Rezept hinzugefügt , Autor gourmandisesvegetariennes.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Es gibt einige Gerichte, die bei mir einfach NIE so toll werden wie bei meiner Oma oder meiner Mama. Bratkartoffeln (bzw. Brägele in meinem Heimatdialekt) gehören da definitiv dazu. Die von meiner Oma schmecken einfach am allerallerbesten, den zweiten Platz nehmen die Bratkartoffeln meiner Mama ein. Ich weiß nicht (...)
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Optimale Restverwertung: Käsig-knusprige Kartoffelwaffeln
Blitzschneller Flammkuchen mit Butternut, Feta und Rosmarin
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Möhrenpaste mit Harissa, Joghurt und Pistazien
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Coucoussalat mit gebratener Zucchini und Kirschtomaten
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Rezepte zu überprüfen heute!
Linsenbolognese
Es muss nicht immer Tofu als Hackfleischersatz in der Bolognese sein. (Wie zum Beispiel hier und hier.) Hülsenfrüchte finde ich mindestens genauso lecker und als ich neulich bei the vegetarian diaries ein Rezept für Linsenbolognese sah, wusste ich, dass ich auch mal wieder eine kochen muss! Meine ist allerdings (...) 8 Dez 2016, 6:48
Scharfes Linsenragout
Ein weiteres Rezept von meinem unendlich großen "Stapel ungekochter Rezepte". Ich will es eigentlich nachkochen, seit ich mir vor Jahren das "Vegetarian Basics" kaufte. Ich hab es leicht geändert (leider war am Ende des Geldes noch wahnsinnig viel Monat übrig), deswegen gab es Naturjoghurt (statt Minzjoghurt) und (...) 8 Dez 2016, 6:48
Rohrnudeln mit Zwetschgen-Zimt-Füllung
Heute gab es auf dem Markt die ersten Zwetschgen aus der Region, ein Traum!Rezept für 5 Nudeln:250g Mehl30g +2 EL Zucker1 Prise Salz50g Butterca. 75ml lauwarme Milch1/4 Würfel Hefe1 Eica. 5 ZwetschgenZimtMehl, Zucker, Salz mischen. Milch erwärmen, Hefe darin auflösen. Zusammen mit 40g Butter und dem Ei zur Mehlmischung (...) 8 Dez 2016, 6:48
Gâteau de pommes de terre aux blettes et aux épinards
...oder: Kartoffelkuchen mit Mangold und Spinat.Ein weiteres Rezept aus meiner Pariser Zeit. Eigentlich wird der Kuchen nur mit Spinat zubereitet, aber gestern auf dem Markt gab es wunderschön bunten Mangold! Außerdem wird im Originalrezept fromage blanc verwendet, den bekommt man hier nicht, leider! Der ist nämlich (...) 8 Dez 2016, 6:48
Hirse-Joghurt-Brot
Rezept für 1 Brot:250g Weizenmehl (550er)200g Weizenvollkornmehl70g Hirse50g Leinsamen1/2 TL Brotgewürz (z.B. von Alnatura)1,5 TL Sauerteigextrakt (z.B. von Arche)1 TL Salz1 TL Zucker1/2 Würfel Hefeca.150ml lauwarmes Wasser120g (Soja)JoghurtHirse und Leinsamen waschen. Mehl, Brotgewürz, Sauerteig und Salz mischen. (...) 8 Dez 2016, 6:48
Veganer Karotten-Gewürzkuchen
Heute zum Nachmittagskaffee mit Freundinnen gab es diesen superschnell gemachten Kuchen. Er kommt ganz ohne Eiersatz aus, ist saftig, aber trotzdem ziemlich locker.Im Originalrezept wird nur Zimt verwendet, ich habe den Kuchen etwas aufgepeppt, weil ich das lieber mag. Wenn ihr kein Fan großer Geschmacksexplosionen (...) 8 Dez 2016, 6:48
Gemüse-Kartoffel-Joghurt-Curry mit Tofu
Hmmm, so ein Curry ist einfach was ganz feines. Normalerweise esse ich Basmatireis dazu, aber mit Kartoffeln ist es auch mal was feines, gerade in der Kombination mit Joghurt. Dieser verleiht dem Curry einen ganz leicht säuerlichen Geschmack, genau mein Ding. Dazu gab es Tofu, den ich schon morgens mariniert hatte. (...) 8 Dez 2016, 6:48
Klassische Kürbissuppe
Ich hab es ja schon das ein oder andere mal erwähnt- Kürbis gehört zu meinen liebsten Gemüsesorten. Ich habe schon mal ein Rezept für eine Kürbissuppe mit Curry, Ingwer und Kokosmilch gebloggt, gestern gab es (passend zum Wetter) die klassische Variante, ganz schlicht, so dass das Kürbisgeschmack voll durchkomt. Ich (...) 8 Dez 2016, 6:48
Olivenbrot
Ich liebe Brot mit eingebackenen Oliven! In Paris holte ich mir immer, wenn mir das übliche Baguette mal wieder zum Hals raus hing, ein Olivenbrot und die Welt war wieder für kurze Zeit in Ordnung. Bisher habe ich die Oliven immer unter den Teig geknetet (so wie hier zum Beispiel), dieses Mal habe ich den Teig (...) 8 Dez 2016, 6:48
Aufgewärmt: Kürbispasta
Eines meiner liebsten Kürbisgerichte ist diese Kürbispasta. Ich habe das Rezept dazu schon einmal vor einer halben Ewigkeit gebloggt, damals hatte mein Blog noch sehr wenige Leser, deswegen zeige ich es euch noch einmal. Ich habe das Gericht etwas abgewandelt, es gab Vollkornspaghetti dazu, außerdem habe ich auf die (...) 8 Dez 2016, 6:48
Crêpes mit Brombeeren
Seit gestern bin ich die glückliche Besitzerin einer Edelstahl-Antihaft-Pfanne und eines Crêpes-T-Dingsbumms. Ich liebe Crêpes sehr, ich mag sie viel lieber als die fettigen, dicken deutschen Pfannkuchen! In meinen Teig kommt keinen Zucker, so dass man sie auch herzhaft füllen kann! Der Phantasie sind da keine Grenzen (...) 8 Dez 2016, 6:48
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