Rezept hinzugefügt , Autor Dagmar. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Zorralädt ein zum BBD#79! Da ihr nie die Ideen ausgehen, hat sie dieses Mal das Thema Brot oder Brötchen mit Biga ausgesucht. Bin mal wieder spät dran, konnte mich einfach nicht entscheiden, nun habeich mich für Käsebrötchen entschieden. Hatte nur kein so gutes Gefühl, da ich diese Brötchen noch nie gebacken habe. Zum (...)
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Ein Abend beim "Wein- und Speisen Workshop" am 28. Januar 2016 in Köln.
gestern bin ich einer sehr schönen Einladung gefolgt. Der SommelierJan Kreutz hatte mich und einige andere Blogger zu einem "Wein & Speisen Workshop" nach Köln eingeladen.Hier nun meine (doch recht lang gewordene) Zusammenfassung des schönen, interessanten Abends. Ich wünsche euch viel Spaß beim Lesen und vielleicht (...) 29 Jan 2016, 20:45
Elisenlebkuchen 1
Zutaten:(für ca. 9 Stück mit 80 er Oblaten)180g Zucker2 Eiweiß150g gemahlene Mandeln50g Zitronat50g Orangeat50g Mehl1 Packung Zitrononenschale2 Päckchen VanillezuckerOblaten1 Becher KuvertüreDer Zucker wird mit den Eiweißen schaumig verrührt. Das Zitronat und Orangeat wird klein geschnitten. Die übrigen Zutaten werden (...) 29 Jan 2016, 19:18
Toaströllchen mit Nutella & Banane
Für mich muss es ja nicht unbedingt Banane sein und in Kombination mit Nutella auch nicht zwingend. Aber ich bin vor einiger Zeit schon mal über diese Toaströllchen gestolpert und letzt schon wieder, da war es um mich geschehen! Meine Kolleginnen habe ich damit heute auch schon ganz "wuschig" gemacht, meine (...) 29 Jan 2016, 17:15
Orangen-Marzipan-Pralinen
150gr (vegane) Schokolade zartbitter 100gr Marzipanrohmasse Abrieb einer Bio-Orange optional einige Tropfen Orangenöl 20ml Glucosesirup/Läuterzucker Silikonpralinenform150gr Schokolade über dem Wasserbad schmelzen>>zur genauen AnleitungHohlkörper 29 Jan 2016, 14:54
Pizza geht auch als Brötchen
Hallo ihr Wunderbaren!Normalerweise bin ich kein großer Fast Food Fan, aber manchmal brauch auch ich etwas Abwechslung und es muss schnell gehen. Pizza-Brötchen sind da eine gute Lösung.Ihr braucht:Pizzateig aus dem Kühlregal (mit Sauce)KäsePaprikaChampignonsfrischer SpinatRosmarinOreganoDen Pizzateig schneidet ihr in (...) 29 Jan 2016, 9:06
Blätterteigtascherl mit Salami und Gemüse
Zu Weihnachten hat mir meine Schwester ein Set (mit 3 verschiedenen Größen) Maultaschformen geschenkt. Sie weiß, dass ich gerne koche und probiere. Hin und wieder bringt sie mir dann so kleine Küchenhelfer, die den Arbeitsablauf beim Kochen und Backen sehr erleichtern. Dafür muss ich mich dann um passende Rezepte (...) 29 Jan 2016, 6:18
Peposo notturno nach Bill Bufford
Lange schon wollte ich dieses Gericht aus dem Buch ‚HITZE‘ von Bill Bufford mal nachkochen und für meine Leser aufbereiten.... Hier geht's zum Rezept 28 Jan 2016, 17:12
Backmischung im Glas selber machen – Prosecco Mandarinen Kuchen
Backmischung im Glas selber machen geht einfach und schnell und ist ein tolles Geschenk aus der Küche. Diesen Prosecco Mandarinen Kuchen mit Nüssen sowie weißer Schokolade ist ein tolles Geschenk. Ich liebe ja Rotweinkuchen mit Schokolade. Deswegen habe ich dieses ursprüngliche Rezept etwas umgewandelt und heraus (...) 28 Jan 2016, 8:18
Thymian – Der Superstar des Kräutergartens
Thymian ist der Superstar unter den Kräutern in Europas Küchen. Woran liegt das? Im Mittelmeerraum wurde Thymian schon vor 2.000 Jahren eine sagenhafte Wirkung zugeschrieben. Römische Soldaten sollten in Wasser mit Thymian baden, weil sie dadurch vitaler, stärker und mutiger wurden. Außerdem dachte man, dass Thymian (...) 27 Jan 2016, 22:57
Ingwer-Reis-Suppe (2P)
60gr Reis 2 Frühlingszwiebeln 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 100gr Karotten 150gr Brokkoli 4 Mu err Pilze 800ml Gemüsefond 1 El Sesamöl 1 El Essig 2 El Sojasauce Salz & Pfeffer 2 El geriebener IngwerDie Pilze einweichen und kochen ( Packungsanweisung befolgen).Den Reis im Salzwasser al dente kochen, er darf ruhig noch (...) 27 Jan 2016, 14:24
Gefüllte Zucchini mit Hähnchen Enchilada
Über meinen negativen Schlüssel-Ruf … oder … endlich mal die Werkzeugkisten aufgeräumt // Kennt Ihr diese Art von vermeidlich nichtigen Kindheitserinnerungen, die jedoch nach wie vor absolut tief sitzen? So tief, dass man, wenn sich auch nur etwas annähernd Ähnliches ereignet, von jetzt auf gleich von dem (...) 26 Jan 2016, 20:33
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