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Rezepte vom Tag 25 Okt 2014
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Connys Koch Studio
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Antipasti   Zutaten für 4 Portionen:   750 g gelbe Paprikaschoten 3 Knoblauchzehen 3-4 kleine rote Chilischoten 1 Töpfchen Rosmarin 1 Essl. Kapern 1 Essl. Weissweinessig 2 Essl. Olivenöl   Zubereitung:   Paprika häuten. Knoblauch in Scheiben schneiden. Paprika mit Knoblauch, Chilischoten, Rosmarinnadeln und Kapern (...)

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Apfel-Chutney Zutaten für 4-6 Gläser: 150 g ungeschwefelte Rosinen 375 ml Obstessig 1 kg Äpfel 200 g Zwiebeln ½ Teel. Salz 1 Teel. Koriander 1 Essl. Senfkörner 2 Teel. gemahlener Ingwer Zubereitung: Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Rosinen mit 125 ml Essig bedecken und stehen lassen. Nun die Apfelspalten (...)
7 Dez 2015, 13:23

Apfelstrudel Wiener Art

Apfelstrudel Wiener Art Zutaten für ca. 16 Stücke: 300 g Mehl 1 Prise Salz 1 Essl. Essig 5 Essl. Öl 8 Essl. Wasser 2000 g Äpfel 125 g Zucker 2 Teel. Zimtpulver etwas abgeriebene Zitronenschale 100 g gehackte Haselnusskerne 125 g Rosinen 1 Essl. Rum 150 g Butter 150 g Paniermehl 50 g … Weiterlesen →
7 Dez 2015, 13:23

Appenzeller Schweinsfilet

Appenzeller Schweinsfilet   Zutaten für 2-3 Portionen:   300 g Schweinefilet Salz Pfeffer Paprika 1 Essl. Öl 200 g frische Champignons 1 Teel. Zitronensaft 15 g Butter 1 kleine Zwiebel ½ Bund gehackte Petersilie 1 Schuss Weisswein 125 g Appenzeller Käse 10 g Butter   Zubereitung:   Schweinefilet in (...)
7 Dez 2015, 13:23

Aprikosenhähnchen auf Couscous

Aprikosenhähnchen auf Couscous Zutaten für 4 Portionen: 4 Schalotten 4 Hähnchenbrustfilets (à 120 g) Paprikapulver 1 Essl. Pflanzenöl 250 g Aprikosen (Konserve ohne Zucker) 300 ml Geflügelbrühe 100 ml trockenen Weisswein 250 g trockenen Couscous 500 ml Gemüsebrühe (3 Teel. Instant) 800 g Brokkoli Chilipulver (...)
7 Dez 2015, 13:23

Arabische Hähnchenschenkel

Arabische Hähnchenschenkel   Zutaten für 4 Portionen:   4 Hähnchenschenkel (à 200 g) 2 Essl. Thomy Sonne & Olive 1 Dose Tomaten (425 ml) 125 g entsteinte Backpflaumen 50 g Rosinen 1 Stange Zimt 2 Teel. Maggi Klare Hühner-Bouillon Fondor frisch gemahlenen Pfeffer 1 Teel. Honig 1 Essl. frisch geriebenen Ingwer (...)
7 Dez 2015, 13:23

Arroz verde mit Geschnetzelztem

Arroz verde mit Geschnetzeltem Zutaten für 4 Portionen: 300 g Pfifferlinge (Glas) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 400 g Putenfilet 4 Essl. Öl 550 ml Gemüsebrühe (Instant) 3 Essl. Crème fraîche 2 Essl. heller Saucenbinder 2 Essl. trockener Weisswein 1 Essl. Zitronensaft Salz Pfeffer Muskat 250 g tiefgekühlter Blattspinat (...)
7 Dez 2015, 13:23

Artischockentopf auf andalusische Art

Artischockentopf auf andalusische Art Zutaten für 4 Portionen: 12 kleine Artischocken 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 Essl. Olivenöl 1300 ml Gemüsebrühe (Instant) ½ Teel. Oregano 1 Essl. gehackte Minze 300 g kleine Kartoffeln 400 g grüne Bohnenkerne 200 g Tomaten 4 Lauchzwiebeln Salz Pfeffer   Zubereitung: (...)
7 Dez 2015, 13:23

Asia Nudel Snack Leo

Asia Nudel Snack Lao Zutaten für 2 Portionen:   100 g Putenschnitzel ½ rote Paprikaschote 1 Frühlingszwiebel 1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl 300 ml Wasser 1 Packung Asia Nudel Snack „Ayam-Huhn” Zubereitung:   Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, (...)
7 Dez 2015, 13:22

Asia-Mettbällchen mit Mangosauce

Asia-Mettbällchen mit Mangosauce Zutaten für 2-3 Poritonen: ½ reife Mango 350 g Schweinemett 1-2 Essl. Keimöl 200 ml Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Currywurst 1 Essl. Aprikosenkonfitüre Zubereitung: Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Mett zu kleinen Bällchen formen. In einer Pfanne (...)
7 Dez 2015, 13:22

Asia-Nudelpfanne mit Ananas

Asia-Nudelpfanne mit Ananas Zutaten für 4 Portionen: ½ Ananas (ca. 600 g) ½ Kopf Wirsing (500 g) 3 Lauchzwiebeln 300 g asiatische Eiernudeln 400 g Putenbrustfilet 2 Essl. Sonnenblumenöl 1-2 Teel. Sesamöl 1 Essl. geschälte Sesamsamen Salz Sojasauce Pfeffer 1 rote Peperoni Zubereitung: Ananas schälen, die braunen „Augen“ (...)
7 Dez 2015, 13:22

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Asia-Pfanne mit Hackbällchen Zutaten für 4 Portionen: 120 g Reis (trocken) 1 Zwiebel 480 g Tartar 1 Ei 2 Essl. Sojasauce Currypulver 3 Karotten 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 400 g Sojasprossen 200 g Bambussprossen (Dose) 100 ml Wasser 1 Teel. Ketchup Salz Pfeffer Zubereitung: Reis (...)
7 Dez 2015, 13:22