mit brägele

Es gibt einige Gerichte, die bei mir einfach NIE so toll werden wie bei meiner Oma oder meiner Mama. Bratkartoffeln (bzw. Brägele in meinem Heimatdialekt) gehören da definitiv dazu. Die von

einer Pfanne mit ein wenig Confitfett angebraten. Dazu gibt es Brägele = Bratkartoffeln und Salat. Fertig! Wünsche euch noch einen schönen, „fußballfreien” Abend…. From… Weiterlesen Entenschlegel mit

: Brägele mit Grünkohl, Räucherschinken und Spiegelei

Pfifferlingen Salat, Brägele

China – Kohl und Brägele? Eine sehr feine Gemüsemahlzeit, abgeleitet von „Bayrisch Kraut“ – nur eben mit Chinakohl (deutschem). Da wegen des herannahenden „Chinese New

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Für diejenigen, die’s nicht wissen: Brägele sind Bratkartoffeln – Die Bezeichnung lässt sich auch hieraus ableiten (prägleti Härdöpfel): (Text aus der Ausstellung À Table – Zu Tisch

umwickelt – in die Grillpfanne damit und warten, bis der Speck schön knusprig ist. Ab und zu mal wenden. Dazu gibt es Brägele (Bratkartoffeln). Einen schönen Feiertag… Weiterlesen Beppi Klöpfer

wurde. Sauer macht lustig und regt die Lebensgeister. Wenn’s also doch ein wenig zuviel Alkohol war, hilft ein Katerfrühstück. Na denn: Für die Bratkartoffeln (=Brägele)… Weiterlesen Am

Und wir machen wieder mal einen Stilmix in der Küche – bei diesem Gericht treffen die Markgräfler und die Französische Küche aufeinander. Eigentlich eine perfekte Kombination. Die Brägele

geworden sind? Brägele! – so heißen die Bratkartoffeln hierzulande. Brägele ohne Beilage sind langweilig – und deshalb gibt es dazu eine weitere Spezialität aus dem Markgräflerland –

Pizza „Brägele” – mit neuen Kartoffeln und Räucherle vom Glocknerhof

Sulz (Kutteln, Kaldaunen) mit Brägele

Straußwirtschaften um diese Jahreszeit verbreitet Spargelsalat gibt. Ich habe den Spargelsalat mit Brägele (=Bratkartoffeln) kombiniert und außerdem gab es Schinken dazu. Wer es vegetarisch… Weiterlesen Wie in

; Weiterlesen Freitagsfisch: Lachsforellenfilet, Brägele und Blütensalat uns Frühlingsfotos aus dem Garten

,… Weiterlesen Rückblick: Ein Ausflug zur Ferme aux Rennes und Brägele à l’Alsacienne