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Der Nektarinen-Linsensalat ist wieder ein schönes Beispiel dafür, dass man mit kreativen Experimenten leckere Ergebnisse bekommt. Diesmal habe ich süße, saftige Nektarinen, knackige Gurke, rote Zwiebeln, ein bißchen Minze und Zitronenaroma mit jungem Rucola und etwas salzigem Feta-Käse vermischt. Ach ja, Beluga-Linsen (...)
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Quinoa-Auflauf (2P)
70grQuinoa 350gr Süßkartoffel alternativ Kürbis 100gr Zucchini 100gr Karotte 100gr Kichererbsen 100gr Paprika 200ml Gemüsefond 1 Zwiebel 200gr (ungesüßter Pflanzen) Joghurt 100gr geraspelter Käse (-ersatz) 1Tl Ras El Hanout 1 Tl. Rote Curry Paste Salz & PfefferQuinoa waschen und in 150ml Gemüsefond kochen.Kürbis oder (...) 29 Aug 2016, 16:33
BÄM! Joghurt Pfannkuchen mit Blaubeeren!
Was? Ihr habt noch kein Sonntagssüß für heute? Jetzt aber ganz schnell!Ich habeein super Rezept für euch. Super einfach und schnell zubereitet und unglaublich lecker kommen diese Joghurt Pfannkuchen daher. Sie schmecken irgendwie richtig frisch durch den leichten Joghurtgeschmack. Ich verspreche euch eineganz (...) 28 Aug 2016, 16:27
Wasser = Leben
Gerade jetzt im Sommer ist es wichtig, ausreichend zu trinken. Denn bei der Wärme verliert der Körper schnell Flüssigkeit. Wenn möglich ist natürliches Wasser am Besten. In der Regel etwa 35 ml pro Kilo Körpergewicht. Das hört sich für Menschen wie mich, die nicht so viel trinken sehr viel an. Denn im Schnitt sind das (...) 28 Aug 2016, 13:33
Gebratene Nudeln mit Pak Choi, Shiitakepilzen & Hähnchen
Zutaten für 4 Personen :1 Pck. Mie Nudeln3 Hähnchenbrustfilet3 Frühlingszwiebeln1 dicke Zwiebel1 gr. Pak Choi 250 g Shiitakepilze1 - 4 Knoblauchzehen1 kl. Chili100 g Sojasprossen 140 g Bambussprossen80-100 ml dunkle Sojasoße180-250 ml helle SojasoßeInger gerieben, nach GeschmackSambal Oelek SesamölChiaölZubereitung :In (...) 28 Aug 2016, 11:36
Clean Eating – Mehr als nur ein Trend
Clean Eating scheint, das neue Buzz-Word zu sein. Doch Clean-Eating ist wirklich mehr als Trend. Es bedeutet, sich auf die Grundlagen gesunder Ernährung zu besinnen. Wenn Ihr nach diesen Grundlagen seit mehreren Jahren lebt, dann könnt Ihr diesen Artikel als hilfreiche Erinnerung sehen. Und wer sich gesund ernähren (...) 27 Aug 2016, 21:03
Kartoffelkruste
Manchmal bleiben Kartoffeln vom Mittagessen über und meistens wandern sie in den Müll,weil es zu wenig sind oder es ist etwas anderes geplant. Schon lange wollte ich mal ein Kartoffelbrot backen, aber entweder waren gerade keine Kartoffeln über oder ich hatte keine Lust noch extrawelche zukochen. Dieses Mal waren mal (...) 27 Aug 2016, 20:33
Joghurtdip/ -dressing
100gr (Soja-) Joghurt 2 El gehackte Kräuter Salz & Pfeffer 1 Frühlingszwiebel 3 RadieschenBeliebige Kräuter hacken, es eignet sich alles was schmeckt. Die Radieschen fein reiben. Die Frühlingszwiebel kleinschneiden.Kräuter, Radieschen und Frühlingszwiebel zum (Soja-) Joghurt geben und verrühren, kräftig mit Salz und (...) 27 Aug 2016, 12:27
Gemüse - Blumentarte mit Quarkölteig
Der Sommer ist so schön. Die Sonne scheint, es gibt wunderbares, knackiges, frisches Gemüse und schon geht die Überlegung los, was koche ich damit. Schon letztes Jahr habe ich aus verschiedenen bunten Karotten und gelben und grünen Zucchini eineGemüse - Rosen - Tartegebacken. Da wurden die einzelnen Gemüsestreifen zu (...) 26 Aug 2016, 19:36
Käse-Wurstsalat
Zutaten:200g geriebener Emmentaler400g Fleischwurst1 Apfel200g Gewürzgurken1 Dose Mais1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 EL Weißweinessig1/2 TL Salz1 TL mittelscharfer BORNsenf1/4 TL gemahlener weißer Pfeffer1/4 TL Paprikapulver3 EL Öl1 EL SchnittlauchröllchenDie Fleischwurst wird in kleine Würfel geschnitten. Der Apfel wird (...) 26 Aug 2016, 18:57
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Ein Asiatischer Ringelbete-Möhren-Salat ist etwas ganz Besonderes. Finde ich. Denn beide Zutaten haben eine wunderschöne Farbe. Vor allem natürlich die Ringelstreifen der Bete. Irgendwie ist Rote Bete wie ein Diamant im Stein. Von Außen eher abstoßend, aber sobald man hineinschaut, wird man von der Schönheit (...) 26 Aug 2016, 11:09
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