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Kartoffelgratin mit Bier – man könnte meinen, das Rezept stammt aus einem Kochbuch für Studenten. „Mit wenigen Zutaten einen Auflauf mit viel Geschmack ganz einfach selber zubereiten.“ Das ist eindeutig die Koch-Zauberformel für ein leckeres Bier-Kartoffelgratin mit absoluter Geling-Garantie. Als ich (...)
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Pancakes aus Buchweizen
Locker, leicht und absolut lecker – perfekte Pancakes aus Buchweizen dürfen bei einem amerikanischen Frühstück bestimmt nicht fehlen. Glutenfreie Pancakes sind mit diesem Rezept gar kein Problem, denn das glutenhaltige Dinkelmehl wird einfach durch mineralstoffreiches Buchweizemehl ersetzt. Mit diesem Rezept (...) 4 Mär 2016, 13:00
Grünes Erbsenpüree selber machen
Was für eine Farbe auf dem Teller. Und nicht nur das! Das grüne Erbsenpüree zum selber machen hat zu dem wenig Kalorien, viele Nährstoffe und ist auch noch verdammt lecker. Das Rezept für ein leckeres Erbsenpüree lässt sich absolut einfach zubereiten – Kein lästiges Schälen von Gemüse, Braten von Zwiebeln oder (...) 4 Mär 2016, 13:00
Mohntorte mit Orangen-Joghurt-Creme
Einige Orangen hatte ich ein paar Tage schon im Haus. Ich wollte sie ursprünglich für einen schönen Sirup verwenden, es ist aber nicht dazu gekommen. Es ging mir wieder so wie es mir immer geht, ich hatte nur Backen im Kopf. Vor ein paar Tagen hatten wir wieder das Glück meinen Neffen zu Besuch zu haben und wir haben (...) 4 Mär 2016, 6:06
Asiapfanne: Schweinelachs mit Gemüse
Endlich habe ich auch mal ein chinesisches Gericht selbst zubereitet – ein gefundenes Rezept, das leicht abgewandelt wurde, um es meinen Vorstellungen anzupassen. Eine Asiapfanne mit Schweinelachs und Gemüse; dazu gab es Jasminreis. Schnell gemacht und lecker. Asiapfanne: Schweinelachs mit Gemüse Speichern (...) 4 Mär 2016, 3:03
Joghurtkruste
Ich habe schon längere Zeit mehr kein Brot gebacken. Warum eigentlich nicht? Die Frage kann ich mir selbst nicht so recht beantworten. Wahrscheinlich weil ich auf die Zufuhr von Kohlehydraten achte.Dabei ist frisches, selbstgebackenes Brot doch so lecker.so sollte der Teig nach dem kneten aussehenEine gute Gelegenheit (...) 4 Mär 2016, 0:00
Buchweizenpfannkuchen mit Champignons
Luftige Pfannkuchen mit einem leicht nussigen Geschmack vom Buchweizen- und Dinkelmehl .Lecker eingehüllt und cremig angerichtet - diese Pfannkuchen schmecken sowohl als klassische Beilage, als auch als kleines veganesHauptgericht.Zutaten für Pfannkuchen:120 g Buchweizenmehl80 g Dinkelmehl160 ml Mineralwasser mit (...) 3 Mär 2016, 20:51
Lachsfilet mit geröstetem Gemüse
Laut Empfehlung von vielen Ernährungswissenschaftlern und Medizinern soll mindestens 1 x in der Woche Fisch auf der Speisekarte stehen. Und so steht bei uns auch oft Fisch auf dem Tisch. Sehr gerne essen wir dann z.B. ein gebratenes Lachsfilet mit geröstetem Gemüse. Das ist so lecker, dass man gerne auf eine (...) 3 Mär 2016, 18:33
Cocktail: Green Poison
Vor kurzem haben wir mal wieder einen Cocktailabend gemacht – mein Freund wollte uuunbedingt einen Grünen Cocktail. Ja, die Farbe ist wichtig. Viel wichtiger als die Zutaten! 3 Mär 2016, 14:45
Karotten Käsekuchen – Cheesecake zu Ostern
Passend zur Osterzeit gibt es diesen köstlichen Oster-Cheesecake auf meinem Blog. Das Rezept mit leckeren Karotten, Walnüssen sowie einem köstlichen Frosting lässt den Frühling auf eure Kaffeetafel einziehen. Bestimmt macht ihr damit auch eurem Osterbesuch an den Feiertagen eine große Freude. Zutaten für eine 26er (...) 3 Mär 2016, 14:18
Dinkel- Gemüsepfanne (2P)
100gr Dinkel (oder Reis/ Getreide nach Wahl) 500ml Gemüsefond 100gr Mais 100gr Kohlrabi 100gr Karotten 100gr Erbsen 2 Lauchzwiebeln 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 1 Msp. Chiliflocken 1 El Olivenöl 50ml (Pflanzen-) Sahne 1 Tl 8-Tk-Kräuter Salz & Pfeffer ½ Tl Paprikapulver n.B. KresseDen Dinkel in 400ml Gemüsefond bissfest (...) 3 Mär 2016, 12:12
Hühnersuppe aus dem Aromapott ~ Das beste Rezept bei Erkältung
Bei dem Wetter schmeckt Hühnersuppe so richtig toll, zudem wärmt es von innen und wirkt gegen Erkältung. Zutaten :1 Suppenhuhn (ca. 2 kg)Salz1 Bund Suppengrün1 Petersilienwurzel2 Lorbeerblätter2 Nelken6 Pfefferkörner1 dicke Zwiebelje 2 Stängel glatte Petersilie & MaggikrautEinlage :3-4 mittelgroße Karotten200 g (...) 3 Mär 2016, 11:39
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