Spinat-Kirschsoße

Holunderblüten-Sirup

In diesem Jahr habe ich mich mal am Holunderblüten-Sirup versucht. Es ist wirklich viel Arbeitaber es lohnt sich. Als ich dann mit meinem Ansatz fertig war, kribbelte es mich überall.In den Blüten sind schon noch ziemlich viele kleine Krabbeltiere und irgendwie haben sie michscheinbar voll im Griff gehabt. Ich war so (...)

Ricottatorte mit Heidelbeere

Heute soll es schnell gehen.Was noch im Kühlschrank ist, muss für eine kleine Kaffeeergänzung herhalten.Heidelbeeren, Ricotta ..... los!MÜRBTEIG:50g Zucker100g Butter kalt80g glattes Mehl, 80g griffiges Mehl (oder 160g Universalmehl)1 Prise Salz3 EL sehr kaltes WasserZutaten zuerst mit dem Messer verschneiden und dann (...)

Wer die Wahl hat hat die Qual

Viva España! Es lebe Spanien!Ende des Monats geht es ab in den Süden um genau zu sein, nach Vinaròs eine relativ große Stadt in Ostspanien, an der Costa del Azahar, an der nördlichen Grenze der Provinz Castelló, etwa 160 Kilometer nördlich von Valencia.Weit ab vom Massentourismus kann man in Vinaròs einen ruhigen (...)

No knead mit Bärlauch

Dieses no knead bread habe ich schon vor einiger Zeit gebacken, habe es total vergessen in den Blog zustellen. Leider ist die Bärlauchsaison schon vorbei, ist immer viel zu kurz. In diesem Jahr habe ich sehr viel mit Bärlauch gemacht und in meinem Kühlschrank gibt es auch noch 3 Gläser Bärlauchpaste, somit kann ich (...)

Reisetipps für entspanntes Reisen

Da ich selber häufig reise habe ich mir ein paar wertvolle Reisetipps für entspanntes Reisen für Euch überlegt. Da für die Meisten der Urlaub vor der Tür steht und die Reisezeit beginnt, könnt Ihr die Reisetipps auch bald umsetzen. Die Frage ist ja, wie kann man seine gesunden Gewohnheiten auch in einer nicht so (...)

Roulade mit Pilzfüllung

Zutaten:6 Rouladen1 Dose Champignons300g geräucherter Speck2 ZwiebelnÖlSalzSenfFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1/2l Gemüsebrühe1 Packung SchlagsahneDer Speck wird entschwartet und die Knorpel heraus geschnitten. Anschließend wird er in kleine Würfel geteilt. In einer Pfanne mit Öl wird der Speck angebraten. Dazu (...)

ALBERTO Espresso Törtchen und ein Danke an Mamma

Wer kennt das nicht: Egal was lost ist, nach einem netten Gespräch mit der Mamma bei einem Törtchen und Espresso sieht die Welt schon wieder ganz anders aus. Meine Mamma und ich können wirklich über alles reden und manchmal ist es einfach nur schön, wenn man sich ein wenig besser verstanden fühlt. Nach einem (...)

Kartoffel-Spinat-Gratin (2P)

500gr Kartoffeln 200gr Tomaten 200gr frischer Blattspinat 500ml Gemüsefond 200ml (Pflanzen-) Sahne 2 Frühlingszwiebeln 30gr Walnusskerne 1 Knoblauchzehe 30gr Mehl Salz & Pfeffer Kümmel 3 El Öl Muskat Estragon Etwas Öl für die FormDie Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf kurz mit 1 Tl Öl glasig dünsten, (...)

SMOOTHIE: Gefrorene Kirschen, Aprikosen & Orange

Von gelb und rot und rot und gelb … oder Sonnenaufgang ist nicht Sonnenuntergang // Ausgetrickst!!! Sorry an alle, die gerade schadenfreudig gedacht haben „Ha! Da erzählt uns die liebe Sandra seit Jahren, dass ihr zweiter Vorname „Miss Excel“ ist und sie immer alles in etlichen Tabellen sortiert… und was (...)

Eva's Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen-Rezepte gibt es tausende. Jede Familie hat ein anderes Rezept, das jeden Sommer rausgeholt und nach dem dann der Erdbeerkuchen gebacken wird. Da ich Erdbeeren liebe, habe ich auch schon viele Erdbeerkuchen probiert. Ihr könnt mir also glauben, wenn ich sage, dass dieser Erdbeerkuchen der allerbeste (...)