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champignons pilze ziegenkäse vorspeisen blauschimmelkäse gegrilltes käsiges und weniger kleines und buffettaugliches
Vor langer, langer Zeit hab ich hier schonmal die Spezialversion mit Gorgonzola und Honig vorgestellt, heute komm ich zu ganz bodenständigen, einfach gefüllten Champignons: Einmal mit Blauschimmelkäse - mein absoluter Favorit, der so eigentlich ständig auf den Tisch kommt -, einmal mit Ziegen-Brie. Mit viel Salat und (...)
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Strammer Max mit Italian Touch
Schokolierte Zimt-Mandeln
Das erste Mal: Rinderrouladen
Optisch aufgewertete karamellisierte Karotten mit geröstetem Sesam
Nussige Möhrentörtchen
3 Jahre Engelchens Küche - Zeit für einen Apfel-Mandel-Kuchen mit Marzipan-Mürbeteig
Rezepte zu überprüfen heute!
Risotto mit karamellisiertem grünen Spargel und Walnusskernen
Marktstände sind wirklich unfair! In der gesamten Innenstadt lacht einen gerade überall frischer fränkischer Spargel an. Da kann man einfach kaum wiederstehen. Vor allem, wenn es wunderbar dünner grüner Spargel ist. Obwohl ich es natürlich auch toll finde, dass hier auf dem Markt weißer Spargel "kostenlos und umsonst" (...) 8 Dez 2016, 7:15
Julianes Erdbeersalat mit Parmaschinken, Parmesan und Crema di Balsamico
Heute Nacht erst bei Juliane entdeckt, und schon steht er auch bei mir auf dem Tisch. Aber er sah auch einfach so unheimlich lecker aus, alle Zutaten waren im Haus und er klang nach dem perfekten, leichten Mittagessen bei diesen sommerlichen Temparaturen. Insbesondere wenn man gleich zum lesen - gut, wissenschaftliche (...) 8 Dez 2016, 7:15
Frozen Joghurt Strawberry Smoothie
Ist ja schon ein ziemlich abgefahrener Anglizismus. Aber er klingt im Gegensatz zu Erdbeer-Joghurt-Smoothie eben nicht nach einem mit Milch verlängerten Erdbeerjoghurt, sondern nach dem, was es ist: Frische Erdbeeren mit gefrorenem Joghurt aufpüriert!Also keine verrückte Früchtekombination oder so. Ein simpler (...) 8 Dez 2016, 7:15
Herzige Erdbeer-Mascarpone-Schoko-Torte
Nein, es ist nichts unglaublich romantisches passiert und ich hab auch nicht den Valentinstag in den Mai verschoben. Obwohl das eine viel schönere Jahreszeit dafür wäre...Ich hatte nur einfach unheimlich Lust auf Erdbeerkuchen, aber nicht mehr genug Erdbeeren für eine normale Springform daheim. Aber dann fiel mir (...) 8 Dez 2016, 7:15
Geröstete Kartoffeln mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten und Sesam
Irgendwie kommen die Klassiker dieses Jahr viel zu kurz, aber so ein paar Neukreationen können sich ja auch durchaus sehen lassen. Wie bspw. gestern - leider ohne Bild, aber das wird sicher nochmal gekocht - eine Kartoffel-Champignon-Pfanne mit Curry und grünem Spargel als auch heute diese simple (...) 8 Dez 2016, 7:15
Zitronen-Thymian-Salz
Warum kann man eigentlich noch immer keine Geruchsproben ins Internet stellen??? Das wäre hier mal sowas von nötig! Ich glaub, ich werd das Salz gar nicht an Fisch, Salate, Spargel oder sonstwas machen, sondern einfach nur immer wieder das Glas öffnen und daran riechen. Das reicht schon vollkommen aus für sommerliches (...) 8 Dez 2016, 7:15
Wok-Gemüse mit grünem Spargel, Sojasauce, Honig und Chili
Gestern war anscheinend Wok-Gemüse-mit-dunkler-Soße-und-Honig-Tag. Ich wusste das auch nicht, hab aber frisch überfressen an meiner leckeren Abendessensportion beim anschließenden Um-die-Arbeit-Drücken festgestellt, dass sowohl bei Elly als auch bei Katharina gestern Gerichte auf den Tisch gekommen sind, die dem meinen (...) 8 Dez 2016, 7:15
Erdbeer-Spieße mit dunkler Schokolade und gehackten Pistazien
In meiner Küche war es die letzte Woche ja sehr ruhig, dafür aber ansonsten so richtig viel los. Und da man ja nie aufhört, vom Leben zu lernen, will ich euch das auch nicht vorenthalten: So habe ich nämlich u.a. festgestellt, dass es egal ist, ob man vor einem Seminar um acht 20 Minuten oder eineinhalb Stunden vorher (...) 8 Dez 2016, 7:15
Tortellini-Pesto-Salat mit Rucola, Oliven und getrockneten Tomaten
Nudelsalat mit Pesto liebe ich ja im Sommer! Das ist so ein nettes Zwischending zwischen warmen Mittagessen, kalten Resten und einem Nudelsalat. Was "richtiges" zu essen, aber auch für heiße Tage. Und es schmeckt super als Hauptgericht, Beilage oder auch beim Picknick. Und dann hab ich neulich bei fressen und gefressen (...) 8 Dez 2016, 7:15
Scharfe Kokos-Karotten-Suppe mit Sesam
Eigentlich ist ja nicht mehr wirklich Suppenkasperzeit. Aber das Gemüse war in Zeiten von EHEC sowas von vergriffen, dass nur noch die Möhrchen mich anlachten. Und wenn man schon alles kochen soll, dann mach ich das eben auch mal. Trifft sich sowieso gut, da ich Möhrensuppe nur mit etwas Chili- und / oder Ingwerschärfe (...) 8 Dez 2016, 7:15
Bärlauchbutter und Olivenbutter
Manche brauchen zum Grillen 20 Soßen, ich brauch eigentlich nur eins: Butter. Zum Fleisch, zum Brot, zum Gemüse. Gebt mir Butter, und ich bin zufrieden. Am liebsten Kräuter-, manchmal auch Knoblauchbutter. Oder zur Abwechslung auch mal außergewöhnlichere Variationen wie eben Bärlauch- oder Olivenbutter. Das Tolle ist (...) 8 Dez 2016, 7:15
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