Rezept hinzugefügt , Autor Herbstmaedchen. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Nachdem ich heute in meinen Kühlschrank geschaut habe und zu faul war, nochmal einkaufen zu gehen, musste etwas Resteverwertung stattfinden. Ich hatte noch ein paar Möhren, die mir zu „geschmacklos“ waren, um sie so zu essen… Fisch war noch in der Truhe und wartete schon seit Wochen darauf gegessen zu (...)
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Safran Risotto
Gefüllte Zucchini mit Champignonfüllung
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Türkische Frikadellen: Köfte
Bulgursalat – Kisir
Mango-Joghurt-Eis mit Kokosmilch
High Protein Erdbeereis
Pasta mit karamellisierten Zwiebeln
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Spaghetti aglio e olio
Nach dem Sport mit meiner Cousine habe ich gefühlte Ewigkeiten überlegt, was ich Abends wohl kochen könnte. Glücklicherweise hatte sie dann den tollen Einfall, Spaghetti mit Öl und Knoblauch zu machen. Gesagt, getan – das Rezept möchte ich niemandem vorenthalten. Wird es definitiv öfter geben! Da ich keine (...) 19 Dez 2015, 12:40
Himbeer-Joghurt-Eis
Für 4 Portionen 250g Joghurt 1,5% 200g Himbeeren, frisch oder TK n.B. Süßstoff (flüssig) oder Zucker Zubereitung Alle Zutaten mit einem Mixer zu einer cremigen Masse pürrieren, in die Förmchen füllen, einfrieren – fertig Nährwerte pro Portion 58 kcal – 7,2 g KH – 1,1 g Fett – 3,2 g EW Der (...) 19 Dez 2015, 12:40
Putenschnitzel/Hähnchenbrustfilet mit Käsekruste
Für 5 Fleisch-Stücke 5 Putenschnitzel (oder noch besser: Hähnchenbrustfilet) Für die Marinade: 250ml Milch 3 EL Senf (gerne scharfer) 3 Zehen Knoblauch Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence Für die Pannade: 4 EL Mehl 8 EL geriebener Käse (ggf. Gouda + etwas Parmesan) Kräuter der Provence 30g Käse Zubereitung Marinade (...) 19 Dez 2015, 12:40
Tomaten-Zucchini-Reis
Für 2-3 Portionen 140g Reis 1 mittelgroße Zucchini 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Paket passierte Tomaten 50g Frischkäse 10g Rapsöl Salz, Pfeffer, Paprika, Brühpulver, Chilischoten getrocknet Zubereitung Reis wie gewohnt kochen. Währenddessen den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig (...) 19 Dez 2015, 12:39
Eier in Senfsoße
Für 2 Personen 4 Eier 15 ml Öl 1 gehäufter EL Mehl 200ml Milch 200ml Gemüsebrühe 50g Senf (mehr/weniger nach Belieben) eine Prise Zucker Salz 1 Zwiebel Zubereitung Eier in einem Topf etwa 8 Minuten fest kochen lassen. Danach abschrecken und pellen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl (...) 19 Dez 2015, 12:39
Hühnersuppe (klassisch)
Für etwa 8 Portionen 1 ganzes Hähnchen 1 Knolle Sellerie (nicht zuu groß) 6 Karotten 1 Stange Lauch 1 Kohlrabi n.B. 1 Bund Petersilie ggf. Suppennudeln Salz, Pfeffer, ggf. Gemüsebrühe Für den Eierstich: 2 Eier 100ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat, ggf. Schnittlauch 1 Gefrierbeutel Zubereitung Das Hähnchen am Stück in (...) 19 Dez 2015, 12:39
Tortellini alla panna
Für die Soße (etwa 6-8 Portionen) 10g Butter 1/2 Knolle frischer Knoblauch (alternativ 3 Zehen getrockneter Knoblauch) 200g Kochschinken 25g Parmesan 100g Schmelzkäse 1200ml Küchencreme (/Rama Cremefine /Sahne) Salz, Pfeffer, Muskat, Basilikum Zubereitung Knoblauch fein hacken, Schinken in kleine Würfel schneiden. (...) 19 Dez 2015, 12:39
Schnelle Bolognese-Soße
Zwar keine „echte“ Bolognese, aber trotzdem immer wieder sehr lecker. Rezept für die echte Bolognese wird folgen, sobald ich sie mal wieder gekocht habe 19 Dez 2015, 12:39
Nudelpfanne mit Hähnchenbrust und Gemüse
Für 3-4 Portionen 500g Spaghetti 250g Hähnchenbrust 2 Paprika 1 Zwiebel grüne Bohnen nach Geschmack etwas Margarine/Öl Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Knoblauch, Brühe Zubereitung Spaghetti wie gewohnt kochen. Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten. Zwiebel, Paprika und (...) 19 Dez 2015, 12:39
Gyros in Feta-Sahne-Soße
Für 3-4 Portionen 1 kg Schweinefleisch (Gyros), mariniert 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 1/2 Paket Feta-Käse Für die Marinade 8 EL Öl 4 EL Paprika Edelsüß 4 TL Oregano 4 TL Majoran 2 TL Pfeffer 2 TL Salz 3 TL Chiliflocken 4 TL Thymian 2 TL (...) 19 Dez 2015, 12:39
Quark-Vollkorn-Brötchen
Zutaten für 10-12 kleine Brötchen 500g Weizen-Vollkornmehl (alternativ Dinkel/Roggen) 1 Tüte Backpulver 500g Quark 1 TL Honig 1 TL Salz 2 Eier 50g Sonnenblumenkerne 20g Leinsamen ggf. versch. Kerne für oben drauf (hier verwendet: Mohn, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Sesam) (...) 19 Dez 2015, 12:39
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