Rezept hinzugefügt , Autor Herbstmaedchen. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Für 2 Personen 4 Eier 15 ml Öl 1 gehäufter EL Mehl 200ml Milch 200ml Gemüsebrühe 50g Senf (mehr/weniger nach Belieben) eine Prise Zucker Salz 1 Zwiebel Zubereitung Eier in einem Topf etwa 8 Minuten fest kochen lassen. Danach abschrecken und pellen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl (...)
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Hühnersuppe (klassisch)
Für etwa 8 Portionen 1 ganzes Hähnchen 1 Knolle Sellerie (nicht zuu groß) 6 Karotten 1 Stange Lauch 1 Kohlrabi n.B. 1 Bund Petersilie ggf. Suppennudeln Salz, Pfeffer, ggf. Gemüsebrühe Für den Eierstich: 2 Eier 100ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat, ggf. Schnittlauch 1 Gefrierbeutel Zubereitung Das Hähnchen am Stück in (...) 19 Dez 2015, 12:39
Tortellini alla panna
Für die Soße (etwa 6-8 Portionen) 10g Butter 1/2 Knolle frischer Knoblauch (alternativ 3 Zehen getrockneter Knoblauch) 200g Kochschinken 25g Parmesan 100g Schmelzkäse 1200ml Küchencreme (/Rama Cremefine /Sahne) Salz, Pfeffer, Muskat, Basilikum Zubereitung Knoblauch fein hacken, Schinken in kleine Würfel schneiden. (...) 19 Dez 2015, 12:39
Schnelle Bolognese-Soße
Zwar keine „echte“ Bolognese, aber trotzdem immer wieder sehr lecker. Rezept für die echte Bolognese wird folgen, sobald ich sie mal wieder gekocht habe 19 Dez 2015, 12:39
Nudelpfanne mit Hähnchenbrust und Gemüse
Für 3-4 Portionen 500g Spaghetti 250g Hähnchenbrust 2 Paprika 1 Zwiebel grüne Bohnen nach Geschmack etwas Margarine/Öl Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Knoblauch, Brühe Zubereitung Spaghetti wie gewohnt kochen. Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten. Zwiebel, Paprika und (...) 19 Dez 2015, 12:39
Gyros in Feta-Sahne-Soße
Für 3-4 Portionen 1 kg Schweinefleisch (Gyros), mariniert 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 1/2 Paket Feta-Käse Für die Marinade 8 EL Öl 4 EL Paprika Edelsüß 4 TL Oregano 4 TL Majoran 2 TL Pfeffer 2 TL Salz 3 TL Chiliflocken 4 TL Thymian 2 TL (...) 19 Dez 2015, 12:39
Quark-Vollkorn-Brötchen
Zutaten für 10-12 kleine Brötchen 500g Weizen-Vollkornmehl (alternativ Dinkel/Roggen) 1 Tüte Backpulver 500g Quark 1 TL Honig 1 TL Salz 2 Eier 50g Sonnenblumenkerne 20g Leinsamen ggf. versch. Kerne für oben drauf (hier verwendet: Mohn, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Sesam) (...) 19 Dez 2015, 12:39
Vollkornbrot
Zutaten für 2 Kastenformen 600g Roggen-Vollkornmehl 300g Dinkel-Vollkornmehl 300ml Buttermilch 500ml Wasser 1 Würfel Hefe 4 TL Salz 150g Sonnenblumenkerne 60g Haferflocken 80g Leinsamen Zubereitung Hefe zerbröseln und mit Salz bestreuen. Die Hefe reagiert mit dem Salz und wird beim (...) 19 Dez 2015, 12:39
Kartoffeleintopf mit Cabanossi-Würstchen
Für einen großen Topf 750g Mini-Cabanossi (scharf) 2 kg Kartoffeln 1 kg Möhren 3 große Dosen weiße Bohnen Wiener Würstchen nach Bedarf Gemüsebrühe Zubereitung Mini-Cabanossi halbieren und in einem großen Topf leicht anbraten. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. (...) 19 Dez 2015, 12:39
Zucchinisuppe
Zutaten 1 große Zucchini 1-2 Becher Schmelzkäse (je nach Geschmack) Gemüsebrühe Zubereitung Zucchini in Würfel schneiden und in einen Topf geben. In wenig Gemüsebrühe (nicht ganz bedeckt) kochen lassen, bis die Zucchini weich ist. Die Zucchini selbst gibt beim Kochen einiges an Wasser (...) 19 Dez 2015, 12:38
Vanillebrötchen
Für ca. 24 Stück Für die Füllung 1 Tütchen Vanille Pudding Pulver 400ml Milch 100g Zucker Für den Teig 500g Mehl 4 TL Backpulver 120g Zucker 2 Prisen Salz 300g Quark 2 Eier 100g Butter 80ml Milch Mehl zum Ausrollen Zum Wälzen Weiche Butter Vanillezucker Zubereitung (...) 19 Dez 2015, 12:38
Schinken-Zwiebel-Brot (ggf. mit Käse.)
Zutaten für 1 Brot 150g Rohschinken (mögl. fettarm) 50g Röstzwiebeln 500g Mehl (bei Bedarf 100g Gouda) 375ml Mineralwasser 1/2 Würfel Hefe 1 TL Salz Zubereitung Die frische Hefe mit dem Salz verrühren, bis sie flüssig ist (reagiert mit dem Salz, wird daher flüssig beim Rühren). Aus (...) 19 Dez 2015, 12:38
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