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Amerikanischer Eiskaffee Zutaten für 4 Gläser: 100 g dunkle Kirschen ohne Stein 6 cl Kirschwasser 4 Essl. Sahne 500 ml Kaffee Zubereitung: Die Kirschen abtropfen lassen und mit dem Kirschwasser und der Sahne in ein Mixgefäss geben. Kaffee kräftig aufbrühen. Den Kaffee (nicht zu heiss) zu (...)
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Antipasti
Antipasti Zutaten für 4 Portionen: 750 g gelbe Paprikaschoten 3 Knoblauchzehen 3-4 kleine rote Chilischoten 1 Töpfchen Rosmarin 1 Essl. Kapern 1 Essl. Weissweinessig 2 Essl. Olivenöl Zubereitung: Paprika häuten. Knoblauch in Scheiben schneiden. Paprika mit Knoblauch, Chilischoten, Rosmarinnadeln und Kapern in (...) 7 Dez 2015, 13:23
Apfel-Chutney
Apfel-Chutney Zutaten für 4-6 Gläser: 150 g ungeschwefelte Rosinen 375 ml Obstessig 1 kg Äpfel 200 g Zwiebeln ½ Teel. Salz 1 Teel. Koriander 1 Essl. Senfkörner 2 Teel. gemahlener Ingwer Zubereitung: Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Rosinen mit 125 ml Essig bedecken und stehen lassen. Nun die Apfelspalten (...) 7 Dez 2015, 13:23
Apfelstrudel Wiener Art
Apfelstrudel Wiener Art Zutaten für ca. 16 Stücke: 300 g Mehl 1 Prise Salz 1 Essl. Essig 5 Essl. Öl 8 Essl. Wasser 2000 g Äpfel 125 g Zucker 2 Teel. Zimtpulver etwas abgeriebene Zitronenschale 100 g gehackte Haselnusskerne 125 g Rosinen 1 Essl. Rum 150 g Butter 150 g Paniermehl 50 g … Weiterlesen → 7 Dez 2015, 13:23
Appenzeller Schweinsfilet
Appenzeller Schweinsfilet Zutaten für 2-3 Portionen: 300 g Schweinefilet Salz Pfeffer Paprika 1 Essl. Öl 200 g frische Champignons 1 Teel. Zitronensaft 15 g Butter 1 kleine Zwiebel ½ Bund gehackte Petersilie 1 Schuss Weisswein 125 g Appenzeller Käse 10 g Butter Zubereitung: Schweinefilet in (...) 7 Dez 2015, 13:23
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Arabische Hähnchenschenkel Zutaten für 4 Portionen: 4 Hähnchenschenkel (à 200 g) 2 Essl. Thomy Sonne & Olive 1 Dose Tomaten (425 ml) 125 g entsteinte Backpflaumen 50 g Rosinen 1 Stange Zimt 2 Teel. Maggi Klare Hühner-Bouillon Fondor frisch gemahlenen Pfeffer 1 Teel. Honig 1 Essl. frisch geriebenen Ingwer (...) 7 Dez 2015, 13:23
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