Omas Marillenkuchen vom Blech

Synchronbacken #11 Beilagenbrot

Das 11 Mal findet nun das #Synchronbacken schon statt, es ist immer wieder hoch interessant was für unterschiedliche Brote am Ende entstehen aus nur einem Grundrezept. Klar, hier und da wird mal etwas verändert, aber die Zutatenmengen als solches bleiben schon gleich.Diese Mal haben wir nach einem Rezept vonFrankie's (...)

Milchreis mit heißen Kirschen

Es milchreiselt sehr - oh, wie ich doch diesen leckeren selbst gemachten Milchreis mag, und dann noch mit heißen Kirschen. Ein wirklich kinderleichtes Klassiker-Rezept ohne viel Chichi. Man nehme etwas Reis und die 4-fache Menge Milch, lässt es kochen und tata... man hat sich den leckersten Milchreis selbst zubereitet. (...)

Marillen Tarte à la Guggi

Vom Marillenkuchen waren noch Früchte über und die mussten verarbeitet werden. Und da mein neuer Mitbewohner (ist am Freitag bei mir eingezogen) – der Thermomix – so einsam in der Küche stand, musste ich wieder einmal etwas erfinden. Ich hätte sicher auch ein bewährtes und gelingsicheres Rezepte im Internet (...)

Roulade mit Schinken

Zutaten:4 Rouladen1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1/2 Stange Lauch1 Packung Suppengrün4 dünne Scheiben roher SchinkenMajoranLiebstöcklFrisch gemahlener schwarzer PfefferSalzÖl1/2 EL Tomatenmark 1/2l GemüsebrüheDie Rouladen werden gleichmäßig dünn geklopft und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreut. Eine Seite wird mit (...)

Low Carb Bolognese mit Zucchini und Möhren Nudeln

Diese Low Carb Bolognese ist eines meiner absoluten Lieblingsklassiker inzwischen. Und ich muss gestehen, dass es sie fast alle zwei Wochen gibt. Ich liebe Bolognese allgemein sehr und die Kombination mit den Gemüsenudeln ist einfach wahnsinnig lecker und kann für mich auch die klassische Nudel ersetzten. Hierbei macht (...)

Pizzabrot (gefüllt)

250gr Mehl 20gr Hefe 1 Tl Salz 15ml Öl 1 Tl Zucker 140ml lauwarmes Wasser 2 El OreganoHefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden.Das Hefe Gemisch dazugeben und 10 Minuten gehen lassen. Salz, Öl, Oregano dazugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig solange kneten (...)

Melonen-Ananas-Kaltschale

Der Begriff ‚Kaltschale‘ ist für mich ähnlich ominös und antiquiert wie ‚Quarkspeise‘. Irgendwie hat man ne Idee was es ist,... Hier geht's zum Rezept

Kirschen ~ Marmelade mit Portwein

Zutaten :2 kg Schwarzkirschen620 g Gelierzucker 2:1400 ml roter Portwein6 EL Zitronensaft* ich habe Verjus verwendetZubereitung :Kirschen waschen, entstielen, entkernen und anschließend vierteln.Die Kirschen in einen Topf geben und mit Gelierzucker und Verjus / Zitronensaft gut vermengen.Das Ganze nun 1 - 2 Stunden (...)

BBQ Pulled Pork aus dem SlowCooker

Zutaten (8 Personen)3,5kg Oberschale (Schwein)2 EL SenfRub1 TL Salz1 TL Pfeffer1 TL Paprika1/2 TL Knoblauchpulver1/2 TL Chili-GewürzmischungSud1/2 Tasse Apfelsaft2 EL Honig2 EL brauner ZuckerSauce1/2 Tasse fertige BBQ Sauce1/2 Tasse Apfelsaft2 EL HonigZubereitungÜberschüssiges Fett abschneiden, Fleisch trockentupfen (...)

Birchermüsli mit Heidelbeeren

mein liebstes Rezept. Jetzt geht es los, alles schnell ins Körbchen verpacken und wir fahren hinaus ins Grüne, denn Kathy hat zum Picknick aufgerufen. Die Picknickdecke, Spielkarten und Lesefutter nicht vergessen. Viele leckere Schmankerl sind im Körbchen, tolle Getränke und für mich nehme ich diesmal ein leckeres (...)

Fischfilet und Garnelen alla puttanesca

Das Wort puttanesca wird in der italienischen Umgangssprache auch für Abfall verwendet, der Name kann daher auch davon kommen, dass sich die Speise aus den verschiedensten Zutaten zusammensetzt. So sagt es jedenfalls Wikipedia.Ich empfinde die Zutaten auf keinen Fall als Abfall. Ganz im Gegenteil.Da ich zum jetzigen (...)