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Für den Teig: 250gr Mehl ½ Würfel Hefe ¼ Tl Salz ¼ Tl Zucker 50ml lauwarmes Wasser 75ml lauwarme Milch/ Pflanzendrink 30ml (3El) Öl Mehl zum AusrollenHefe zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen. Mehl und Salz vermischen, das Hefe-Wassergemisch dazugeben, ebenso, Öl und (Pflanzen-) Milch. Nun alles zusammen zu einem (...)
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Seit mehr als 600 Jahren wird in Salzburg Bier gebraut, nicht umsonst nennt man die Stadt auch Österreichs Bierhauptstadt… In Salzburg ist das Wirtshaus noch weit mehr als ein Ort der Essensaufnahme, der Wirt ist der Treffpunkt vielerlei Anlässe. Ob zum Frühschoppen wo man allerlei Neues erfährt oder zur (...) 6 Nov 2016, 10:30
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[Süßer Sonntag] Schneller Brownie aus der Mikrowelle
.. wenn die Naschlust mal wieder größer ist als die Zeit, die man hat – dieser Brownie schmeckt beinahe genau so gut wie gebacken, geht aber um ein Vielfaches schneller – etwa 5 Minuten Zeitaufwand reichen aus, um den Süßhunger zu befriedigen. Einfach und schnell, direkt in der Mikrowelle. Schneller Brownie (...) 6 Nov 2016, 7:05
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Wie bringe ich ein Kind dazu Gemüse zu essen, dass es nicht mag? Plus Käse wegen Calcium und so. Plus Vollkornbrot, wenn auch Toast aber in Vollkorn?Genau. Ich koche eine Suppe, püriere alles ganz fein, schmelze den Käse darin (weil unsichtbar ist am besten), schmecke es ein wenig mit Milchab und gebe Grünzeugs darauf. (...) 6 Nov 2016, 6:00
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mittlerweile sind die Keksstempel auch in Deutschland angekommen. Und ihr habt diese Stempel mit Sicherheit hier auch schon gesehen oder habt sie sogar schon in eurer Küche. Keksstempel findet man mittlerweile in jedem Laden. Egal ob im Drogeriemarkt, im Supermarkt, im Dekoladen oder natürlich auch im Küchenladen oder (...) 5 Nov 2016, 19:04
Kürbischutney
300gr Kürbis (z.B. Hokkaido) 200gr Apfel 200gr Birne 200ml Gemüsefond 150gr Zwiebel 20gr Knoblauch 20gr Ingwer 60gr Zucker 60ml Essig 1 El neutrales Öl 1 Tl Rosmarin Salz & Pfeffer 2 Kardamonkaspeln Chili nach Wahl Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Apfel und Birne ebenso verfahren.Die Zwiebel(n) (...) 5 Nov 2016, 14:31
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Süß, sauer und scharf - so lecker schmeckt das Kürbis-Birnen-Chutney mit Zimt und Chili. In kaum einem Rezept verbinden sich so viele Geschmacksnuancen wie in diesem Chutney. Es ist schon faszinieren, wie gut die verschiedenen Zutaten bei Zubereitung miteinander harmonieren. Irgendwie klingt Chutney nach ziemlich viel (...) 5 Nov 2016, 12:15
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