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zitronensaft dijon senf salat grünkohl haselnuss rosenkohl parmaschinken parmesan käse dinner party partysalat
Nachdem ich zur Geburtstagsparty meiner lieben Freundin Ines diverse Salate und Dips beigesteuert habe, hat sich an dem Abend dieser Grünkohl Salat mit Parmaschinken als einer der Lieblinge am Buffet herausgestellt. Ich wurde auf jeden Fall an dem Abend mehrfach darauf angesprochen und aufgefordert, doch bald das (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
Zutaten für 4 Personen800g festkochende mittelgroße Kartoffeln3 rote Zwiebeln4 weiße Zwiebeln75g geräucherter durchwachsener Speck4 Rumpsteaks8 EL ÖlSalzPfeffer1 TL Edelsüß-Paprika1–2 EL Mehl600ml RinderbrüheZucker2–3 EL dunkler SoßenbinderZubereitungKartoffeln mit Schale kochen, kalt abschrecken, pellen, auskühlen (...) 25 Jan 2016, 11:06
Milchreis mit Erdbeeren und Karamell als „Backmischung“
Neben den klassischen Kuchenbackmischungen kann man auch wunderbar eine Mischung für Süßspeise, wie Milchreis oder Griesbrei verschenken. Für alle süßen Schleckermäuler ist diese Geschenkmischung einfach ein Gedicht. Man muss nur noch die Milch in einen Topf geben und die Flasche dazu geben- schon kann es losgehen. (...) 25 Jan 2016, 9:18
No Knead mit Sesam-Leinsamen
Sorry, ich hatte einfach keine Zeit zu posten....aber das wird der eine oder andere von euchsicherlich kennen. Manchmal klappt es einfach nicht, Arbeit, Haushalt und Familie haben michso gefordert, dass ich einfach keine Zeit gefunden habe. Nun wird es hoffentlich bald wiederetwas entspannter.Hier habe ich noch ein No (...) 24 Jan 2016, 21:03
Süßkartoffel-Zucchini-Moussaka
Nachdem ich nun schon lange kein Rezept mehr veröffentlicht habe, gibt es heute endlich wieder ein neues. :-) Aber zunächst gibt es eine kurze Info, warum ich erst jetzt wieder zum Posten komme: Ich habe meinen Lebensmittelpunkt von Mainz in den Schwarzwald verlegt. Hier habe ich nun auch eine viel größere Küche zur (...) 24 Jan 2016, 20:39
Karamellwaffeln
Zutaten für ca. 20 Waffeln :250g Butter400 g Magerquark2 gehäufte EL Karamellbrotaufstrich 6 Eier500 g Weizenmehl 1 Pck. Backpulvereine Prise Salz300 ml MilchAußerdem :Puderzucker Sahneflüssiges KaramellZubereitung :Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, vom Herd nehmen und ein paar Min. abkühlen lassen, (...) 24 Jan 2016, 15:21
Kartoffel - Wedges aus dem Backofen
Kartoffeln kann man so vielseitig verwenden. Das Aufzählen der verschiedenen Zubereitungsarten (Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Püree, Pommes frites, Kroketten, usw. . . .) würde hier fast die Seite sprengen. Von daher beschränke ich mich heute mal auf leckere, knusprige Kartoffel-Wedges. Solche Kartoffelecken bekommt (...) 24 Jan 2016, 13:03
Von der Intensivstation ins Yoga Studio
Meine gute Freundin Sylvia lehrt Yoga und Gesundheitspädagogik. Sie ist voller Energie und schafft es locker drei Kinder groß zu ziehen, Retreats und Seminare durchzuführen, ein Buch zu schreiben und noch ein Yoga Studio zu leiten. Ich wollte herausfinden, was ihr Geheimnis ist. Denn sie ist auch ausgebildete (...) 24 Jan 2016, 3:45
Nürnberger Lebkuchen
Zutaten:(für ca. 15 Stück mit 80er Oblaten) 4 Eier250g Zucker50g Zitronat50g Orangeat100g gemahlene Mandeln5g Zimt5g Kardamom1 Msp. Nelkenpulver1 Msp. Muskatblüte1 Msp. Hirschhornsalz250g Mehl1 EL Milch Oblaten1 Becher Kuvertüre Die Eier werden mit dem Zucker schaumig verrührt. Gleichzeitig wird das Zitronat und (...) 23 Jan 2016, 17:21
Soja "Quark-Frischkäse" selbstgemacht
500ml ungesüßter Sojadrink (bspw. von Alpro) 50ml Sojacuisine 30 ml Zitronensaft (Plastikzitrone)Sojadrink mit dem Zitronensaft vermischen und kurz aufkochen. Nun sollte es zu einer Gerinnung kommen. Das Gemisch vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Nun ein Sieb mit einem Passiertuch auslegen. Das Sieb auf eine Schüssel (...) 23 Jan 2016, 14:03
Kräuter-Diät-Woche: Rezepte und Erfahrungen
Nach dem vielen Essen über die Feiertage hat wahrscheinlich jeder das Gefühl mal wieder ein wenig kürzer treten zu müssen. Was eignet sich dafür besser, als eine Woche voller neuer, gesunder Rezepte? Und was mir auch am Herzen liegt – bewusst weniger zu essen. Denn ich esse oftmals am Wochende nur zwei (...) 23 Jan 2016, 6:36
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