joghurt-Senf-Soße
Klingt zwar unglaublich kompliziert, ist es aber eigentlich gar nicht! Natürlich ist es etwas aufwendiger. Aber das Endergebnis rechtfertigt das vollkommen: REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:36
Überbackener Fenchel mit Zucchini-Tomaten-Gemüse
Sehr lecker, aber wer keinen Fenchel mag oder keinen schönen findet, kann das Gemüse auch einfach so zu Kartoffeln oder mit Brot essen. Ich mach das auch oft so, aber grad hat es nicht nur Tomaten und Zucchini in billigen Großpackungen, bei denen man immer kämpfen muss, damit man sie alleine aufbraucht, sondern auch (...) 8 Dez 2016, 7:36
Griechischer Bauernsalat
Mit ein bisschen Brot dazu ein perfektes Mittagessen bei diesen mörderischen Temperaturen.Ein wirkliches "Rezept" dafür hab ich auch nicht, aber ich haue einfach immer all das rein, was man in jedem Restaurant als Kombination unter diesem Namen hinterhergeschmissen kriegt:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:36
Couscous mit Zucchini und Tomate
Irgendwie ist das Gericht in Vergessenheit geraten. Auf Réunion gab es das eigentlich auf fast jeder Wanderung mindestens einmal, weil man so wenig dafür mitnehmen, bzw. eigentlich -schleppen musste, und dennoch viele Menschen mit einer leckeren warmen Mahlzeit satt bekommen hat, auch wenn es keine wirklichen (...) 8 Dez 2016, 7:36
Angebratene Knödel mit Soße
Resteessen pur, aber dennoch einfach nur lecker. Wenn keine Knödel übrig bleiben, find ich das schon eher schade. Alleine passiert das aber zum Glück so gut wie nie. Und anders aufgewärmt schmecken sie einfach immer irgendwie komisch. Aber angebraten schmecken sie super:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:36
Salat mit Soja-Honig-Hünchen und Ananas im Speckmantel
Klingt vielleicht ein bisschen überladen, ist es aber nicht. Klingt sicher auch dennoch lecker, und immerhin: das ist es. Klingt eventuell auch aufwendig, aber es hält sich eigentlich doch in Grenzen:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:36
Scharfe Möhren-Suppe mit Ingwer und Petersiliensahne
Vorweg: Ja, das klingt viel zu gesund. Und ja, Karotten-Suppe hat erstmal ein bisschen was von Babynahrung, wenn man die Grundzutaten eines Eintopfes püriert. Aber wenn man es schön scharf mit Chilli und Ingwer abschmeckt, verliert es jegliche ggeschmackliche Gemeinsamkeit. Nur die Farbe bleibt eben:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:36
Steak mit Pfifferlingen und Speck in Schnittlauchrahm
Es ist Pfifferlingsaison! Und hier bekommt man sie frisch zu einem vernünftigen Preis, also steht hier gleich ein ganzes Steigle hier in der Küche. Und als erstes gab es sie zu einem Steak mit viel Schnittlauch und etwas Speck in einer Sahnesauce:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:36
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