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Was gibt es bei diesen Temperaturen besseres, als frischen Salat und knackiges Gemüse – oder auch selbstgemachte Dips, die perfekt zu Brot, zum Grillen oder auch einfach zu Pommes passen? Diese Variante ist wunderbar erfrischend und passt so ziemlich zu allem. Zutaten für eine Portion: – 1 (...)
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Fitness-Tipps für den Alltag
Ich bewege mich gerne. Aber ja, ich muss zugeben, das war nicht immer so. Vor etwa 25 Jahren bestand mein Tagesglück darin, etwa 10 Marmeladebrote in mich hinein zu schieben und maximal die Stufen zu meinem WG-Zimmer hochzusteigen. Dementsprechend sah ich auch aus. Von Fitness-Tipps keine Spur. Ich hatte es damals echt (...) 4 Jun 2016, 20:15
Kartoffel-Pfirsich-Curry (2P)
400gr Kartoffeln 2 Paprikaschoten 3 Lauchzwiebeln 1 Zwiebel 2 Pfirsiche (ggf. Dose) 300ml Kokosmilch 1 El Currymischung 1 El Öl Salz & PfefferDie Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. In reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen.Zwischenzeitlich die Paprikaschoten und Zwiebel putzen und kein schneiden. In (...) 4 Jun 2016, 13:54
Polenta Pinienkern Kuchen- Backmischung
Ich war mal wieder auf der Suche nach einer Neuen sowie einer herzhaften Backmischung im Glas. Dabei bin ich auf leckere Polentaküchlein gestoßen. Diese kleinen, herzhaften Küchlein eignen sich prima als herzhafte Beilage im Sommer zum Grillen oder zur kälteren Jahreszeit mit einem leichten Kräuterquark oder (...) 4 Jun 2016, 13:00
Leberknödelsuppe
Zutaten:3 getrocknete Brötchen125 ml Milch1/2 TL Salz1 Zwiebel250g Schweineleber1 Ei1/4 TL Majoran2 EL gehackte Petersilie3 EL Semmelmehl1/2 Packung Suppengemüse2 Würfel Rinderbrühe3 l WasserDie Brötchen werden in der lauwarmen Milch eingeweicht, bis sie komplett durchzogen sind. Anschließend werden sie mit beiden (...) 3 Jun 2016, 19:03
Mediteranes Landbrot mit Bärlauch
Die sogenannten Spitz von Ketexhaben es mir angetan. Vor ewiger Zeit habe ich schon einmalversucht die Spitz (kleinen Landbrote) nachzubacken, ist aber voll in die Hose gegangen.Nun aber mußte ich es mit diesem Rezept versuchen, allerdings habe ich noch Bärlauch mit verarbeitet, was sich als super lecker heraus (...) 3 Jun 2016, 6:42
Schwedische Mandeltorte - glutenfrei
Eine Schwedische Mandeltorte steht schon einige Zeit auf meiner Backliste. Jetzt bin ich endlich dazu gekommen, dieses herrliche Backwerk zu zaubern. Sie ist geschmacklich eine Wucht, der Mandelduft kommt gut durch, so, wie es bei einer Mandeltorte auch sein soll. Zuerst dachte ich mir uhhhh zwei Böden separat backen (...) 3 Jun 2016, 6:09
Schnüsch-Gratin
"Schnüsch" ist in Norddeutschland ein Frühlingseintopf. Bei uns würde man dazu wahrscheinlich "Quer durch den Garten" sagen.Inzwischen ist das Gemüseangebot auch so reichhaltig und begrenzt sich nicht mehr auf die diversen Kohlsorten des Herbstes, dass man diesen leckeren Auflauf gut zubereiten kann. Reinpacken könnt (...) 3 Jun 2016, 0:12
Rhabarberkuchen mit Baiser
Das Rezept reicht für knapp ein Blech oder wenn ihr es halbiert für eine normal große Springform!TIPP: Der Kuchen schmeckt eigentlich nur amgleichen Tag richtig gut. Es kann nämlich passieren, dass derHefeteig am nächsten Tag zu sehr durchgeweicht ist! Also lieber direkt alles aufessen ;-)Zutaten für den Teig:200g (...) 2 Jun 2016, 21:42
Niederländische Stampfkartoffeln mit Birnen und Speck
„Blauwe Bliksem“ – so heißt das niederländische Gericht aus Stampfkartoffeln, Birnen, Speck und Salat. Auf dieses Rezept gestoßen bin ich durch eine Kochbox, die wir vor kurzem geliefert bekommen haben. Die Kombination mit Birnen hat mich zuerst abgeschreckt. Ich dachte „Hm, das passt doch nie (...) 2 Jun 2016, 16:12
Bunte- Erdnuss-Soja-Pfanne (2P)
80gr Sojagranualat 150gr Zucchini 100gr Mais 1 Zwiebel 100gr Karotten 100ml Kokosmilch 400ml Gemüsefond 100ml (Pflanzen-) Sahne ½ Tl löslicher Kaffee 50gr Erdnussbutter 2 El gehackte Petersilie 1 El Limettensaft ½ Tl Limettenabrieb 2 El helle Sojasauce Paprikapulver Pfeffer Currypulver Chilipulver Öl 250ml Gemüsefond (...) 2 Jun 2016, 14:57
Erfrischendes Erdbeersüppchen
2 Jun 2016, 13:06
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