Rinderrouladensauce

Mozartknödel mit knusprigen Haselnusskrokantbrösel

In diesen feinen kleinen Knöderln versteckt sich ein ganz besonderes Stück Salzburg, eine Mozartkugel… Vorbereitung: Zubereitungsdauer: 40 Minuten 4 Personen Zutaten: 500 ml Milch 120 Gramm Butter 3 EL Kristallzucker 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 130 Gramm Weizengriess die Schale einer unbehandelten Zitrone 2 (...)

Bio Ginger Root Beer Getränk

Jetzt fragt Ihr euch bestimmt ... was ist Ginger Root Beer ?Ginger Root Beer hat mit echtem Bier rein garnichts zu tun, es ist einfach nur eine gesunde Ingwer - Limonade.Genau genommen ist es ein Gärgetränk.Dank dieser kleinen braunen Kristalle auch Japankristalle genannt, kann man dieses wunderbare Getränk (...)

Apfel-Cheese-Burger

Zutaten:1 trockenes Brötchen120 ml Milch1 mittelgroßer Apfel600g gemischtes Hackfleisch2 Eier1 Zwiebel1 TL Dijon Senf1 EL TK Petersilie3g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer10g Salz3-4 EL Semmelbrösel6 Buns1 Packung Bauchspeck1 mittelgroßer Apfel1 rote Zwiebel6 EL Sour Cream6 Scheiben Gouda1 Kiste KresseDas Brötchen (...)

Ein lieber Gruss aus Salzburg begleitet vom g’schmackigen Bierfleisch mit Semmelknödel

Seit mehr als 600 Jahren wird in Salzburg Bier gebraut, nicht umsonst nennt man die Stadt auch Österreichs Bierhauptstadt… In Salzburg ist das Wirtshaus noch weit mehr als ein Ort der Essensaufnahme, der Wirt ist der Treffpunkt vielerlei Anlässe. Ob zum Frühschoppen wo man allerlei Neues erfährt oder zur (...)

Kürbissuppe cremig & fruchtig mit Zimt & Chili ~ Croûtons

Zutaten für 4 Personen :ca. 800 g Hokkaidokürbis1 gr. Stück Lauch1 Karotte1 dicke Schalotte1-2 Knoblauchzehen1 Petersilienwurzel 1 EL Öl2 TL selbstgemachte Gemüsebrühe2 TL Kräutersalz1 l Wasser2 EL gehackte Petersilie 2 Tropfen Mandarine Bio-Aroma4 Tropfen Orangen Bio-Aroma100 ml Sahneschwarzer Pfeffer a.d. (...)

[Süßer Sonntag] Schneller Brownie aus der Mikrowelle

.. wenn die Naschlust mal wieder größer ist als die Zeit, die man hat – dieser Brownie schmeckt beinahe genau so gut wie gebacken, geht aber um ein Vielfaches schneller – etwa 5 Minuten Zeitaufwand reichen aus, um den Süßhunger zu befriedigen. Einfach und schnell, direkt in der Mikrowelle. Schneller Brownie (...)

Blumenkohl Emmentaler Cremesuppe ...für kleine Gemüseverschmäher!

Wie bringe ich ein Kind dazu Gemüse zu essen, dass es nicht mag? Plus Käse wegen Calcium und so. Plus Vollkornbrot, wenn auch Toast aber in Vollkorn?Genau. Ich koche eine Suppe, püriere alles ganz fein, schmelze den Käse darin (weil unsichtbar ist am besten), schmecke es ein wenig mit Milchab und gebe Grünzeugs darauf. (...)

Stempelkekse - Cookiestamps

mittlerweile sind die Keksstempel auch in Deutschland angekommen. Und ihr habt diese Stempel mit Sicherheit hier auch schon gesehen oder habt sie sogar schon in eurer Küche. Keksstempel findet man mittlerweile in jedem Laden. Egal ob im Drogeriemarkt, im Supermarkt, im Dekoladen oder natürlich auch im Küchenladen oder (...)

Kürbischutney

300gr Kürbis (z.B. Hokkaido) 200gr Apfel 200gr Birne 200ml Gemüsefond 150gr Zwiebel 20gr Knoblauch 20gr Ingwer 60gr Zucker 60ml Essig 1 El neutrales Öl 1 Tl Rosmarin Salz & Pfeffer 2 Kardamonkaspeln Chili nach Wahl Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Apfel und Birne ebenso verfahren.Die Zwiebel(n) (...)

Kürbis-Birnen-Chutney mit Zimt und Chili

Süß, sauer und scharf - so lecker schmeckt das Kürbis-Birnen-Chutney mit Zimt und Chili. In kaum einem Rezept verbinden sich so viele Geschmacksnuancen wie in diesem Chutney. Es ist schon faszinieren, wie gut die verschiedenen Zutaten bei Zubereitung miteinander harmonieren. Irgendwie klingt Chutney nach ziemlich viel (...)

Low Carb Spinatpizza- meine Lieblingspizza

Diese Low Carb Pizza Variante ist mein unangefochtener Pizzaliebling. Ich habe bereits die Low Carb Varianten mit Blumenkohl, Kleiepizza oder Grünkohl ausprobiert- aber keine schmeckt mir so gut wie die Spinatpizza. Die Low Carb Ernährung beruht auf einer geringen Zufuhr an Kohlehydraten. Die klassische Pizza wird mit (...)