Blumenkohl Emmentaler Cremesuppe ...für kleine Gemüseverschmäher!

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Rezepte vom Tag 6 Nov 2016
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KochzereMoni
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Wie bringe ich ein Kind dazu Gemüse zu essen, dass es nicht mag? Plus Käse wegen Calcium und so. Plus Vollkornbrot, wenn auch Toast aber in Vollkorn?Genau. Ich koche eine Suppe, püriere alles ganz fein, schmelze den Käse darin (weil unsichtbar ist am besten), schmecke es ein wenig mit Milchab und gebe Grünzeugs darauf. (...)

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Stempelkekse - Cookiestamps

mittlerweile sind die Keksstempel auch in Deutschland angekommen. Und ihr habt diese Stempel mit Sicherheit hier auch schon gesehen oder habt sie sogar schon in eurer Küche. Keksstempel findet man mittlerweile in jedem Laden. Egal ob im Drogeriemarkt, im Supermarkt, im Dekoladen oder natürlich auch im Küchenladen oder (...)
5 Nov 2016, 19:04

Kürbischutney

300gr Kürbis (z.B. Hokkaido) 200gr Apfel 200gr Birne 200ml Gemüsefond 150gr Zwiebel 20gr Knoblauch 20gr Ingwer 60gr Zucker 60ml Essig 1 El neutrales Öl 1 Tl Rosmarin Salz & Pfeffer 2 Kardamonkaspeln Chili nach Wahl Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Apfel und Birne ebenso verfahren.Die Zwiebel(n) (...)
5 Nov 2016, 14:31

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Süß, sauer und scharf - so lecker schmeckt das Kürbis-Birnen-Chutney mit Zimt und Chili. In kaum einem Rezept verbinden sich so viele Geschmacksnuancen wie in diesem Chutney. Es ist schon faszinieren, wie gut die verschiedenen Zutaten bei Zubereitung miteinander harmonieren. Irgendwie klingt Chutney nach ziemlich viel (...)
5 Nov 2016, 12:15

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Diese Low Carb Pizza Variante ist mein unangefochtener Pizzaliebling. Ich habe bereits die Low Carb Varianten mit Blumenkohl, Kleiepizza oder Grünkohl ausprobiert- aber keine schmeckt mir so gut wie die Spinatpizza. Die Low Carb Ernährung beruht auf einer geringen Zufuhr an Kohlehydraten. Die klassische Pizza wird mit (...)
5 Nov 2016, 11:07

Kaspressknödel zu „Wasser“

.. ob zu „Wasser“ oder auch an „Land“, Kaspressknödel schmecken einfach wunderbar! Mit „zu Wasser“ ist schlicht und einfach in einer kräftige Rindssuppe gemeint. Im Salzburger Land könnte man das auch anders verstehen, denn hier gibt es wunderbare Seen, welche zum Verweilen einladen. (...)
5 Nov 2016, 8:04

Gyros trifft Pasta

Griechisch oder Italienisch? Das ist oft die Frage. Aber warum nicht einfach gleich beides zusammen? Wenn Gyros auf Pasta trifft, dann ist das ein absolut kulinrisches Geschmackserlebnis.  
5 Nov 2016, 8:02

Rinderrouladen

Rinderrouladen sind ein Klassiker der deutschen Küche, wenn nicht einer DER Klassiker schlechthin. Sie passen als Schmorgericht wunderbar in die... Hier geht's zum Rezept
4 Nov 2016, 22:54

Apfel-Marzipan-Kuchen

Momentan zieht es mich immer wieder hin zu Apfelkuchen. Überall in den Zeitungen und bei sehr vielen Food-Bloggern gibt es Rezepte mit Apfel. Es ist jetzt auch die Zeit dafür. So einige Menschen sind gesegnet mit einem Apfelbaum vor dem Haus oder in der Streuobstwiese. Da gibt es jetzt reichlich Ernte und die Sehnsucht (...)
4 Nov 2016, 6:04

Pulled Pork Burger

Zutaten:2 Kg Schweinschulter oder OberschaleBBQ Marinade nach WahlBunsCole SlawDie Zutatenliste hört sich theoretisch einfach an. Das kommt aber auch darauf an, wie einfach ihr es euch machen wollt.Ich habe 2 Kg Schweineoberschale für 3 Tage bei 4°C in eine selbst gemachte BBQ Marinade eingelegt. Allein diese Marinade (...)
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Duftuntersetzer für eine Teekanne selbstgemacht

Wenn man seine Teekanne nicht auf ein Stövchen setzen möchte, sondern lieber auf eine andere Unterlage, dann ist mein Nähtipp vielleicht eine schöne Alternative. Es ist ein Untersetzer, der nebenbei noch duftet, wenn man die heiße Kanne oder Tasse darauf stellt. . .Und auch hier hätte man wieder eine Geschenkidee. . . (...)
3 Nov 2016, 19:59

Rotkohlsalat Omas Art

Rotkohl Apfelessig (Walnuss-) Öl Salz PfefferDen Rotkohl in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Mit reichlich Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer in eine gut verschließbare Schüssel geben. Nun den Salat einige Minuten kräftig schütteln. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen, abschmecken und erneut schütteln.
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