Kaspressknödel nach Oma’s Rezept by Lubi Breitfuss

Gulasch a la HBW

Zutaten:500g Rindfleisch500g Schweinefleisch1 Dose Tomatenmark1 Gelbe Paprika1 Rote Paprika3 Zehen Knoblauch4 Zwiebeln1 Packung Nudeln1/8 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1/4 TL Salz300 ml Rotwein2 l Wasser3 TL Gemüsebrühe2 TL Paprikapulver1 Prise Kümmelpulver2 EL Öl125g Butter Zunächst wird das Fleisch in kleine (...)

Italienischer Pulled Chicken Burger

Ich finde inzwischen ist ein selbstgemachter Burger eine wirkliche, leckere Abwechslung auf dem Essenstisch. Mit ein paar kleinen Handgriffen wird ein klassischer Burger in eine italienische Variante verwandelt. Für meinen Burger habe ich Focaccia mit Zwiebeln und getrockneter Paprika selber gebacken. Das Rezept findet (...)

Spargel Avocado Salat mit Joghurt Dill Dressing

Von Food, Farm, Kartoffeln und Spargelpäckchen … oder … egal ob Blogger oder Bauer – sind wir nicht alle Foodies? // (Werbung: dieser Beitrag enthält Informationen über das neue Magazin FOOD & FARM*) Folgende Situation: Der Mann und ich essen zu Abend, alles ist wie immer, plötzlich herrscht eine (...)

Abnehmen mit natürlichen Lebensmitteln

Um seine Ernährung so umzustellen, dass es mit dem Abnehmen auch nachhaltig klappt ist es wichtig, Lebensmittel zu essen die schmecken und einen satt genug machen, damit der Heißhunger auf ungesunde Snacks zwischendurch ausbleibt. Abnehmen mit natürlichen Lebensmitteln ist der Schlüssel zum Erfolg. 21 Zutaten für (...)

Spargel_Flammkuchen

Für den Teig: 200gr Mehl ½ Tl Salz 1 Tl Öl 110ml Wasser)Alle Zutaten vermischen, verkneten und auf einem Backblech dünn ausrollen.Für den Belag: Schmand/ Sauerrahm / vegane Alternative Frühlingszwiebeln grüner Spargel gehackte Kräuter Paprikapulver Salz & Pfeffer optional Käse (-ersatz)Den Schmand mit den Kräutern, (...)

Mürbeteig Grundrezept

heute gibt es ein neues Grundrezept. Es geht um leckeren, buttrigen Mürbeteig. Mürbeteig ist sehr vielfältig und mein Grundrezept kann man immer dann verwenden, wenn von Mürbeteig die Rede ist und bei seinem Rezept keine Angaben gemacht worden sind.Für den guten Geschmack empfehle ich für den Mürbeteig auf jeden Fall (...)

Focaccia mit Zwiebeln und Paprika – Backmischung

Eine köstliche Focaccia-Variante mit Zwiebeln und getrockneter Paprika oder Tomaten sowie Oregano. Traditionell ist Forcaccia ein Hefeteiggebäck mit Öl, Kräutern und Salz. Durch das Öl wird das Brot schön saftig und erhält eine tolle Kruste. Mit noch etwas Gewürzen und groben Salz bestreut…..mmmh. Besonders gut (...)

Erdbeer-Käsesahne

eine Geburtstagstorte für meine Patentante Neulich hatten wir eine kleine Geburtstagsfeier für meine Patin veranstaltet. Wir dachten, so ein runder Geburtstag ist schon etwas Besonderes, der unbedingt gefeiert werden soll. Sie wünschte sich zum Geburtstag eine hausgemachte Torte mit viel Sahne und Erdbeeren. Diesem (...)

BBD#82 5+3 Strang Hefezopf

Dieses Mal richtet den Bread Baking Daydie liebeSimoneaus, sie wünscht sich "süße Brote oder Brötchen zum Kaffee". Mittlerweile ein nicht mehr weg zu denkender Blog-Event, dankZorradie ihn vor vielen Jahren ins Leben gerufen hat.Ein wundervolles Thema und sehr vielseitig, ich bin schon gespannt auf die vielen schönen (...)

Schokobananen Torte à la Guggi mit dem Thermomix TM5

  So, da bin ich wieder

Neue Wurstgeräte - Wurstclipper, Küchenkutter, Vakuumiergerät

Nach einiger Zeit des Sparens habe ich mich dazu entschlossen mir neue Geräte für mein Hobby zu zu legen. Dazu habe ich mir bei der Firma Beeketal ein Tiefkammervakuumiergerät vom Typ DZ350T, einen Wurstclipper und einen Tischkutter Typ BKK9VA gekauft.Ich habe vorher die Firma besucht und wollte mir unter (...)