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sauce zwiebel apfel usm backofa österreichische hausmannskost bernie rieder erdäpfelteig feuerflecken kren teig mit erdäpfeln
Diese Variante mit dem Dinkelmehl sollte euch schmecken, ich hab die beste für meine Leser rausgesucht ;) … Zutaten für den Teig (für 4 Personen) 300 Gramm Erdäpfel 2 TL Fenchel Samen 1 TL Koriander Samen 200 ml Wasser 30 Gramm Germ 1 Prise Kristallzucker 500 Gramm Dinkelmehl 2 EL […]
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Gratinierte Schinkenfleckerl mit Parmesan
Hier gibt es eines meiner Lieblingsgerichte – gratinierte oder auch überbackene Schinkenfleckerl… Schön, dass es so viele gute Sachen in der österreichischen Küche gibt .. Und hier hab ich einen adaptierten Klassiker für Euch, sehr ähnlich wie mein überbackener Schinkenfleckerl Gugelhupf, … Zutaten (...) 19 Okt 2016, 17:27
Käsespätzle
Ein typischer Wiener Wirtshausklassiker, geht eigentlich ganz schnell und schmeckt wunderbar! Zutaten für 2 Personen: 95 ml Milch 3 Eier 250 Gramm griffiges Mehl 1 EL flüssige Butter Salz & Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 Stück intensiver Hartkäse 2 EL Schnittlauch Dieses österreichische Rezept gehört ebenfalls zu einem meiner (...) 19 Okt 2016, 17:27
Wiener Schnitzel mit Petersilerdäpfel
dazu Preiselbeeren und frische Zitronenscheiben… Zutaten für 2 Personen: 4 Schweinskarree (im Butterfly Schnitt) Mehl 1 Ei Semmelbrösel etwas Mineralwasser Salz und Pfeffer 4 grosse Erdäpfel 1/2 Bund Petersilie 1 EL Butter Pflanzenöl oder Butterschmalz Zuerst möchte ich Euch sagen – es wäre eigentlich ein (...) 19 Okt 2016, 17:24
Bernie Rieders „Süsse Österreichische Hausmannskost – RELOADED“
Wer kann schon nein sagen bei Kaiserschmarren, Griessschnecke und Co.? … Also ich geb’s zu, ich nicht ;) … Auch das zweite Buch, welches ich von Bernie Rieder erhalten hab, ist ebenfalls ein Gedicht. Topfen, Griess, Mohn und Co. kommen nicht zu kurz – und zu meiner grossen Freude kocht […] 19 Okt 2016, 17:24
Nougat – Griess Knödel mit Zimt-Butterbrösel
Nougat, Griess und Butterbrösel, also wer da nicht schwach wird … Zutaten für etwa 4 Personen: Für die Knödel: 500 ml Milch 120 Gramm Butter 3 EL Kristallzucker 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 130 Gramm Weizengriess die Schale einer unbehandelten Zitrone 2 Eier verquirlt 100 Gramm Nougat Für das […] 19 Okt 2016, 17:24
Happy Birthday, Fabian wird 8!
… gestern stand ein ganz besonderer Geburtstag an – Fabian wurde „echte“ 8 Jahre alt… Unser lieber Fabian ist in Jahren natürlich etwas älter, da sich der 29. Februar in manchen Jahren allerdings gut zu verstecken weiss, gibt es nur alle Schaltjahre einen echten Geburtstag. Und zum (...) 19 Okt 2016, 17:24
Marmorgugelhupf
Ich würde sagen das ist DER Traditions-Kuchen schlechthin ;) … 4 Eier 110 Gramm Butter, zimmerwarm 70 Gramm Staubzucker 1 TL Vanillezucker 1 Zitrone unbehandelt, Zeste 170 Gramm Mehl, glatt 5 Gramm Backpulver 1 Prise Salz 70 Gramm Kristallzucker 8 EL Milch 10 Gramm echtes Kakaopulver 15 Gramm Kakao 1 […] 19 Okt 2016, 17:24
Griessstrudel mit Marille & Vanille
Marille und Vanille bilden zusammen eine herrliche Kombi – das ganze in einem warmen Griessstrudel, perfekt … Zutaten für 4 Personen: 500 ml Milch 1 EL Butter 1 TL Vanillezucker 1 Vanilleschote 75 Gramm Kristallzucker 170 Gramm Weizengriess die Schale einer unbehandelten Zitrone die Schale einer halben (...) 19 Okt 2016, 17:24
Frühstücksfavorit von wayfair
Wayfair findet lovely.li super und schreibt mich und meine Nougat Knödel als Ostertipp auf ihre Page ;) … Knödel in süß Knödel sind nicht nur eine beliebte Beilage zu guter Hausmannskost, sondern schmecken auch als Dessert hervorragend. Diese süßen Kügelchen aus Grieß von Sophie von lovely.li sehen fast (...) 19 Okt 2016, 17:24
Bärlauch- Paradeiserpesto
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Zutaten für ein großes Glas Pesto: 200 Gramm frischer Bärlauch 50 Gramm geröstete Pinienkerne 80 Gramm geriebenen Parmesan 150 ml Olivenöl Salz 3 große Paradeiser 4 EL Paradeismark Den Bärlauch waschen (oder noch besser einfach von beiden Seiten abwischen) und in kleinere Stücke (...) 19 Okt 2016, 17:24
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