Rezept hinzugefügt , Autor Herbstmaedchen. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Für 5 Fleisch-Stücke 5 Putenschnitzel (oder noch besser: Hähnchenbrustfilet) Für die Marinade: 250ml Milch 3 EL Senf (gerne scharfer) 3 Zehen Knoblauch Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence Für die Pannade: 4 EL Mehl 8 EL geriebener Käse (ggf. Gouda + etwas Parmesan) Kräuter der Provence 30g Käse Zubereitung Marinade (...)
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Eier in Senfsoße
Für 2 Personen 4 Eier 15 ml Öl 1 gehäufter EL Mehl 200ml Milch 200ml Gemüsebrühe 50g Senf (mehr/weniger nach Belieben) eine Prise Zucker Salz 1 Zwiebel Zubereitung Eier in einem Topf etwa 8 Minuten fest kochen lassen. Danach abschrecken und pellen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl (...) 19 Dez 2015, 12:39
Hühnersuppe (klassisch)
Für etwa 8 Portionen 1 ganzes Hähnchen 1 Knolle Sellerie (nicht zuu groß) 6 Karotten 1 Stange Lauch 1 Kohlrabi n.B. 1 Bund Petersilie ggf. Suppennudeln Salz, Pfeffer, ggf. Gemüsebrühe Für den Eierstich: 2 Eier 100ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat, ggf. Schnittlauch 1 Gefrierbeutel Zubereitung Das Hähnchen am Stück in (...) 19 Dez 2015, 12:39
Tortellini alla panna
Für die Soße (etwa 6-8 Portionen) 10g Butter 1/2 Knolle frischer Knoblauch (alternativ 3 Zehen getrockneter Knoblauch) 200g Kochschinken 25g Parmesan 100g Schmelzkäse 1200ml Küchencreme (/Rama Cremefine /Sahne) Salz, Pfeffer, Muskat, Basilikum Zubereitung Knoblauch fein hacken, Schinken in kleine Würfel schneiden. (...) 19 Dez 2015, 12:39
Schnelle Bolognese-Soße
Zwar keine „echte“ Bolognese, aber trotzdem immer wieder sehr lecker. Rezept für die echte Bolognese wird folgen, sobald ich sie mal wieder gekocht habe 19 Dez 2015, 12:39
Nudelpfanne mit Hähnchenbrust und Gemüse
Für 3-4 Portionen 500g Spaghetti 250g Hähnchenbrust 2 Paprika 1 Zwiebel grüne Bohnen nach Geschmack etwas Margarine/Öl Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Knoblauch, Brühe Zubereitung Spaghetti wie gewohnt kochen. Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten. Zwiebel, Paprika und (...) 19 Dez 2015, 12:39
Gyros in Feta-Sahne-Soße
Für 3-4 Portionen 1 kg Schweinefleisch (Gyros), mariniert 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 1/2 Paket Feta-Käse Für die Marinade 8 EL Öl 4 EL Paprika Edelsüß 4 TL Oregano 4 TL Majoran 2 TL Pfeffer 2 TL Salz 3 TL Chiliflocken 4 TL Thymian 2 TL (...) 19 Dez 2015, 12:39
Quark-Vollkorn-Brötchen
Zutaten für 10-12 kleine Brötchen 500g Weizen-Vollkornmehl (alternativ Dinkel/Roggen) 1 Tüte Backpulver 500g Quark 1 TL Honig 1 TL Salz 2 Eier 50g Sonnenblumenkerne 20g Leinsamen ggf. versch. Kerne für oben drauf (hier verwendet: Mohn, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Sesam) (...) 19 Dez 2015, 12:39
Vollkornbrot
Zutaten für 2 Kastenformen 600g Roggen-Vollkornmehl 300g Dinkel-Vollkornmehl 300ml Buttermilch 500ml Wasser 1 Würfel Hefe 4 TL Salz 150g Sonnenblumenkerne 60g Haferflocken 80g Leinsamen Zubereitung Hefe zerbröseln und mit Salz bestreuen. Die Hefe reagiert mit dem Salz und wird beim (...) 19 Dez 2015, 12:39
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Für einen großen Topf 750g Mini-Cabanossi (scharf) 2 kg Kartoffeln 1 kg Möhren 3 große Dosen weiße Bohnen Wiener Würstchen nach Bedarf Gemüsebrühe Zubereitung Mini-Cabanossi halbieren und in einem großen Topf leicht anbraten. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. (...) 19 Dez 2015, 12:39
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